Lidija Lešić podijelila recept za zdravi banana bread: Jednostavno, brzo i savršeno sočno

Manekenka i influencerica Lidija Lešić još je jednom oduševila svoje pratitelje na društvenim mrežama – ovaj put jednostavnim i zdravijim receptom za domaći banana bread. Poznata po tome da rado dijeli ideje iz kuhinje, Lidija je pokazala kako od nekoliko osnovnih sastojaka napraviti ukusan kolač koji je savršen za doručak ili međuobrok.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Lidija Lešić (@lidijalesic)

Banana bread, odnosno sočni kolač od zrelih banana, već je godinama omiljen diljem svijeta. Priprema se brzo, ne zahtijeva komplicirane sastojke, a idealan je način da se iskoriste prezrele banane koje bi inače završile u smeću. Upravo je ta praktičnost, uz bogat i prirodno sladak okus, razlog njegove popularnosti.

Lidijina verzija nešto je laganija i nutritivno bogatija, a u nastavku donosimo recept.

SASTOJCI:

• 3 velike zrele banane

• 1 manja jabuka

• 2 jaja

• 150 g grčkog jogurta

• 2 ili 3 datulje (po želji, za dodatnu slatkoću)

• 150 g zobenih mekinja

• 1 žličica praška za pecivo

• prstohvat soli

• 1 žličica kokosova ulja

• cimet ili vanilija po želji

• nasjeckani orasi i/ili tamna čokolada (po želji)

PRIPREMA:

Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite kokosovim uljem.

Banane zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu. Jabuku ogulite i naribajte ili sitno nasjeckajte te je umiješajte u banane. Ako koristite datulje, sitno ih nasjeckajte ili kratko izmiksajte pa dodajte smjesi.

Umiješajte jaja, grčki jogurt i kokosovo ulje te sve dobro sjedinite. Zatim dodajte zobene mekinje, prašak za pecivo i prstohvat soli. Po želji ubacite cimet ili vaniliju, kao i orahe ili komadiće tamne čokolade.

Dobivenu smjesu prebacite u kalup, poravnajte vrh i pecite 40 do 50 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe suha. Prije rezanja ostavite ga da se kratko ohladi kako bi zadržao sočnost i lijepu strukturu.

PROČITAJTE: Lidija Lešić s ponosom pokazala trudnički trbuščić

Ovaj jednostavan banana bread savršeno će poslužiti uz jutarnju kavu, kao zdrava slastica ili praktičan zalogaj koji možete ponijeti sa sobom.