Pizza kakvu volimo naručivati sada stiže u kućnoj verziji. Imamo recept

Glavni okus daje nduja, mekana i pikantna talijanska kobasica koja se zbog svoje teksture lako raspoređuje po pizzi i tijekom pečenja povezuje s mozzarellom i umakom od rajčice. Nakon pečenja dolaze burratina i ljuti med, pa se kremasti, slani i pikantni okusi izmjenjuju u svakom zalogaju. Listići badema daju malo hrskavosti, dok peperdropsi, Kalamata masline i svježi bosiljak završavaju cijelu kombinaciju.

Recept restorana Mama! dovoljno je jednostavan da ga možete pripremiti kod kuće bez kompliciranja. Treba vam 250 grama tijesta za pizzu, 0,6 dl pizza umaka, 600 grama mozzarelle, 50 grama nduje i 50 grama burratine. Pripremite još listiće badema, peperdropse, pet Kalamata maslina, svježi bosiljak, ljuti med i malo maslinova ulja.

Tijesto najprije razvucite u željeni oblik, premažite ga pizza umakom te rasporedite mozzarellu i nduju. Pizzu pecite dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju i hrskave rubove. Čim je izvadite iz pećnice, na toplu pizzu stavite burratinu i prelijte je ljutim medom. Dodajte listiće badema, peperdropse i Kalamata masline, a na samom kraju nekoliko listova svježeg bosiljka i malo maslinova ulja.

Ovo je pizza za večer kada vam se jede nešto konkretnije od klasične margherite, ali ne želite provesti pola dana u kuhinji. Poslužite je odmah, dok je tijesto još vruće, mozzarella rastopljena, a burratina hladnija i kremasta. Upravo taj kontrast najbolje funkcionira čim pizza izađe iz pećnice.