Ako volite otkrivati tradicionalnu hrvatsku kuhinju, ovo je nešto za vas. Kolač utopljenici, koji neki poznaju i pod nazivom “vodene kiflice” priprema se na uistinu jedinstven način, a posebno ga vole na Korčuli gdje ga s puno ljubavi pripremaju majke i none, jer se ovih dana rijetko gdje može kupiti. Recept za kolač utopljenici u svoje su kuharice uvrstile mnoge gastro blogerice i influencerice iz Dalmacije, a mi vam donosimo dva recepta, jedan Anke Slišković i drugi Tee Mamut, u praktičnom obliku videa.
Recept za kolač utopljenici korak po korak
Ovaj recept na svom je profilu objavila Anka Slišković koja je detaljno opisala kako izraditi slavne kolače okusa punog nostalgije.
“Plivajući vodeni kiflici… Negdi utopljenici. Sve su to varijacije na temu, već sam ih radila i savršeni su, danas repriza sa sitnim izmjenama – moj degustator prezadovoljan”, napisala je Anka Slišković i svojim pratiteljima otkrila svoj recept i upute.
U toplo mlijeko dodajte razmrvljeni kvasac, žlicu šećera i žlicu brasna. Ostavite da se aktivira.
U zasebnu posudu stavite brašno, sol, jaja, ulje, koricu naranče i rum te dodajte mješavinu mljeka i kvasca. Miksajte 5 do 10 minuta dok tijesto postane homogeno.
Tijesto stavite u kuhinjsku krpu i svežite u čvor, te stavite u zdjelu napunjenu do pola vodom sobne temperature. Pustite da stoji sve dok se ne digne na površinu (cca 60-ak min)
Izvadite tijesto iz krpe, otkinite komadiće veličine oraha, formirajte valjcice te ih uvaljajte u smjesu koju ste prethodno pripremili – mljeveni (ne presitno) orasi pomiješani sa šećerom.
Kako bi orasii šećer što bolje ušli u smjesu, kiflić lagano zavrtite (ka kad robu cidite)
Slazite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C dok lagano ne počnu dobijati boju, a šećer se počne karamelizirati, duzinu pecenja prilagodite svojim pećnicama
Vrlo je bitno je da ih ne prepečete jer onda orasi izgore i kiflice budu pretvrde.
Recept za kolač utopljenici Tee Mamut
Tea Mamut svojedobno se također pozabavila ovim ukusnim kolačem koji nije tako lako pronaći u slastičarnicama pa je bolje da ga sami spremite.
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Postoje koncerti koji se pamte po glazbi, oni koji se pamte po atmosferi, ali i oni rijetki koji ostaju upisani u kolektivno sjećanje publike kao snažno emotivno iskustvo. Upravo takvu večer Zagreb je doživio u velikoj dvorani Koncertna dvorana Vatroslava Lisinskog, gdje je umjetnik Božo Vrećo još jednom potvrdio zašto se njegovo ime danas izgovara s posebnim poštovanjem kada je riječ o suvremenoj interpretaciji sevdaha.
U prepunoj dvorani Arena Zagreb održan je veliki koncert jednog od najvoljenijih regionalnih pjevača – Hari Mata Harija – kojim je obilježio impresivnih četrdeset godina svoje bogate glazbene karijere. Večer prožeta emocijama, nostalgijom i zajedničkim pjevanjem tisuća glasova bila je više od koncerta; bila je svojevrsno putovanje kroz desetljeća glazbe koja je obilježila živote mnogih generacija.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
