Okusi Istre u svjetskom ruhu: Harry’s Piccolo Poreč otvara vrata kulinarskog putovanja
Poreč je dobio novu zvijezdu istarske gourmet scene, svoja vrata otvorio je Harry’s Piccolo Poreč, fine dining restoran u sklopu Valamarovog Pical Resorta 5*. Ovaj restoran u Istru donosi prepoznatljiv koncept i kulinarsku viziju chefova Mattea Metullija i Davidea De Pra, čiji restoran u Trstu nosi dvije Michelinove zvjezdice.
Poreč je upravo dobio novu kulinarsku adresu koja će zasigurno postati nezaobilazna za sve ljubitelje vrhunske gastronomije. U sklopu luksuznog Valamar Pical Resorta 5* otvoren je Harry’s Piccolo Poreč, restoran koji spaja eleganciju fine dininga s kreativnim, međunarodno priznatim konceptom chefova Mattea Metullija i Davidea De Pra, dvojca iza restorana u Trstu koji ponosno nosi dvije Michelinove zvjezdice.
Ono što Harry’s Piccolo čini posebnim jest majstorska reinterpretacija okusa Hrvatske, Italije i Slovenije kroz suvremenu kuhinju, koja njeguje lokalne namirnice i tradicije, ali ih istovremeno prožima inovacijom i preciznošću. Inspiraciju za gastronomski doživljaj chefovi crpe iz povijesne željezničke pruge Parenzana, simbola kulturne povezanosti regije, čija je ruta nekada spajala Trst, Poreč i Sloveniju. Svaki tanjur u ovom restoranu priča priču o tom putovanju kroz regiju, spajajući kulturološke utjecaje u harmoniji okusa i tekstura.
Za svakodnevno vođenje kuhinje zadužen je Goran Hrastovčak, renomirani chef porečke scene, dok Metullio i De Pra djeluju kao kreativni direktori, nadgledajući koncept, sezonske menije i inovativna uparivanja vina i koktela. Njihova suradnja kombinira internacionalno iskustvo s dubokim poštovanjem lokalnih namirnica, pružajući gostima autentično i sofisticirano iskustvo.
Sezonski degustacijski meniji Harry’s Piccola nude putovanje kroz mediteranske okuse – od svježih plodova mora i lokalnih riba, preko aromatičnih istarskih tartufa, do vrhunskih mesnih specijaliteta i delikatnih slastica. Svaka kreacija naglašava ravnotežu, teksturu i miris, uparena s pažljivo odabranim vinima iz regije i originalnim signature koktelima koji zaokružuju gastronomsku priču.
„Otvaranje Harry’s Piccola u Poreču za nas je veliko emotivno iskustvo i prirodna evolucija puta koji smo započeli u Trstu. Donosimo svoje korijene, priču i ideju kuhinje u Pical Resort – mjesto koje s Trstom dijeli Jadransko more, povijest i strast prema izvrsnosti u ugostiteljstvu”, istaknuli su Metullio i De Pra, naglašavajući povezanost tradicije i modernog pristupa gastronomiji.
Dario Kinkela, direktor hrane i pića u Valamaru, dodaje: „Dolazak Harry’s Piccola u Poreč jača viziju Pical Resorta kao vrhunskog gourmet središta u regiji. Chefovi Metullio i De Pra, zajedno s Goranom Hrastovčakom, utjelovljuju izvrsnost, kreativnost i autentičnost koju želimo pružiti našim gostima.”
Otvorenjem Harry’s Piccola, Poreč postaje mjesto gdje regionalne kulinarske tradicije susreću internacionalne gourmet standarde, a svaki posjetitelj pozvan je na putovanje okusima Mediterana, u srcu luksuznog Pical Resorta. Ovo nije samo restoran – ovo je gastronomsko iskustvo koje ostavlja trajni dojam.
Francuska modna kuća Dior predstavila je novu verziju tradicionalnog francuskog kolača Galette des Rois, koju je za restoran Le Jardin na pariškoj adresi 30 Avenue Montaigne osmislio chef Yannick Alléno, jedan od najpoznatijih predstavnika suvremene francuske gastronomije. Njegova interpretacija slastice povezuje klasičnu francusku slastičarsku recepturu s dekorativnim motivima koji se desetljećima pojavljuju u Diorovim kolekcijama i interijerima. Kolač je zamišljen kao sezonska ponuda restorana smještenog u povijesnom sjedištu modne kuće, a njegova prodaja najavljena je od 2. siječnja.
Francuska modna kuća Dior predstavila je novu božićnu slasticu koju je za ovogodišnju blagdansku sezonu osmislio poznati francuski chef Yannick Alléno. Riječ je o ograničenom izdanju tradicionalnog francuskog božićnog deserta bûche de Noël, čiji je izgled inspiriran torbicom Dior Cigale iz kolekcije Jonathana Andersona. Slastica će od 1. prosinca 2026. biti dostupna u prostoru Le Jardin, koji se nalazi u sklopu Diorova pariškog kompleksa na aveniji Montaigne. Njezina posebnost proizlazi iz povezanosti suvremenog slastičarstva s poviješću modne kuće, jer se oblik deserta temelji na dizajnu koji svoje podrijetlo ima u jednoj od haljina Christiana Diora iz 1952. godine.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni nudi još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada u rasprodanom restoranu, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Njega tijela često ostaje u drugom planu, osobito kada svakodnevna beauty rutina već uključuje nekoliko proizvoda za lice. Ipak, koža tijela jednako je izložena isušivanju, promjenama temperature i svakodnevnom trenju odjeće, a njezina površina s vremenom može postati gruba i neujednačena. Upravo zato piling ima svoje mjesto u njezi, posebno kada želimo postići mekoću kože bez dugotrajnog zadržavanja u kupaonici. Među proizvodima koji spajaju njegu kože s užitkom mirisa nalazi se Peel Me Slow šećerni piling za tijelo, proizvod brenda Pop Joy koji kombinira kristale šećera, biljna ulja i mirisnu kompoziciju pistacije s toplim kožnim notama.
Postoje one male svakodnevne bitke koje roditelji jako dobro poznaju. Vrijeme je za spavanje, igra još nije gotova, pidžama se nekako pronašla, ali onda dolazi ono neizbježno pitanje: „Jesi li oprao zube?“ Ako odgovor prati dugo pregovaranje ili ekspresno četkanje koje traje otprilike koliko i jedna rečenica, niste jedini.
Njega kose često počinje potragom za proizvodom koji će je temeljito očistiti, a pritom sačuvati njezinu mekoću, sjaj i prirodnu podatnost. Suhi vrhovi, beživotne vlasi i osjećaj zatezanja vlasišta mogu se pojaviti čak i kada redovito koristimo šampone i regeneratore. Razlog se ponekad krije u proizvodima koji ne odgovaraju stvarnim potrebama naše kose, ali i u navikama koje smo godinama prihvaćali bez mnogo razmišljanja. Upravo zato sve više pozornosti privlače tvrdi šamponi koji nude drukčiji pristup svakodnevnom pranju kose. Njihov kompaktan oblik možda na prvi pogled podsjeća na običan sapun, no iza njega se nalazi kozmetička formulacija namijenjena čišćenju kose i vlasišta. Među takvim proizvodima nalazi se i Tinkturin tvrdi šampon Ylang i Naranča, osmišljen prvenstveno za njegu suhe kose kojoj nedostaje mekoće i prirodnog sjaja.
Postoje mirisi koji nas bez puno truda mogu vratiti na određeno mjesto. Miris mora nakon kiše, svježe oprane posteljine ili borova zagrijanih suncem često pamtimo puno dulje od nekog konkretnog prizora. Ako postoji jedna mirisna nota koja nas gotovo automatski vodi prema Mediteranu, onda je to smokva. Zelena, pomalo mliječna i zemljana, posljednjih se godina sve češće pojavljuje u parfemima i proizvodima za njegu tijela, a sada ju nalazimo i u novoj Palmolive Naturals Fig & Milk kremi za tuširanje.
Preplanula koža odavno nije rezervirana samo za ljetne mjesece, a želja za toplijim i ujednačenijim tenom često se javlja upravo onda kada za sunčanje nema ni vremena ni prilike. Kratke haljine, otvorena ramena, večernji izlasci i posebne prigode ponekad nas potaknu da poželimo malo više boje na koži, osobito nakon dugog razdoblja provedenog u zatvorenim prostorima. Ipak, postizanje preplanulog izgleda ne mora uključivati sate provedene na suncu, odlazak u solarij ili višednevno korištenje preparata za samotamnjenje. Kozmetički proizvodi koji koži daju trenutačnu boju nude jednostavniji pristup jer omogućuju da izgled tena prilagodimo vlastitim željama, bez dugotrajnog učinka i posebnog planiranja.
