Slavite zaruke? Rođendan, krstitke, godišnjicu braka svojih roditelja ili samo želite prijateljicama uljepšati popodne? Jamčimo da će ove kocke leda s cvjetovima od naranče vaše goste ostaviti bez daha.
Kocke leda s dodatkom šarma
Ako nemate vremena ni budžet da svojim gostima pripremite neko novo gastro iskustvo, a ipak ih želite iznenaditi i zadiviti, isprobajte ovaj šarmantan trik s kockama leda i narančama, koji je potrebno pripremiti dan prije.
Za izradu ovakvih cvjetnih kockica idealni bi bili malo veći kalupi, no ako radite s malima, cvjetove možete izraditi i od limete ili limuna, a i od jagoda.
Kako izraditi kocke leda s cvjetovima naranče? Jednostavno!
Naranču operite kako bi kora bila čista, a zatim je narežite na ploške. U kalup za led natočite vodu do pola, a zatim krenite slagati ploške naranče u obliku cvijeta. Kalup pažljivo položite u zamrzivač i pustite da odstoji preko noći.
Kocke leda s jestivim cvjetovima izvadite iz kalupa i poslužite tek kad stignu gosti.
Vanessa Vanerazzi, koja je ovu ideju predstavila na svom Instagram profilu predlaže da ih poslužite u lijepim čašama, uz grančice ružmarina.
Ona je predložila alkoholni napitak koji je odlučila poslužiti svojim gostima, no ovakve kocke leda možete poslužiti i uz vodu, mineralnu vodu, tonic ili cijeđeni sok od naranče.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Vikend ručak dopušta malo sporiji tempo u kuhinji, posebno kada je riječ o jelima kojima upravo dugo i lagano kuhanje daje najbolji okus. Ako vam se ovog vikenda jede tjestenina, ali želite nešto konkretnije od uobičajenih umaka, donosimo recept restorana Mama! za Maccheroni al sugo d’agnello, odnosno tjesteninu s janjećim šugom. Riječ je o jednostavnom spoju tjestenine, mekanog janjećeg mesa, povrća, crnog vina i Parmigiana Reggiana koji traži nešto vremena, ali sama priprema nije komplicirana.
Zagrebački Burger Festival približio se kraju, a poznati su i burgeri koji su ove godine dobili najviše glasova publike i stručnog žirija. Chefovi su najboljim proglasili Slaninator ekipe Smashville, dok su posjetitelji najviše glasova dali Butter Jam Smashu kućice Chubby Chuck’s. Rezultati su proglašeni u nedjelju, 20. rujna, na Trgu dr. Franje Tuđmana, nakon devet festivalskih dana tijekom kojih se moglo kušati više od 50 različitih burgera.
Postoje napici koje biramo zbog okusa, oni koje pijemo iz navike i oni oko kojih se s vremenom stvori mali osobni ritual. Matcha je u posljednjih nekoliko godina uspjela spojiti sve troje. Iz japanske tradicije preselila se na jelovnike gradskih kafića, u kućne kuhinje i jutarnje rutine, a njezina prepoznatljiva zelena boja danas više nije prizor koji traži objašnjenje.
Postoje parfemi koje biramo prema raspoloženju, godišnjem dobu ili prigodi, a postoje i oni koji s vremenom postaju dio našeg osobnog stila. Upravo takvu ambiciju ima novi Azzaro Forever Wanted Absolu, najraskošniji i najintenzivniji miris iz poznate muške kolekcije Wanted. Njegova kompozicija donosi zanimljiv susret toplih, aromatičnih i senzualnih nota, a u središtu mirisne priče nalaze se akord viskija, tajanstveni tamjan i vanilija s Madagaskara. Rezultat je dubok, topao i izražajan parfem koji se posebno dobro uklapa u hladnije dane, večernje izlaske i trenutke kada želimo nositi nešto malo drukčije od svakodnevnog mirisa.