Želite pripaziti s kalorijama do Božića? Odrezak od cvjetače za kojim luduje internet prava je stvar za vas

Uvijek ste u potrazi za novim, zdravim idejama za ručak i večeru, pokušavate smanjiti unos kalorija do blagdanskog slavlja ili jednostavno tražite prilog koji će oduševiti vaše goste? Zloglasno, neomiljeno povrće reskog okusa ovdje uskače u priču, ovaj put u novom, glamuroznom izdanju koje je oduševilo korisnike Instagrama, TikToka i Pinteresta. Odrezak od cvjetače nova je kulinarska zvijezda, a može ga pripremiti baš svatko i to na razne načine.

Zašto je odrezak od cvjetače tako popularan?

Takozvani odrezak od cvjetače zapravo se odnosi na drugačiji način rezanja i pripremanja tog povrća. Umjesto rezanja “cvjetića”, glava cvjetače reže se na ploške kako bi se dobili “odresci” koji se zatim premazuju uljem, začinima, parmezanom ili krušnim mrvicama (postoje razne varijante), a zatim se peče u pećnici sve dok ne poprimi zlatnu boju i sasvim novi okus.

PROČITAJTE: Ideja za ručak – Ukusni njoki od mrkve sa samo 4 sastojka

Odrezak od cvjetače zdrav je i niskokaloričan način uvođenja zdravije hrane u vašu prehranu, a može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog.

Cvjetača je izvrstan izvor vitamina B i C (jeste li znali da po tom pitanju može zamijeniti i naranču?), A i K, bogata je kalijem i magnezijem, odlična u borbi protiv raka te puna minerala i vitamina koji osiguravaju miran san i dobro raspoloženje.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Arman Liew (@thebigmansworld)

Koliko kalorija ima cvjetača?

100 grama cvjetače ima samo 25 kalorija no ipak nemojte pretjerivati sa dodavanjem kalorija putem dodataka na vašem odresku, a pripazite i s pretjeranom konzumacijom u danu jer bi mogla izazvati osjećaj nadutosti.

Koji je najjednostavniji recept za odrezak od cvjetače?

Možete ju pripremiti na bezbroj načina, čak i uz jaja, soja sos, krušne mrvice i gljive, no ako želite isprobati najjednostavniji recept za početnike, predlažemo ovo:

• 2 manje ili 1 velika glava cvjetače
  • pola žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • pola žličice crnog papra
  • 1 žličica košer soli
  • pola žličice paprike
  • 3 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Operite i narežite cvjetaču na “odreske”
2. U zdjelici pomiješajte ulje i začine
3. Položite cvjetaču u posudu za pečenje na masni papir i kistom premažite smjesom ulja i začina s obje strane
4. Zapecite na 180 stupnjeva 20 – 30 minuta
5. Po želji pred kraj pečenja dodajte naribani parmezan

Dobar tek!