mozaik knjiga

Zavirite za stol velikih pisaca: Znate li što su voljeli jesti Jane Austen, Tolstoj i Truman Capote?

Što je Jane Austen posluživala svojim gostima, kako je Emily Dickinson pripremala čaj i kakvi su se okusi nalazili na stolu Lava Tolstoja, Colette ili Trumana Capotea? Na ta i brojna druga pitanja odgovara knjiga „Pisci za stolom“ američke autorice Valerie Stivers, koja književnost promatra iz pomalo neočekivane, ali vrlo bliske perspektive – kroz hranu, kuhanje, svakodnevne navike i trenutke provedene za stolom.

Knjige

31 kolovoza 2026

dizajn

Što se događa prije prvog zalogaja? Ova izložba otkriva kako tanjur, zvuk, svjetlo i tehnologija mogu promijeniti okus hrane

Može li tanjur promijeniti način na koji doživljavamo hranu, može li težina pribora utjecati na naša očekivanja prije nego što išta stavimo u usta, može li zvuk, svjetlo ili čak električni impuls promijeniti percepciju slanosti i može li dizajn jednog dana odlučiti ne samo kako ćemo jesti, nego i što ćemo jesti? Na prvi pogled ta pitanja možda zvuče kao spoj gastronomije, znanstvene fantastike i dizajnerske igre, no upravo se njima bavi izložba „Before the First Bite”, koju je kustosica Tina Marković osmislila u sklopu Zagreb Design Weeka, a koja od 15. do 20. rujna na Akademiji likovnih umjetnosti u Zagrebu okuplja 33 međunarodna projekta i otvara mnogo ozbiljnije pitanje od onoga što će nam se naći na tanjuru. Pitanje glasi: što se zapravo događa prije prvog zalogaja?

Izložbe

27 kolovoza 2026

Photo by Fotos on Unsplash

Zašto neke ideje postanu bezvremenske, dok druge nestanu čim prođe njihov trenutak?

U svijetu koji je gotovo opsjednut novim, starost je postala pomalo neobičan oblik luksuza. Svakoga dana pojavljuju se novi proizvodi, novi brendovi, novi restorani, nove kolekcije, novi koncepti interijera, nove tehnološke platforme, nove pjesme i nove poslovne ideje koje u kratkom vremenu uspijevaju privući pažnju javnosti, algoritama i tržišta, ali samo rijetke među njima uspijevaju napraviti ono što je u suvremenoj ekonomiji zapravo mnogo teže od samog lansiranja: ostati relevantne. Novost može proizvesti interes, može stvoriti promet i može osigurati naslovnicu, ali sama po sebi ne predstavlja dokaz vrijednosti. Povijest kulture, dizajna, mode, gastronomije i poduzetništva iznova pokazuje da između nečega što je trenutačno popularno i nečega što će za dvadeset ili pedeset godina još uvijek imati smisla postoji velika razlika.

Lifestyle

25 kolovoza 2026

natjecanje

Kad su se okupili najbolji baristi regije, dogodilo se nešto mnogo važnije od natjecanja

Vrhunska kava već odavno nije samo svakodnevni napitak koji mnogima predstavlja omiljeni početak dana, nego i prostor u kojem se susreću znanje, kreativnost, iskustvo i želja za stalnim usavršavanjem. Upravo je takvu poruku poslao prvi regionalni Julius Meinl Adriatic Barista Cup koji je održan u Mostaru. Ovaj jedinstveni događaj okupio je najbolje bariste iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Srbije te pokazao kako zajednička strast prema kavi može nadilaziti granice država i pretvoriti se u inicijativu koja donosi stvarnu korist zajednici.

Promo

30 srpnja 2026

mozaik knjiga

Ako mislite da za dobar obrok trebaju sati pripreme, ova knjiga mogla bi vas razuvjeriti

Kada se spomene ime Gordona Ramsayja, većina će najprije pomisliti na temperamentnog chefa koji ne pristaje na prosječnost, restorane nagrađene Michelinovim zvjezdicama i televizijske emisije u kojima od profesionalnih kuhara i amatera očekuje besprijekornu izvedbu. No iza njegova prepoznatljivog perfekcionizma godinama se razvijala i druga filozofija kuhanja, ona koja polazi od činjenice da svakodnevni obroci ne moraju biti komplicirani kako bi bili ukusni, uravnoteženi i vrijedni posluživanja. Upravo je ta ideja u središtu njegove nove kuharice "Gordon Ramsay: Brzo i fino", koja donosi čak stotinu recepata osmišljenih tako da budu gotovi za pola sata ili manje, bez odricanja od bogatih okusa i kvalitete po kojoj je jedan od najpoznatijih svjetskih chefova postao globalno prepoznatljiv.

Knjige

24 srpnja 2026

cockta

Poznati svjetski časopis poručio je: Vrijeme je da barem nakratko odložite Coca-Colu. Među najboljim zamjenama našla se i regionalna legenda – Cockta

Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.

Food

19 srpnja 2026

pelinkovac

Međunarodno priznanje za hrvatsku destilacijsku industriju u Londonu

Hrvatska destilacijska industrija ostvarila je novo, međunarodno relevantno priznanje zahvaljujući uspjehu proizvoda Franz Pelinkovac, koji je na natjecanju London Spirits Competition 2026 osvojio zlatnu medalju te pritom bio najbolje ocijenjeni pelinkovac u svojoj kategoriji. Ovaj rezultat predstavlja jasan pokazatelj konkurentnosti domaćih proizvođača u globalnom kontekstu, ali i potvrdu sustavnog rada usmjerenog na standardizaciju kvalitete i tržišnu prepoznatljivost.

Food

28 travnja 2026

New York kao nova pozornica: Ana Radišić realizirala američko izdanje podcasta

Ana Radišić u srcu Manhattana: Kada lifestyle podcast postane globalna inspiracija

New York, grad koji često nazivaju središtem svijeta, postao je nova pozornica za projekt koji dolazi iz regije, a na toj pozornici svoje mjesto pronašao je i podcast Putem oblaka. Taj podcast, koji vodi medijska profesionalka Ana Radišić, prvi je domaći format sniman u Sjedinjenim Američkim Državama, čime je dobio međunarodnu dimenziju i mogućnost da priče o uspjehu predstavi publici koja nadilazi regionalne okvire. Snimanje u New Yorku nije bilo samo tehnički izazov, nego i simboličan korak kojim je format testiran u globalnom kontekstu, u gradu koji je poznat po konkurenciji i neprestanom profesionalnom tempu, pa je time postao dokaz da se regionalne priče mogu ispričati i na najvećoj svjetskoj sceni.

Promo

05 ožujka 2026

pizza

Nećete vjerovati zašto je vikend u Splitu uz Pizzaferaj savršen izbor za Dan žena!

Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.

Food

04 ožujka 2026

Liker od pive, açai sorbet i brancin star 5 godina samo su dio noviteta koji vas ovog tjedna očekuju na 30. sajmu GAST

Nećete vjerovati što se kuha u Areni Zagreb: Liker od piva, brancin star pet godina i desert iz Amazone!

Ovog tjedna Zagreb ponovno postaje središte gastronomskih otkrića i poslovnih susreta jer se u Areni Zagreb održava jubilarni, trideseti sajam GAST, manifestacija koja već desetljećima okuplja proizvođače, ugostitelje i ljubitelje dobre hrane i pića. Riječ je o događaju koji nije samo izložba proizvoda, nego i mjesto gdje se rađaju trendovi i gdje posjetitelji mogu kušati ono što će tek za nekoliko godina postati standard na jelovnicima restorana i hotelskih kuhinja.

Food

24 veljače 2026

Le Creuset, Niantic, Nintendo

Pokémon × Le Creuset: Luksuzno posuđe koje je osvojilo internet – pogledaj zašto svi lude za njim

Kad se u istom prostoru susretnu kuhinja i djetinjstvo, rezultat može biti više od obične suradnje brendova – može postati mali kulturni fenomen. Upravo to se dogodilo kada je svijet vrhunskog posuđa zakoračio u teritorij gaming nostalgije kroz kolekciju nastalu suradnjom između franšize Pokémon i legendarnog proizvođača kuhinjskog posuđa Le Creuset. Na prvi pogled možda djeluje kao neobičan spoj, ali ako se malo zagrebe ispod površine, postaje jasno da je ideja zapravo logična: kuhinja je mjesto pripovijedanja, zajedništva i stvaranja uspomena, a Pokémon univerzum je već desetljećima simbol avanture i mašte.

Design

23 veljače 2026

Evergreen Sushi

Otkrij savršenu večeru za dvoje: Valentinovo uz ručno pripremljeni sushi i nezaboravne okuse

Valentinovo je jedan od rijetkih dana u godini kada se sve čini usporenije, kada satovi gube svoju strogu funkciju, a pažnja prirodno pronalazi mjesto u sitnicama koje inače prolaze nezapaženo, u osmijehu partnera, u mirisu svježe pripremljene hrane i u tihom razgovoru koji ispunjava prostor između dva pogleda. Nije riječ o spektakularnim gestama niti o poklonima koji se pamte po cijeni, nego o trenucima dijeljenja, o trenutcima kada osjećate da ste upravo tamo gdje trebate biti, u društvu osobe koja vam znači, uz osjećaj sigurnosti i topline koji se ne može zamijeniti ničim drugim.

Food

10 veljače 2026