HELLO
HELLO! #HelloItsMe

Za domaćina prvog regionalnog izdanja odabran je restoran Urban u Mostaru, čija terasa s pogledom na Stari most simbolično povezuje ljude, kulture i različite tradicije, a upravo je takvo okruženje bilo idealno za susret najboljih predstavnika barističke scene iz regije. Umjesto klasičnog natjecanja u kojem sudionici nastoje osvojiti medalju ili pehar, organizatori su odlučili naglasak staviti na razmjenu znanja, međusobnu inspiraciju i predstavljanje vještina koje će baristima biti potrebne na završnom međunarodnom natjecanju.

natjecanje

Regionalni Adriatic Barista Cup okupio je pobjednike nacionalnih izdanja Julius Meinl Barista Cupa, a Hrvatsku je predstavljao Kristijan Knežević iz šibenskog GAK Caffea, Bosnu i Hercegovinu predstavljao je Aleksandar Maksimović iz zvorničkog Caffe bara Vremeplov, dok je Srbiju predstavljao Bogdan Beljanski iz beogradskog Kaldi Gastro Bara. Svaki od njih predstavio je svoje znanje kroz pripremu espressa, izradu latte arta i kreiranje originalnog signature napitka, odnosno disciplina koje će ih očekivati i tijekom velikog finala koje će se početkom rujna održati u Beču.

natjecanje

Posebnu pozornost publike privukao je latte art izazov koji je natjecanju dao dodatnu dozu neizvjesnosti i kreativnosti jer sudionici nisu unaprijed birali motive koje će izrađivati u mliječnoj pjeni. Umjesto osobnog odabira, motiv je svakom natjecatelju odredio kotač sreće, a takav je koncept od barista zahtijevao brzo prilagođavanje, sigurnost u vlastite vještine i sposobnost da pod pritiskom izvedu precizan i estetski dojmljiv rad pred publikom.

Nastavite čitati nakon oglasa

natjecanje

Iako su svi sudionici demonstrirali iznimnu razinu profesionalnosti i tehničkog znanja, najveća vrijednost događaja nije bila povezana s ocjenama ili plasmanom. Organizatori su odlučili da će svaki od trojice barista u svoju zemlju ponijeti donaciju u iznosu od dvije tisuće eura namijenjenu organizacijama koje skrbe o djeci, čime je ukupno osigurano šest tisuća eura pomoći. Donacije su dodijeljene Centru za odgoj i obrazovanje Šubićevac u Šibeniku, organizaciji NURDOR u Srbiji te Udruzi Otac iz Mostara, a upravo je taj humanitarni dio cijelom događaju dao posebno značenje i pokazao da uspjeh može imati mnogo širu vrijednost od samog natjecateljskog rezultata.

natjecanje

Nastavite čitati nakon oglasa

Mostar se pokazao kao idealna pozornica za ovakav susret jer grad već stoljećima simbolizira povezivanje ljudi i različitih kultura, a isti je duh bio prisutan i tijekom cijelog događaja. Sudionici su svojim nastupima pokazali da vrhunska priprema kave nije samo pitanje tehničke preciznosti i kvalitetnih sastojaka, nego i način stvaranja novih poznanstava, razmjene iskustava te izgradnje zajedništva među ljudima koji dijele istu profesionalnu strast.

natjecanje

Prvi Julius Meinl Adriatic Barista Cup tako je prerastao okvire uobičajenog barističkog natjecanja i postao primjer kako se znanje, talent i iskustvo mogu iskoristiti za ostvarivanje pozitivnih promjena u društvu. Događaj je pokazao da najveće pobjede nisu uvijek one koje završavaju medaljama ili peharima, nego one koje ostavljaju trajan trag u zajednici i donose pomoć onima kojima je ona najpotrebnija, a upravo su djeca bila najveći pobjednici ovog regionalnog okupljanja najboljih barista.

natjecanje natjecanje natjecanje

Nastavite čitati nakon oglasa


druge vijesti