Jeste li ikad isprobali uskrsna peciva s križem? Ova ukusna peciva tradicionalno se poslužuju u Velikoj Britaniji za vrijeme Uskrsa, a sigurno ste ih više puta vidjeli u serijama i filmovima. Ova tradicionalna peciva mogu biti zgodan dodatak vašem stolu, pogotovo ako volite grožđice, a mi vam predlažemo da ih napravite po receptu Jamieja Olivera koji svakako zna kako pripremiti omiljena britanska jela.
Evo kako slavni Jamie radi uskršnja peciva s križem koja se mogu jesti danima.
Recept za uskrsna peciva s križem s kojim ne možete pogriješiti
Prije nego se bacite na pripremu, sigurno vas zanima s čime poslužiti ova neodoljiva peciva. Britanci preporučuju sljedeće: maslac, džem, kremasti sir ili med.
200 ml mlijeka
55 g neslanog maslaca
2 vrećice suhog kvasca (7 g)
455 g oštrog brašna za kruh, plus dodatak za posipanje
55 g šećera
2 žlice glatkog brašna
1 žličica cimeta
1 cijeli muškatni oraščić, za ribanje
1 žličica đumbira u prahu
1 veliko jaje
55 g grožđica
30 g suhih brusnica
2 žlice kandiranog voća
med
POSTUPAK:
Ulijte mlijeko i 50 ml vode u mali lonac i stavite na laganu vatru na nekoliko minuta ili dok se malo ne zagrije – trebali biste moći uroniti prst u to, a da se ne opečete.
Otopite maslac u zasebnoj tavi – stavite ga na laganu vatru nekoliko minuta, a zatim ga ostavite sa strane.
Zagrijanu mliječnu smjesu prebacite u srednju zdjelu i umiješajte kvasac.
Prosijte brašno u veliku zdjelu, zatim dodajte 1 žličicu morske soli, začine, nekoliko dobrih struganja muškatnog oraščića i šećer. Stabljiku đumbira sitno nasjeckajte i umiješajte u smjesu.
U sredini napravite udubljenje i ulijte otopljeni maslac, a zatim i smjesu od kvasca. U posebnoj zdjeli umutite jaje i dodajte ga u zdjelu.
Vilicom dobro izmiješajte dok ne dobijete grubo tijesto, zatim ga prebacite na čistu radnu površinu posutu brašnom i mijesite oko 10 minuta ili dok ne postane mekano i elastično.
Vratite tijesto u zdjelu posutu brašnom, pokrijte ga vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu najmanje sat vremena ili dok se ne udvostruči.
Prebacite tijesto na čistu radnu površinu posutu brašnom. Izbacite zrak lupkajući šakom, zatim pospite preko suhog voća i miješanih kora i umijesite tijesto 1 do 2 minute.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namastite i obložite veliki pleh za pečenje.
Podijelite tijesto na 12 jednakih dijelova i svaki razvaljajte u kuglu, ravnomjerno ih raspoređujući po plehu.
Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu još 30 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Stavite glatko brašno i 2 žlice vode u malu zdjelu i pomiješajte u gustu smjesu.
Nježno tapkajte po naraslim uskrsnim pecivima, a zatim tijestom pažljivo ocrtajte križ po vrhu vrećicom ili žlicom.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 15 do 20 minuta, ili dok ne porumene.
Prebacite na žičanu rešetku za hlađenje, premažite s malo meda da se glazira, a zatim ostavite da se ohladi.
Ljepljiva vruća peciva s križem narežite, namažite s malo maslaca i poslužite!
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Postoje koncerti koji se pamte po glazbi, oni koji se pamte po atmosferi, ali i oni rijetki koji ostaju upisani u kolektivno sjećanje publike kao snažno emotivno iskustvo. Upravo takvu večer Zagreb je doživio u velikoj dvorani Koncertna dvorana Vatroslava Lisinskog, gdje je umjetnik Božo Vrećo još jednom potvrdio zašto se njegovo ime danas izgovara s posebnim poštovanjem kada je riječ o suvremenoj interpretaciji sevdaha.
U prepunoj dvorani Arena Zagreb održan je veliki koncert jednog od najvoljenijih regionalnih pjevača – Hari Mata Harija – kojim je obilježio impresivnih četrdeset godina svoje bogate glazbene karijere. Večer prožeta emocijama, nostalgijom i zajedničkim pjevanjem tisuća glasova bila je više od koncerta; bila je svojevrsno putovanje kroz desetljeća glazbe koja je obilježila živote mnogih generacija.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
