Fast food lanci vas lažu: Istraživanje pokazalo da je njihov način mjerenja kalorija netočan
Ako vam se činilo da jela u fast foodu imaju više kalorija nego što tvrde, izgleda da ste u pravu. Istraživanje u Engleskoj pokazalo je da je način mjerenja kalorija često pogrešan.
Ako dok ste u svome omiljenome fast food restoranu prije narudžbe proučavate količinu kalorija u jelima, sljedeći put ćete napisano uzeti sa zrnom soli.
Prema nedavnom istraživanju Briony May Williams s BBC Morning Livea, način mjerenja kalorija u fast food restoranima mogao bi biti pogrešan čak za 30 posto.
McDonaldsov način brojanja kalorija bio je najnetočniji
BBC je angažirao pomoć dr. Nazanin Zand, profesorice znanosti o hrani i prehrane na Sveučilištu Greenwich, i njezine kolegice dr. Elene Lopez. Dr. Lopez je pomoću posebnog pribora analizirala kalorije u obrocima najpopularnijih lanaca brze prehrane u Velikoj Britaniji. Testirane stavke bile su McDonald’s dupli cheeseburger sa slaninom (495 kalorija), Greggsova kobasica s grahom i rastopljenim sirom (454 kalorije) i KFC-ov Zinger supercharger tower burger (650 kalorija).
Komplet korišten u studiji otkrio je da sva tri jela imaju veći broj kalorija od onoga što tvrdi lanac. McDonald’sov dupli cheeseburger sa slaninom imao je najveću razliku, s brojem kalorija koji je bio 31% veći od oglašenog.
Način brojenja kalorija može biti problematičan i zbog ljudske greške
McDonald’s je BBC-ju odgovorio kako je narudžba možda bila pogrešno pripremljena. “McDonald’s nam je rekao da misli da je naša narudžba pogrešno pripremljena u restoranu, jer je naš hamburger imao preko 30 posto više kalorija“, rekla je BBC-jeva voditeljica Gabby Roslin, prenosi Yahoo News. “Rekli su da su razočarani što se ovom prilikom čini da nisu zadovoljili visoke standarde. I podsjetili su restoran iz kojega smo naručili na ispravan način pripreme.”
Registrirana dijetetičarka Claire Thornton Wood otkrila je za BBC da se razlike u količini kalorija mogu pripisati nečemu tako malom kao što je ljudska pogreška.
“Komad mesa za jedan hamburger bit će iste težine kao i za sljedeći hamburger, ali je možda potjecao od malo drugačijeg dijela životinje, koji je malo masniji“, objasnila je Wood. “Druga stvar je ljudska pogreška. Oni mogu uz narudžbu staviti 20 krumpirića, ali mogu staviti i 25, ne broje ih pojedinačno tako da će uvijek biti malo varijacija. Ista stvar vrijedi i za umak, a umak ima prilično visok udio masti.”
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Postoje koncerti koji se pamte po glazbi, oni koji se pamte po atmosferi, ali i oni rijetki koji ostaju upisani u kolektivno sjećanje publike kao snažno emotivno iskustvo. Upravo takvu večer Zagreb je doživio u velikoj dvorani Koncertna dvorana Vatroslava Lisinskog, gdje je umjetnik Božo Vrećo još jednom potvrdio zašto se njegovo ime danas izgovara s posebnim poštovanjem kada je riječ o suvremenoj interpretaciji sevdaha.
U prepunoj dvorani Arena Zagreb održan je veliki koncert jednog od najvoljenijih regionalnih pjevača – Hari Mata Harija – kojim je obilježio impresivnih četrdeset godina svoje bogate glazbene karijere. Večer prožeta emocijama, nostalgijom i zajedničkim pjevanjem tisuća glasova bila je više od koncerta; bila je svojevrsno putovanje kroz desetljeća glazbe koja je obilježila živote mnogih generacija.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
