Boogie Lab Zagreb ulazi u večer s novim menijem i timom: Mjesto za brunch, večeru i koktele koje mijenja ritam grada
Boogie Lab nikada nije bio tek mjesto na koje se dolazi jesti. Od samih početaka zamišljen je kao cjelodnevno iskustvo koje se mijenja u ritmu dana, gotovo poput grada koji se budi, ubrzava i naposljetku smiruje u večernjem svjetlu. Jutarnja kava i doručak, ležerni brunch, dinamičan ručak – sve su to bile etape istog promišljenog koncepta u kojem su hrana, atmosfera i energija prostora činile nerazdvojnu cjelinu. Danas taj koncept dobiva svoje najzrelije poglavlje: Boogie Lab ulazi u večer s novim timom, novim menijem i jasnom ambicijom da noć postane njegov najuzbudljiviji dio dana.
Ovaj večernji iskorak nije nagli zaokret, niti odustajanje od prepoznatljivog identiteta, već logičan nastavak priče koja se godinama gradila strpljivo i dosljedno. Boogie Lab ostaje vjeran svojoj ideji opuštenog, ali ozbiljnog ugostiteljstva, no sada taj stav dobiva snažniju, dublju i zaokruženiju formu. Večer u Boogieju nije zamišljena kao strogo strukturirano fine dining iskustvo, ali jest kao promišljeno gastronomsko putovanje u kojem je svaki detalj – od prvog zalogaja do posljednjeg gutljaja – dio šire slike.
Iza nove večernje vizije stoji troje stručnjaka čija se iskustva i senzibiliteti nadopunjuju. Kuhinju preuzima Roko Nikolić, chef s fine dining iskustvom i jasnim autorskim rukopisom, koji potpisuje reorganizaciju menija kroz sve dijelove dana, s posebnim naglaskom upravo na večeru. Slatki segment vodi Petra Jelenić, vrhunska slastičarka i pastry chefica, koja desertima pristupa jednako ozbiljno kao i glavnim jelima, tretirajući ih kao ravnopravan i nezaobilazan dio večernjeg doživljaja. Bar i pića oblikuje Filip Pleteš, čiji je fokus na pažljivo osmišljenim koktelima i vinskoj karti koja prati hranu, ali i ritam večeri, glazbu i društvenu dinamiku prostora.
Novi večernji meni, kako objašnjava Nikolić, koncipiran je jasno i jednostavno, ali s velikom dozom slobode. Ideja nije nametnuti gostima unaprijed zadani slijed, već im omogućiti da sami kreiraju tijek svoje večeri, birajući tempo i kombinacije prema vlastitom raspoloženju. Meni je podijeljen u tri cjeline – Small plates, Pasta i Bigger plates – koje funkcioniraju kao tri različita, ali povezana poglavlja istog narativa.
Nastavite čitati nakon oglasa
Segment Small plates zamišljen je kao poziv na dijeljenje, razgovor i istraživanje. Beef tartar poslužen na prepoznatljivom Boogie briocheu donosi spoj klasične tehnike i modernog pristupa, amberjack s jabukom, celerom i đumbirom igra se svježinom i teksturama, dok mrkva i komorač s lećom, narančom i kefirom pokazuju koliko i povrće može biti kompleksno, slojevito i uzbudljivo. To su tanjuri koji potiču komunikaciju za stolom, jer se prirodno dijele, uspoređuju i nadopunjuju.
Nastavite čitati nakon oglasa
Pasta segment donosi punije, zaokruženije okuse i jela koja mogu biti i središte večere. Cappelletti punjeni patkom s gorkom narančom istodobno su bogati i elegantni, dok gnocchetti s jadranskom tunom, ribljim umakom i vlascem nose jasan mediteranski potpis, ali bez banalnosti i očekivanosti. Riječ je o jelima koja poštuju tradiciju, ali je interpretiraju suvremeno, s osjećajem za ravnotežu i mjeru.
Kategorija Bigger plates osmišljena je kao vrhunac večeri, kao trenutak oko kojeg se spontano okuplja stol. Janjetina u terrini donosi dubinu i sporost pripreme koja se osjeti u svakom zalogaju, trio kobasica za dvoje priziva ideju dijeljenja i zajedništva, dok prženi Boogie uštipak s crvenom buzarom, dagnjama i kaparima unosi dozu razigranosti i lokalnog karaktera. To su jela koja imaju težinu, ali ne opterećuju, koja pozivaju na još jednu čašu vina i produženi razgovor.
Nastavite čitati nakon oglasa
Večer se, međutim, u Boogie Labu ne završava bez slatkog potpisa. Pod vodstvom Petre Jelenić dessert segment dobiva novu razinu promišljenosti i ambicije. Pastry ovdje nije tek dodatak, nego sastavni dio identiteta prostora. Od novih interpretacija prepoznatljivog Boogie Panettonea, preko pažljivo razvijenih krema i punjenja koja kroasane i ostala tijesta podižu na višu razinu, do deserata koji dolaze kao finale večeri – monoporcije Sacher, Mrkva i karamela te Jabuka i cimet zatvaraju gastronomski krug jednako suvereno kao što je i započeo. Svaki desert nosi jasnu ideju, preciznu izvedbu i ravnotežu okusa, bez suvišne teatralnosti.
Cjelokupno večernje iskustvo nadograđeno je programom koji uključuje glazbu, dinamiku prostora i povremena događanja, čime Boogie Lab potvrđuje da večera nije izolirani čin, već društveni događaj. Lista koktela i vina pažljivo je kurirana kako bi pratila jela, ali i raspoloženje, stvarajući atmosferu u kojoj se ostaje dulje nego što je planirano.
Nastavite čitati nakon oglasa
Ulaskom u večer Boogie Lab ne mijenja svoje lice, nego ga zaokružuje. Novi tim, novi meni i nova energija ne brišu ono što je već postignuto, već ga nadograđuju, dajući prostoru dodatnu dubinu i samopouzdanje. Boogie sada živi punim ritmom, od prvog jutarnjeg espressa do posljednjeg večernjeg koktela, potvrđujući da cjelodnevni koncept može biti i konzistentan i uzbudljiv – ako iza njega stoji jasna vizija i ljudi koji je znaju pretvoriti u iskustvo.
U gradu koji svoju svakodnevicu već desetljećima gradi oko rituala ispijanja kave, rijetko nas može iznenaditi novo mjesto koje uistinu donosi drugačiju energiju, svjež koncept i osjećaj da se iza cijele priče krije autentična strast, a ne prolazni trend. Upravo zato posljednjih se tjedana među zagrebačkim ljubiteljima specialty kave sve češće spominje Specialty Coffee Kavica – mjesto koje je u relativno kratkom vremenu uspjelo postati nova kvartovska adresa za odličnu kavu, matchu i opuštenu atmosferu koja podsjeća na europske metropole.
Četvrto izdanje Asian Street Food Festivala ponovno potvrđuje status jednog od najprepoznatljivijih gastronomskih i kulturnih događanja u Zagrebu, ali i u regiji, jer na jednome mjestu spaja suvremenu street food scenu, elemente azijskih tradicija te oblik kulturne razmjene koji nadilazi isključivo gastronomski doživljaj. Od 13. do 19. svibnja, Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvara se u pažljivo kuriran prostor u kojem se svakodnevni gradski ritam preobražava u dinamičnu platformu okusa, mirisa, zvukova i interaktivnih iskustava.
Prvomajsko izdanje PLACe Marketa na Kvatriću ove godine donosi posebno produženi format i još opušteniju atmosferu na otvorenom. U petak, 1. svibnja, popularna zagrebačka gastro manifestacija počinje ranije nego inače – već od 15 sati – čime se posjetiteljima omogućuje cjelodnevno uživanje u hrani, druženju i proljetnom ritmu grada.
Zagrebačka poslovna scena od sutra dobiva novo, relevantno odredište u segmentu urbane gastronomije i jutarnjih rituala – Jo & The Sisters, etablirani splitski “morning club” koncept koji je u proteklim godinama izgradio snažan identitet temeljen na kvaliteti, funkcionalnosti i jasno profiliranoj ponudi.
Hrvatska destilacijska industrija ostvarila je novo, međunarodno relevantno priznanje zahvaljujući uspjehu proizvoda Franz Pelinkovac, koji je na natjecanju London Spirits Competition 2026 osvojio zlatnu medalju te pritom bio najbolje ocijenjeni pelinkovac u svojoj kategoriji. Ovaj rezultat predstavlja jasan pokazatelj konkurentnosti domaćih proizvođača u globalnom kontekstu, ali i potvrdu sustavnog rada usmjerenog na standardizaciju kvalitete i tržišnu prepoznatljivost.
Proljeće je vrijeme buđenja, a nema boljeg mjesta za osjetiti tu energiju od zagrebačkog restorana NOEL, prvog „nositelja“ Michelinove zvjezdice u gradu. Njihov novi jelovnik, simbolično nazvan Spring Echo, prava je oda svježini i kreativnosti koja dolazi s toplijim danima.
Bili smo na otvaranju petog Pizza Festivala Zagreb i već prvi dan jasno je dao do znanja da je riječ o izdanju koje podiže ljestvicu, ne samo u odnosu na prethodne godine, nego i u kontekstu regionalne street food scene. Trg dr. Franje Tuđmana, već dobro poznata festivalska pozornica, tog je četvrtka 16. travnja bio ispunjen gotovo filmskom atmosferom: sunce koje je obasjavalo prostrani park, miris peći na drva koji se širio prostorom i stalni žamor posjetitelja koji su od ranog podneva stvarali ritam koji će obilježiti sljedećih jedanaest dana.
Nina je stajling zaokružila minimalističkim nakitom, elegantnim lančićem s privjeskom i zaglađenom frizurom koja je dodatno naglasila sofisticirani karakter cijele modne priče.
Par je navodno zajedno od rujna 2025. godine, a prema pisanju stranih medija upoznali su se nekoliko mjeseci ranije na luksuznom vjenčanju Jeffa Bezosa i Lauren Sánchez u Veneciji.
