Meri Goldašić podijelila recept za savršeni banana bread: Sočan iznutra, hrskav izvana

Meri Goldašić ponovno je oduševila svoje pratitelje, ovoga puta u kuhinji. Na društvenim mrežama podijelila je jednostavan, ali provjeren recept za banana bread koji izgleda neodoljivo – mekan, sočan i s neizostavnom karameliziranom koricom.

Kako je otkrila, ključ uspjeha su dobro zrele banane i pravi omjer sastojaka.

Sastojci:

• 3 vrlo zrele banane (srednje do velike),
• 120 g neslanog maslaca (sobne temperature),
• 100 g smeđeg šećera,
• 2 velika jaja,
• 190 g glatkog brašna,
• 1 čajna žličica sode bikarbone ili 1 prašak za pecivo,
• 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije,
• malo bourbon vanilin šećera,
• 120 g grubo sjeckanih oraha.

Priprema:

Jaja i maslac potrebno je pjenasto izmiksati, zatim dodati ostale mokre sastojke, uključujući izgnječene banane. Na kraju se smjesa spaja sa suhim sastojcima dok se ne dobije kompaktna masa.

Smjesa se peče 45 do 50 minuta na 180 °C, ovisno o pećnici.

Influencerica je naglasila i jedan važan detalj: korica mora biti lijepo karamelizirana, dok unutrašnjost ostaje sočna.

PROČITAJTE: Meri Goldašić iskreno o životu nakon razvoda – ‘Nikad sretnija nisam bila’

Jednostavan recept, a rezultat – kolač kojem se teško odolijeva.