Podijeliti obrok s obitelji i prijateljima za Božić jedna je od najljepših tradicija. Brojne obitelji vole sjesti za isti stol i uživati u obroku uz duh Božića i zajedništva.
Tradicionalna božićna jela: U Austriji šaran ili guska, u Danskoj pečena patka
Tradicionalna božićna jela u Austriji razlikuju se od regije do regije. Neki poslužuju šarana, drugi preferiraju gusku. Jelovnici često uključuju regionalne juhe poput krumpirove juhe ili “Wurstelsuppe” – juhe koja sadrži domaće kobasice, tjesteninu i povrće. Hladna jela poput narezanog pečenog mesa, paštete od guščje jetre, dimljenog lososa, fileta ribe ili plodova mora, te prilozi poput salata i umaka također su dio božićnog stola. Kao i Švicarci, Austrijanci također za Božić uživaju u mesnom ili sirnom fonduu.
Danci su pravi tradicionalisti kad je Božić u pitanju. Više od devedeset posto njih poslužuje pečenu patku s punjenjem od šljiva i jabuka ili pečenu svinjetinu. Tradicionalni prilozi uključuju kuhani krumpir ili male karamelizirane krumpire i crveni kupus s ukusnim umakom. Desert je najčešće temeljen na riži s bademima i umaku od trešanja.
Tradicionalna božićna jela u Francuskoj su kamenice, a u Njemačkoj šaran
Francuzi tradicionalno jedu svečani obrok koji uključuje foie gras, kamenice ili druge plodove mora kao predjela, pečenog kopuna s kestenima kao glavnog jela i “Bûche de Noël” kao deserta. Capon je pijetao poznat po svom vrlo blagom okusu. “Bûche de Noël” je rolada od biskvita punjena čokoladom ili voćem, izrađena u obliku panja.
U Njemačkoj je na tradicionalnom božićnom stolu pečena patka ili guska. U nekim regijama jede se šaran, pastrva ili jednostavna krumpirova salata s kobasicama. Raclette je još jedan popularan božićni obrok u Njemačkoj.
U Ujedinjenom Kraljevstvu pečena purica je broj jedan, u Poljskoj pohani šaran
Pečena purica je omiljeno božićno jelo u Ujedinjenom Kraljevstvu i jede je više od tri četvrtine Britanaca. Kralj Edward VII je uveo tu tradiciju u 19. stoljeću. Tipični prilozi su pečeni krumpiri i korjenasto povrće, mrkve, prokulice i puno umaka. Purica obično sadrži nadjev i poslužuje se s umakom od brusnica. “Pigs in blankets” – male kobasice umotane u hrskavu slaninu – još su jedan popularan prilog. Eventualni ostaci purice koriste se za punjenje sendviča, jedu se s kiselim krastavcima ili se koriste kao sastojak za curry sljedeći dan.
Božićni obrok u Italiji je elegantan događaj na večer 24. prosinca i obično se sastoji od ribe. Sljedeći dan, Talijani sa sjevera pripremaju bogate raviole punjene ribom, dok njihovi južni kolege obično poslužuju janjetinu. Stanovnici Napulja su izuzetak od pravila jer za Božić često jedu jegulje.
U Poljskoj se uvijek ostavlja dodatno mjesto za stolom za slučaj da dođe neki nenajavljeni gost. Tipična jela su pohani šaran, haringe u ulju ili tradicionalni gulaš s kupusom “bigos” začinjen sušenim gljivama, maslacem i vrhnjem. Mnoge obitelji jedu juhu od cikle (poljski naziv: “borschtsch”) s malim knedlama od gljiva ili knedlama od kiselog kupusa i gljiva (“pierogi”) te makovnjaču kao desert na Badnji dan.
Rusija obožava Olivier salatu, Švicarska nema tradicionalan božićni obrok
Jedno od tradicionalnih božićnih i novogodišnjih jela u Rusiji je salata Olivier. Sastoji se od krumpira, kiselih krastavaca, graška, jaja, mrkve i kuhanog goveđeg, pilećeg ili mljevenog mesa – sve pomiješano s velikom količinom majoneze. Još jedna popularna blagdanska ponuda je haringa “u krznu” – salata od kiselih haringi prekrivenih kuhanim krumpirom, mrkvom ili ciklom. Cikla daje salati tipičnu ljubičastu boju. Obitelji u mnogim regijama za Božić jedu “kholodets” – svinjetinu u želeu.
Iako postoji mnogo prehrambenih tradicija u Španjolskoj, punjena purica je najpopularniji božićni obrok. U prošlosti su purice prodavane žive na tržnicama i živjele su s obiteljima do Božića, kada bi bile pripremljene za ručak. Turrón, desert od jaja, badema, meda i šećera koji podsjeća na nugat, neizostavan je na tradicionalnoj španjolskoj blagdanskoj gozbi.
U Švicarskoj nema tradicionalnog božićnog obroka. U prošlosti je božićno razdoblje bilo podijeljeno na post oko Adventa i božićno slavlje. Jela od mesa su bila česta, a variraju od regije do regije. “Fondue Chinoise” ili kineski fondue jedan je od najpopularnijih božićnih obroka.
U Hrvatskoj se za Badnjak obično jedu razne vrste ribe pripremljene na različite načine, a uz te riblje delicije, na stolu se mogu naći i plodovi mora. Za prilog često se pripremaju francuska salata i grah salata. Na sam Božić priprema se purica, piletina ili odojak, a kao prilog najčešće se poslužuju mlinci, a na stolu se mogu naći i pečeni krumpiri. Za desert se uglavnom jedu suhi kolači, orahnjača i makovnjača.
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
Jedan od najtraženijih DJ-eva i producenata današnje house i tech - house scene, Joseph Capriati, dolazi u Zagreb 18. travnja, na prvi ovogodišnji BSH open air događaj koji će se održati na centralnom terenu Tenis centra Maksimir. Njegov nastup predstavlja jedno od najvećih gostovanja do sada na BSH eventima u Zagrebu. Ovo je prvi open air BSH događaj u 2026. godini, a sudeći po početku, bit će ovo najbogatija sezona, Ujedno, ovo je nemjerljiva promocija Hrvatske kao destinacije koja je dom nekima od najboljih glazbenih evenata u svijetu.
Zagrebački koncertni prostor Peti kupe bio je poprište posebne glazbene večeri u kojoj je mladi i već nagrađivani glazbenik Filip Rudan publici predstavio svoj dosad najveći i produkcijski najambiciozniji samostalni koncert. U atmosferi ispunjenoj snažnom energijom i vidljivim uzbuđenjem publike, ovaj je nastup potvrdio njegov status jednog od najzanimljivijih predstavnika nove generacije domaćih glazbenika.
