Televizijska voditeljica Mirna Maras Babić ponovno je oduševila svoje pratitelje – ovaj put jednostavnim, ali jako praktičnim receptom za brzu večeru iz airfryera. Bez kompliciranja, bez dugog čekanja, a rezultat je ukusan i zasitan obrok koji možete pripremiti u manje od sat vremena.
Kako i sama kaže, ovo je idealno rješenje za užurbane dane: samo ubacite sastojke, ispečete i uživate. Ako ostane viška – lako ga možete spremiti za sutra.
Sastojci:
2 pileća filea (ili batci/zabatci)
2 srednja krumpira
miks paprike
1 tikvica
2–3 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka (ili češnjak u prahu)
sol i papar
crvena paprika (slatka ili dimljena)
po želji: origano, timijan ili začin za piletinu
Priprema:
Piletinu narežite na komade (ili ostavite cijele filee), zatim je začinite solju, paprom, crvenom paprikom i češnjakom. Dodajte malo maslinovog ulja i sve dobro promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
Krumpir ogulite i narežite na kockice ili ploške. Papriku i tikvicu narežite na komade srednje veličine. Povrće stavite u zdjelu, dodajte malo ulja i začine po želji te sve lagano promiješajte.
Pečenje u airfryeru:
Air fryer zagrijte na 180 °C (oko 3 do 5 minuta). Prvo ubacite krumpir i pecite ga oko 10 minuta jer mu treba više vremena.
Nakon toga dodajte piletinu i povrće pa sve zajedno pecite još 15 do 20 minuta na 180–190 °C. Na pola pečenja protresite košaru ili lagano promiješajte sadržaj kako bi se sve ravnomjerno ispeklo.
Savjeti:
Nemojte pretrpati košaru – bolje je peći u dvije ture
Ako volite hrskaviju teksturu, zadnjih 5 minuta pecite na 200 °C
Rezultat je jednostavno, zdravo i ukusno jelo koje će se lako uklopiti u svakodnevni jelovnik – bez puno truda, a s puno okusa.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Vikend ručak dopušta malo sporiji tempo u kuhinji, posebno kada je riječ o jelima kojima upravo dugo i lagano kuhanje daje najbolji okus. Ako vam se ovog vikenda jede tjestenina, ali želite nešto konkretnije od uobičajenih umaka, donosimo recept restorana Mama! za Maccheroni al sugo d’agnello, odnosno tjesteninu s janjećim šugom. Riječ je o jednostavnom spoju tjestenine, mekanog janjećeg mesa, povrća, crnog vina i Parmigiana Reggiana koji traži nešto vremena, ali sama priprema nije komplicirana.
Zagrebački Burger Festival približio se kraju, a poznati su i burgeri koji su ove godine dobili najviše glasova publike i stručnog žirija. Chefovi su najboljim proglasili Slaninator ekipe Smashville, dok su posjetitelji najviše glasova dali Butter Jam Smashu kućice Chubby Chuck’s. Rezultati su proglašeni u nedjelju, 20. rujna, na Trgu dr. Franje Tuđmana, nakon devet festivalskih dana tijekom kojih se moglo kušati više od 50 različitih burgera.
Postoje napici koje biramo zbog okusa, oni koje pijemo iz navike i oni oko kojih se s vremenom stvori mali osobni ritual. Matcha je u posljednjih nekoliko godina uspjela spojiti sve troje. Iz japanske tradicije preselila se na jelovnike gradskih kafića, u kućne kuhinje i jutarnje rutine, a njezina prepoznatljiva zelena boja danas više nije prizor koji traži objašnjenje.
Promjene u životnim navikama posljednjih su godina značajno utjecale na način na koji biramo hranu tijekom radnog dana, pa ručak sve manje predstavlja tek usputni obrok između poslovnih obveza, a sve više postaje važan dio svakodnevne rutine u kojem se, osim brzine i praktičnosti, očekuju kvaliteta, raznovrsnost i dobro osmišljen gastronomski doživljaj.
Glumac, koji je odrastao uz slavnog oca Kirka Douglasa i izgradio vlastitu karijeru s dva osvojena Oscara, u gotovo 500 stranica knjige prisjetio se ljubavnih veza, problema s kokainom i alkoholom, odnosa sa sinom Cameronom te braka s Catherine Zeta-Jones.
Tarik se u objavi osvrnuo na ljubav koju, kako je napisao, nije lako opisati riječima, a Lejli je zahvalio što svojim osmijehom, ljepotom, dostojanstvom i dušom uljepšava svijet.
