Kad je riječ o prehrani koja se temelji na namirnicama bezglutena, mišljenja su podijeljena.
Prehrana bez glutena može napraviti čuda za zdravlje
Dok jedni sretno i zadovoljno žive u svom “bezglutenskom svijetu” i tvrde kako itekako osjete blagodati na svom zdravlju i raspoloženju, drugi bi voljeli početi se hraniti na taj način no smatraju kako bi to bilo izuzetno komplicirano, zahtijevalo puno organiziranja te, na kraju krajeva, bilo značajno skuplje od njihovoog trenutnog plana prehrane.
Kruh bez glutena može biti i ukusniji od onog s glutenomPROFIMEDIA
Treći smatraju kako je intolerancija na gluten izmišljena, a četvrti kupuju namirnice bez glutena jer smatraju da imaju manje kalorija te da su bolje za njihovu figuru.
Što je prava istina o prehrani bez glutena? Krenimo od početka!
Što je gluten, zašto ga neki ne mogu podnijeti i što je prehrana bez glutena?
Gluten je kompleksna smjesa proteina koja se nalazi u pšenici, brašnu, raži, ječmu, piru i zobi, a tijestu, kruhu i sličnim proizvodima daje elastičnost.
Kad navlažimo brašno pri izradi tijesta, glutenski proteini vežu vodu, te se međusobno povezuju elastičnim nitima u mrežu koju poznajemo pod nazivom gluten. Što je više glutenskih proteina u brašnu, to se voda brže veže te se stvara čvršća mreža. Ako se tijestu doda i kvasac, nastala glutenska mreža dobiva priliku zarobiti mjehuriće ugljičnog dioksida te omogućiti tijestu da naraste. Porastom temperature tijekom pečenja, voda će ispariti, a gluten dati završnu strukturu.
Upravo zbog toga su proizvodi s glutenom ukusni i elastični, no danas postoje brojne zamjene koje mogu biti još ukusnije, i to bez dodavanja glutena.
Mix za kruh bez glutena, PlodinePLODINE
Zašto su neki ljudi intolerantni na gluten i potrebna im je prehrana bez glutena?
Celijakija je autoimuna bolest tankog crijeva koja se često prenosi s koljena na koljeno. Osobe koje boluju od celijakije ne podnose gluten, točnije njegov sastavni dio glijadin, a ako pojedu pizzu ili pecivo s glutenom dolazi do bolova u trbuhu, probavnih smetnji, gubitka apetita, povraćanja i raznih drugih smetnji.
Intolerancija na gluten može se očitovati i na koži, u obliku ekcema i psorijaze, ali i na psihičkom stanju osobe osjetljive na gluten. U tom slučaju dolazi do čestih promjena raspoloženja i glavobolje pa čak i depresije.
Muffini bez glutena, PlodinePLODINE
Birajte zdravije, ali i povoljnije, i još – bez glutena
Upravo zato, važno je posvetiti se prehrani koja je prilagođena potrebama našeg tijela te se pobrinuti da uživamo u hrani i svakom novom danu punim plućima, ali bez glutena. Zahvaljujući liniji Live Free u Plodinama, u kojoj ćete naći tjesteninu, tost, muffine, dvopek, tjesteninu, njoke i kekse bez glutena po pristupačnim cijenama, prelazak na prehranu zdravu za vaš želudac i vaše raspoloženje bit će lako i zabavno. Razbijmo mitove koji se vežu uz ovakav način prehrane!
MIT: Ako se odreknem glutena, ne smijem jesti ugljikohidrate
ISTINA: U potpunosti netočno. Ne sadrže svi ugljikohidrati gluten. Dapače, zahvaljujući brojnim bezglutenskim proizvodima, poput onih koje možete pronaći u ponudi Live Free lanca Plodine, i dalje ćete moći uživati u pecivima, pizzi i tjestenini do mile volje.
MIT: To što na proizvodu piše “gluten free”, znači da je zdraviji od drugih
ISTINA: Naravno, ovo nije istina jer su važni i brojni drugi sastojci koji se nalaze u proizvodima na polici “lišenoj glutena”. Potražite provjerene proizvode poput linije Live Free koje su Plodine kreirale u suradnji sa stručnjacima.
MIT: Svi bi se trebali odlučiti za prehranu bez glutena
ISTINA: Prehrana bez glutena nužna je za one koji boluju od celijakije no može pomoći i onima koji sumnjaju na intoleranciju te žele isprobati hoće li uz ovakav način prehrane ukloniti neke od simptoma koji se vežu uz celijakiju.
MIT: Prehrana bez glutena izuzetno je skupa i komplicirana
ISTINA: Netočno. Jednako kako se proizvodi s glutenom mogu pronaći po raznim cijenama, tako i pristupačniji brendovi danas mogu kreirati fantastične proizvode bez glutena po fantastično prihvatljivim cijenama. U spoju s ukusnim receptima za bezglutensku prehranu, kao što su, primjerice, tost bez glutena s avokadom i pečenim jajetom, ili njoki bez glutena s lososom, brokulom i vrhnjem, lako je svaki dan jesti fino, a obroke pripremati brzo i bez glutena. Još kad se tome doda bezglutenski Live Free tiramisu za desert, priča o ukusnoj bezglutenskoj prehrani postaje slatka, i kristalno jasna.
U trgovinama Plodine lako ćete pronaći visoku kvalitetu proizvoda bez glutena Live Free po povoljnijim cijenama
Zahvaljujući brendu Live Free koji ćete pronaći na policama trgovina Plodine, lako ćete osmisliti prehranu bez glutena bez odricanja.
Live Free je razvijen za osobe intolerantne na gluten i laktozu, ali i u skladu s trendovima
koji se prilagođavaju zdravijim prehrambenim navikama i odabirima ljudi općenito. Naime,
proizvode bez glutena i laktoze danas sve više koriste i oni koji nemaju zdravstvenih
problema uzrokovanih glutenom i laktozom, ali su se odlučili odabrati zdravije navike.
Linija proizvoda koji ne sadrže gluten Live GLUTEN free i linija proizvoda Live LACTOSE free osmišljene su u suradnji s provjerenim proizvođačima kako bi dobili jednaku ili bolju
kvalitetu, ali cjenovno daleko povoljniju opciju u odnosu na postojeće poznate brendove.
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
Jedan od najtraženijih DJ-eva i producenata današnje house i tech - house scene, Joseph Capriati, dolazi u Zagreb 18. travnja, na prvi ovogodišnji BSH open air događaj koji će se održati na centralnom terenu Tenis centra Maksimir. Njegov nastup predstavlja jedno od najvećih gostovanja do sada na BSH eventima u Zagrebu. Ovo je prvi open air BSH događaj u 2026. godini, a sudeći po početku, bit će ovo najbogatija sezona, Ujedno, ovo je nemjerljiva promocija Hrvatske kao destinacije koja je dom nekima od najboljih glazbenih evenata u svijetu.
Zagrebački koncertni prostor Peti kupe bio je poprište posebne glazbene večeri u kojoj je mladi i već nagrađivani glazbenik Filip Rudan publici predstavio svoj dosad najveći i produkcijski najambiciozniji samostalni koncert. U atmosferi ispunjenoj snažnom energijom i vidljivim uzbuđenjem publike, ovaj je nastup potvrdio njegov status jednog od najzanimljivijih predstavnika nove generacije domaćih glazbenika.
