Tiramisu kolač poznat je diljem svijeta, no jeste li ikad čuli za slasni napitak pod nazivom tiramisu kava? Tiramisu latte svakako je jedan od najglamuroznijih načina za pripremanje kave, a ako ste fan slavnog deserta ne moramo ni objašnjavati koliko je ta kava ukusna.
Umjesto da radite kolač s kavom, ovaj put ćete napraviti kavu s okusima kolača i sve, naravno, začiniti jednom piškotom.
Kako se radi tiramisu kava ili tiramisu latte?
Tiramisu kava ukusni je način da počastite sami sebe ili svoje goste nečim profinjenim i neobičnim, a premda ju nije teško izraditi kod kuće, trebat će vam samo malo strpljenja, kako bi baš svaki sloj bio savršen.
Za posluživanje ovakve kave predlažemo prozirne šalice za tople napitke (moraju biti otporne na toplinu), a lijepo će izgledati i u retro šalicama za kavu. Od “alata” će vam trebati mala ručna pjenilica za mlijeko.
Sastojci:
espresso kava ili turska kava
kakao prah
mlijeko
žličica šećera
pola žličice ekstrakta vanilije
mascarpone kremasti sir
vrhnje za šlag
žličica šećera u prahu
piškota
Tiramisu kava: postupak
Napravite jednu malu šalicu espresso kave po svakoj porciji odnosno šalici koju namjeravate poslužiti, a može vam poslužiti i malo jača turska.
Pomiješajte kavu sa žličicom kakaa.
Zagrijte mlijeko, prebacite ga u drugu šalicu, dodajte žličicu šećera i pola žličice ekstrakta vanilije te zapjenite uz pomoć ručne pjenilice.
Prelijte pjenu od mlijeka preko kave.
Napravite kremu od mascarponea miješajući u zasebnoj zdjelici mascarpone i vrhnje za šlag (u omjeru 1/1) te šećer u prahu (žličica za svaku šalicu koju namjeravate poslužiti). Ovo možete napraviti i u dobro zatvorenoj staklenci, snažno je tresući, ili uz pomoć pjenilice ili miksera.
Dodajte mascarpone smjesu preko kave i pjene od mlijeka te na vrh pospite kakao prah, baš kao što biste to napravili i s tiramisu kolačem.
Ukrasite jednom piškotom, ili je dodajte na tanjurić pored šalice vaše tiramisu kave.
Omjere sami najbolje možete odrediti ovisno o tome koliko ćete tiramisu lattea posluživati, a sigurno se nitko neće žaliti ako napravite malo više kreme.
U toplijim danima, na početku u šalicu dodajte led i napravite Tiramisu Ice Latte.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni ima još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada pred rasprodanim restoranom, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Američki reper Jay-Z predvodit će glazbeni program na Super Bowlu 2027. godine, koji će se održati 14. veljače na stadionu SoFi u Inglewoodu, nedaleko od Los Angelesa. Njegov nastup službeno su potvrdili NFL, Apple Music i kompanija Roc Nation 26. listopada 2026. godine, čime su završena višemjesečna nagađanja o izvođaču jednog od najgledanijih glazbenih događaja na svijetu. Jay-Z će prvi put nastupiti kao glavna zvijezda programa Super Bowl Halftime Show, iako je već godinama uključen u njegovu organizaciju i izbor izvođača.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni ima još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada pred rasprodanim restoranom, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Modna manifestacija ModernA održat će se 10. studenoga 2026. godine u Wedding Resortu Berekin, a ovogodišnje izdanje bit će posvećeno mentalnom zdravlju i poteškoćama koje često ostaju skrivene iza naizgled sretnog i zadovoljnog lica. Projekt koji organiziraju Anita Maričić i Alen Ljubić ponovno će okupiti poznate domaće i regionalne dizajnere te modnim revijama i pratećom kampanjom nastojati potaknuti razgovor o emocionalnim poteškoćama, međusobnom razumijevanju i podršci osobama koje prolaze kroz teška životna razdoblja.
