Teško je sjetiti se američkog filma, serije ili reality showa u kojem se barem jednom ne spominje jelo “mac and cheese”. Ovdje nije riječ o slavnom Big Mac hamburgeru sa sirom, kako bi mnogi pomislili, već o tjestenini sa sirom koja se u Americi sprema na poseban način i jede toliko često da je postala dio američke tradicije, poput sendviča s maslacem od kikirikija i džemom. Što su zapravo kultni makaroni sa sirom i kako ih spremiti?
Dok u Americi vrlo često ovo jelo pripremaju “iz kutije”, a i u Hrvatskoj možete pronaći odlične verzije iz vrećica koje proizvode domaći proizvođači, mi vam savjetujemo da ga napravite sami, prema receptu koji nije previše kompliciran, kako biste uistinu mogli osjetiti sve čari tog jela za utjehu.
Makaroni sa sirom: recept koji će vas osvojiti
Ako ste pomislili: “Ma, znam i bez recepta naribati sir po tjestenini“, zaustavite se na trenutak. Ovo jelo puno je kompleksnije i kaloričnije od toga.
Neki ovaj recept započinju lukom i češnjakom, no mi vam predlažemo da za početak isprobate recept bez tih snažnih okusa, jer je sam po sebi dovoljno izdašan.
Potrebni sastojci:
1 litra mlijeka,
50 grama maslaca,
4 žlice višenamjenskog brašna,
1/2 žličice soli,
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra (i obični će biti OK),
450 grama ribanog cheddar sira,
Pakiranje od 350 grama kratke tjestenine, već skuhane,
Skuhajte tjesteninu, ali pazite da kuhanje traje 3 minute manje od predloženog na pakiranju,
Pustite da maslac malo omekša, pripremite sve sastojke i naribajte sir,
Pripremite svoju zapršku za bešamel uz korake u nastavku,
Zagrijte mlijeko i otopite maslac. Nakon što se maslac otopi, umiješajte brašno dok ne postane glatko. Kuhajte uz stalno miješanje 1 minutu,
U mješavinu maslaca i brašna dodajte toplo mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne, neprestano miješajući,
Kad je umak gotov, dodajte sol, prstohvat crnog papra, 1 šalicu naribanog sira sira i miješajte dok ne postane glatko,
Umiješajte tjesteninu i žlicom je stavite u lagano namašćenu posudu za pečenje,
Prelijte preostalim umakom sa sirom i pospite krušnim mrvicama pomiješanim s parmezanom (ako želite),
Pecite na 200 °C 30 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju i mjehuriće,
Prebacite jelo na rešetku da se ohladi 5 minuta i poslužite.
Makaroni sa sirom i često pitanje – koja je tjestenina najbolja?
Naravno, ovaj recept možete pripremiti uz razne vrste tjestenina, no najbolje su one koje uz koje će umak sa sirom uistinu doći do izražaja. Kratka, rebrasta tjestenina u obliku cijevi najbolji je izbor, a na broju jedan su popularni pužići i tjestenina Cavattapi.
Stručnjaci zatim predlažu tjesteninu fusilli, ziti, rigatoni i penne, a manje školjkice također će odlično pristajati uz umak pun sira.
Ovo jelo, naravno, možete spremiti i u tavi ili loncu, a ako ne želite uopće ga ne morate zapeći.
Nakon uspješne prve godine na tržištu, osvježavajući napitak Lemonish sada ulazi i u svijet ugostiteljstva te postaje dio ponude brojnih restorana, barova i kafića diljem Hrvatske. Ovaj niskokalorični bezalkoholni napitak, prepoznatljiv po punom okusu soka cijelog limuna i živahnim, razigranim mjehurićima, donosi novu dimenziju osvježenja koja odgovara sve zahtjevnijim očekivanjima suvremenog horeca kanala. Riječ je o piću koje ne pokušava dominirati, nego diskretno nadopunjuje gastronomsko iskustvo – nenametljivo, ali dovoljno karakteristično da se pamti.
Posljednjih mjeseci društvene mreže preplavio je napitak koji spaja dvije vrlo uobičajene jutarnje navike, odnosno kavu i proteinski dodatak prehrani. Naime, riječ je o takozvanoj proffee kavi, odnosno kavi s dodatkom proteina, trendu koji je posebno popularan među ljubiteljima fitnessa, ali i svima koji traže jednostavan način za povećati unos proteina tijekom dana
Pred nama je izvrstan razlog da vikend provedete u Splitu, gradu koji u proljeće pokazuje svoju opušteniju, mediteransku stranu, bez ljetnih gužvi i ugođaja koji poziva na istraživanje i uživanje. Ovaj vikend posvećen ženama idealna je prilika da se odmor spoji s dobrim gastronomskim i društvenim iskustvom, a upravo takav doživljaj nudi i događanje koje priprema Pizzaferaj.
Kad je Cacao prije gotovo desetljeća otvorio vrata na riječkoj Rivi, malo je tko mogao pretpostaviti da će se ta adresa pretvoriti u jedno od najprepoznatljivijih mjesta za slatki predah na Kvarneru. Danas, nakon godina stvaranja reputacije koja se gradila na kvaliteti, dosljednosti i jasnom identitetu, Cacao je napokon stigao i u Zagreb – i to na jednu od najživljih gradskih lokacija.
U samom srcu Zagreba, na prometnoj Zvonimirovoj ulici, nedavno je otvoren Raclette Bar, mjesto koje ljubiteljima sira donosi sasvim novo iskustvo objedovanja i užitka u svakom zalogaju. Ovaj bistro nije samo još jedna adresa u gradu, već destinacija posvećena jednom od najtoplijih i najugodnijih gastro trendova koji dolazi iz Švicarske – racletteu. Tradicionalni sir, poznat po svom kremastom, topljenom okusu, ovdje prelazi granice običnog obroka i postaje urbana delicija, prilagođena ritmu života modernog Zagrepčanina.
U samom središtu Zagreba, na adresi Vlaška 68, otvoren je Paratha SMAAASH!, burger bar koji privlači pažnju svojim konceptom spajanja američkog smash burgera i indijskog paratha kruha. Lokal je relativno malen, ali uređen funkcionalno i ugodno, stvarajući opuštenu atmosferu pogodnu za brzi, ali kvalitetni obrok.
U zagrebačkom kvartu Srednjaci, nedavno je otvoren Figura Bistro, mjesto koje svojim konceptom pomiče granice onoga što danas nazivamo svakodnevnim objedovanjem. Riječ je o bistrou koji ne nudi samo hranu, već cjelokupno iskustvo, pažljivo osmišljeno za sve one koji žele znati što unose u svoje tijelo, ali pritom ne žele odricati okus i užitak svakog zalogaja. Svaki obrok u Figura Bistru prati jasno označena nutritivna vrijednost, što ga čini posebno privlačnim ljubiteljima zdravog života, sportašima, ali i svima koji žele jesti promišljeno i svjesno.
Gotovo dvadeset godina nakon što je modni svijet kina osvojila oštra, duhovita i nezaboravna priča o ambiciji, karijeri i moći, publika se ponovno vraća u svijet časopisa Runway. Dugoočekivani nastavak kultnog filma Vrag nosi Pradu 2 uskoro stiže na velika platna, a vijest da su ulaznice već dostupne u prodaji razveselit će sve obožavatelje filma koji je obilježio jednu generaciju.
Postoji nešto neobično iskreno u rukama. Dok lice često skrivamo iza šminke, raspoloženja ili dobro uvježbanog osmijeha, ruke gotovo uvijek govore istinu. Na njima se vidi tempo života, razina stresa, koliko spavamo, koliko vremena odvajamo za sebe – i koliko smo, barem na trenutke, izgubile kontrolu nad vlastitim danima.
U vremenu kada se glazba sve češće konzumira brzo i površno, a emocije se svode na kratke digitalne trenutke, mladi hrvatski glazbenik Josip Čolić odlučuje krenuti suprotnim putem – onim koji vodi prema introspekciji, iskrenosti i dubokoj emotivnoj priči. Nakon što je publiku već zaintrigirao singlovima “Iluzije” i “Mogao sam”, pjesmama koje su otvorile prostor za osobne ispovijedi i promišljanja o odnosima, Čolić sada predstavlja svoj treći singl “Niko k'o ja”, novu glazbenu etapu koja najavljuje nadolazeći album “San”, čije je objavljivanje planirano tijekom ljeta.
Jedan od najtraženijih DJ-eva i producenata današnje house i tech - house scene, Joseph Capriati, dolazi u Zagreb 18. travnja, na prvi ovogodišnji BSH open air događaj koji će se održati na centralnom terenu Tenis centra Maksimir. Njegov nastup predstavlja jedno od najvećih gostovanja do sada na BSH eventima u Zagrebu. Ovo je prvi open air BSH događaj u 2026. godini, a sudeći po početku, bit će ovo najbogatija sezona, Ujedno, ovo je nemjerljiva promocija Hrvatske kao destinacije koja je dom nekima od najboljih glazbenih evenata u svijetu.
Zagrebački koncertni prostor Peti kupe bio je poprište posebne glazbene večeri u kojoj je mladi i već nagrađivani glazbenik Filip Rudan publici predstavio svoj dosad najveći i produkcijski najambiciozniji samostalni koncert. U atmosferi ispunjenoj snažnom energijom i vidljivim uzbuđenjem publike, ovaj je nastup potvrdio njegov status jednog od najzanimljivijih predstavnika nove generacije domaćih glazbenika.
