Skromni kruh koji su ljudi stoljećima pekli u vlastitu domu od pamtivijeka je bio temelj obiteljskih objeda, a posljednjih se godina taj običaj naveliko vraća u našu svakidašnjicu. U povodu Dana kruha otkrijte čar pečenja vlastita kruha u dugo očekivanom, novom izdanju svjetske kulinarske uspješnice Kako napraviti kruh. Tu popularnu knjigu nagrađivanog majstora pekarstva Emmanuela Hadjiandreoua i darovitog fotografa Stevea Paintera moguće je nabaviti u webshopu i svim knjižarama izdavača – Školske knjige.
Posljednjih se godina u pekarnicama, velikim trgovinama i na tržnicama mogu pronaći mnoge vrste kruha čime se udovoljava potražnji za izvornim proizvodima. Pečenje kruha u vlastitu domu ne donosi samo uštedu nego i užitak u pripremi prirodne i zdrave hrane. Ako želite doznati provjerene načine kako u pripremi kruha uspjeti svaki put i pri tome usavršavati svoju vještinu, poslušajte savjete čovjeka koji za svoje kruhove osvaja nagrade. Emmanuel Hadjiandreou pravi je umjetnik u stvaranju kruha. U svojoj svjetskoj uspješnici koju je na hrvatski jezik prevela Ana Josić objašnjava kako, korak po korak, pripremiti odličan kruh.
U prvom poglavlju pronaći ćete upute i savjete za uspješnu pripremu kruha i naučiti što se događa s brašnom i kvascem, kako napraviti vlastitu starter-kulturu za kiselo tijesto te koji vam je kuhinjski pribor potreban kako bi vam život bio jednostavniji. Zatim će vas naučiti kako napraviti obični bijeli kruh, s kvascem ili sodom bikarbonom, u čemu će vam pomoći jasne fotografije koje prate cijeli tijek pripreme kruha. Na taj način ovladat ćete umijećem pravljenja mnogih vrsta kruhova s kvascem kao što su bagel peciva, talijanska ciabatta, kruh s orasima i kruh s pivom.
Poglavlje Kruhovi bez pšenice ili bezglutenski kruhovi nije namijenjeno samo onima koji ne podnose pšenicu ili gluten. Raž i pir postaju sve popularniji pekarski sastojci, a od kombinacije kukuruznoga, rižina, krumpirova i heljdina brašna moguće je napraviti izvrstan kruh. Isprobajte klasike poput crnog ili integralnoga raženog kruha, ali odvažite se i na gurmanske verzije u kojima Hadjiandreou, primjerice, kombinira slatkoću suhih šljiva, kiselost raži i žestinu papra.
Nastavite čitati nakon oglasa
Za izučenog je pekara kruh s kiselim tijestom najveće pekarsko umijeće. Autor knjige podučava kako ćete s malo starter-kulture pripremljene kod kuće uvijek imati osnovu za novi kruh. Na taj drevni način možete pripremiti raženi kruh s kiselim tijestom i kuminom, kruh sa suhim smokvama, orasima i anisom, kruh s ciklom, kruh s pikantnim sirom i začinskim biljem, kruh s čokoladom i grožđicama…
Na kraju, u poglavlju Peciva i kolači, kriju se poslastice koje bi vam mogle uljepšati svaki doručak. Kada jednom sami izradite prhke kroasane koji se tope u ustima ili pains au chocolat, nikad ih više nećete kupovati u trgovinama. Osim njemačkog stollena, britanskih peciva hot cross buns i francuskog brioša, ovdje ćete pronaći ideje za recepte iz cijelog svijeta.
Od rimskih gladijatora do piratskih karata skrivenog blaga, dječja literatura već odavno nadilazi okvire klasične slikovnice i ulazi u prostor ozbiljno promišljenih, bogato ilustriranih izdanja koja istodobno educiraju i oblikuju čitateljsku znatiželju. U vremenu u kojem su ekrani dominantan oblik zabave, sve je izraženija potreba za knjigama koje djecu ne samo zadržavaju u svijetu čitanja nego ih i uvode u njega na način koji je vizualno snažan, sadržajno slojevit i emocionalno privlačan. Upravo takva izdanja, koja spajaju povijest, mitologiju, geografiju i pustolovinu, postaju ključan alat u razvijanju trajne ljubavi prema knjizi, jer čitanje više nije obveza nego putovanje kroz nepoznate svjetove.
U svijetu suvremene fantastike, u kojem dominiraju golemi međunarodni serijali, filmske franšize i globalno prepoznatljivi književni univerzumi, iznimno je rijetko susresti domaći projekt koji se po ambiciji, opsegu i razini razrađenosti može usporediti s najpoznatijim ostvarenjima žanra. Upravo zato saga „Peti bog“ hrvatskog autora Dalibora Kovačeca posljednjih godina privlači sve veću pozornost ljubitelja epske fantastike. Riječ je o projektu koji nije nastao preko noći niti kao odgovor na aktualne trendove, već o svijetu koji se razvijao više od dva desetljeća, postupno prerastajući iz prvotnih ideja i bilježaka u jedan od najopsežnijih domaćih fantasy univerzuma.
Tvrtka Histris uskoro će predstaviti kuharicu „NONA istarski domaćIN“, izdanje koje na suvremen i promišljen način povezuje istarsku gastronomsku baštinu, obiteljske priče i svakodnevnu kulinarsku praksu. Riječ je o projektu koji nadilazi klasičan format kuharice i pozicionira se kao lifestyle interpretacija Istre kroz hranu, navike i identitet prostora.
Ljubitelji vrhunske epske fantastike ovih dana dobili su novo izdanje koje potvrđuje kako je John Gwynne jedan od najvažnijih i najutjecajnijih autora suvremenog fantasy žanra, a objavom romana Glad bogova domaća publika dobiva priliku nastaviti putovanje kroz impresivno osmišljen svijet Sage o Krvokletima, trilogije koja je posljednjih godina osvojila čitatelje diljem svijeta zahvaljujući iznimnoj kombinaciji nordijske mitologije, snažne karakterizacije likova i dinamične radnje ispunjene sukobima koji oblikuju sudbinu čitavih naroda.
Novo izdanje Alise oblikovao je slavni dizajnerski dvojac MinaLima koji u svojoj kolekciji MinaLima Classics predstavlja klasične priče i bajke u posve novom svjetlu.
Jubilarno, peto izdanje festivala „Knjige u krošnjama”, koji se održava od 12. do 17. svibnja 2026. godine, pretvorit će Park Ribnjak u jedinstvenu pozornicu na otvorenom gdje se od ranog jutra do večeri književnost, zvuk i priroda stapaju u neraskidivu cjelinu. Ovaj festival, koji zajedničkim snagama organiziraju Centar kulture Ribnjak, Ibis grafika i Book&zvook, ove godine nosi poseban emotivni pečat zbog velikog nevremena koje je u ožujku park ostavilo bez osamnaest njegovih najstarijih drvenih čuvara. Upravo zato središnji dio programa otvorenja čini izložba „Glineni šapati zelenih divova”, kojom se kroz keramičke skulpture i baršunaste zvukove violina odaje počast tim palim sustanarima, pozivajući posjetitelje da zastanu i osjete neraskidivu vezu između ljudskog stvaralaštva i krhkosti prirode.
U vremenu u kojem se vizualne poruke svakodnevno ubrzavaju i fragmentiraju u beskonačnom digitalnom toku, rijetki su projekti koji uspijevaju zadržati kontinuitet, jasno autorsko usmjerenje i dugoročnu istraživačku ambiciju, a upravo jedan takav projekt sada dobiva svoju završnu i trajnu formu u obliku monografije koja na jednom mjestu okuplja sve radove nastale u okviru kolaborativne platforme Plakatiranje.
Postoje knjige koje informiraju, postoje knjige koje potresaju, a postoje i one rijetke koje nepovratno mijenjaju način na koji razumijemo svijet oko sebe – Ničija djevojka: Memoari o preživljavanju zlostavljanja i borbi za pravdu nedvojbeno pripada ovoj posljednjoj skupini, jer ne donosi samo ispovijest jedne žene, nego razotkriva duboko ukorijenjene obrasce moći, šutnje i društvene ravnodušnosti koji nadilaze pojedinačan slučaj i prerastaju u univerzalnu priču o ranjivosti i preživljavanju.
U srcu Zagreba, između setova, snimanja i projekata koji se prelijevaju iz jedne produkcije u drugu, dogodio se trenutak koji se ne mjeri samo karijerno, nego gotovo filmski. Make up artistica Paula Peloza, ime koje se već neko vrijeme pojavljuje u domaćim modnim i beauty krugovima, sinoć je stajala iza izgleda jedne od najprepoznatljivijih ženskih vokalistica današnje pop scene, J. Rey Soul, pjevačice kultne grupe Black Eyed Peas. U trenutku kada je završni sloj pudera, highlighta i sjaja bio nanesen, a svjetla backstagea počela ubrzano mijenjati ritam pred izlazak na pozornicu, zatvorio se krug između zagrebačke kreativne scene i svjetske glazbene industrije.
Neke ideje ne nastaju kao rezultat unaprijed definiranog plana, nego kao logičan ishod dugotrajnog kulturnog i društvenog procesa u kojem se potreba zajednice postupno pretvara u konkretan proizvod. Upravo u takvom kontekstu razvijala se priča o Swashtari, koja je od 2021. godine, iz inicijalno underground queer party koncepta, izrasla u jedan od najprepoznatljivijih LGBTQ+ brendova u Zagrebu i šire, a danas svoj razvoj potvrđuje lansiranjem prve kolekcije mercha.
Posjet je planiran povodom obilježavanja godine dana do početka Invictus igara koje će se iduće godine održati u Birminghamu, no mnogi vjeruju da bi mogao imati i puno veći obiteljski značaj.
George Clooney ranije je priznao kako su oboje prije djece često odlazili u ratna i krizna područja zbog humanitarnog rada, no nakon što su postali roditelji odlučili su takve rizike ostaviti iza sebe.
