HELLO
16 listopada 2024 17:00
HELLO! #HelloItsMe

Kad je talijanska kuhinja u pitanju, u svojim domovima na razne načine radimo razne verzije slavnih jela koje možemo pojesti i u brojnim talijanskim restoranima diljem Lijepe naše. Ipak, dok mnogi od nas vole komplicirati s kuhanjem tjestenine, pravi Talijani uvijek nas iznova podučavaju da je – manje uvijek više. Takozvana talijanska “cucina povera” i nastala je usred neimaštine i temelji se na nekoliko namirnica koje su nekoć bile dostupne talijanskim nonama kako bi prehranile svoju obitelj, a Talijani naglašavaju kako su najjednostavnija jela i danas najukusnija. Talijanski chef kojeg obožavamo pratiti na Instagramu pod profilom @our_cookingjourney, Francesco Mattana, otkrio je svoj omiljeni talijanski recept za tjesteninu te snimio video u kojem objašnjava pripremu korak po korak.

talijanski recept za tjesteninu hello magazine croatia hrvatska tjestenina s rajčicom

Talijanski recept za tjesteninu koji ćete rado ponavljati

“Mnogi od vas me još uvijek pitaju ‘koja je tvoja omiljena tjestenina’? To je jedan i jedini spaghetti al pomodoro!”, govori zgodni talijanski chef Francesco na početku videa.

PROČITAJTE: Leo Jurešić ostvario je naše snove i otkrio recept za jafa kekse iz kućne radinosti

“Očito je da kvaliteta sastojaka ovdje mora biti najbolja kako bi se postigao nevjerojatan rezultat. Morate kupiti najbolje kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje koje možete pronaći. Ako ne kupite pravu tjesteninu, ne možete napraviti dobro jelo, stoga morate kupiti i najbolju vučenu suhu tjesteninu. Ovdje sam koristio mješavinu cherry rajčica”, naglasio je chef.

Evo popisa sastojaka za dvije porcije:

  • 200 g špageta
  • 300 g miješanih cherry i baby plum rajčica
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Svježi bosiljak
  • 3 češnja češnjaka
  • Grana Padano sir

talijanski recept za tjesteninu hello magazine croatia hrvatska tjestenina s rajčicom

Pogledajte recept za talijansku tjesteninu u video obliku:

povezano sa: Food

julius

Matchu već svi znamo, ali ovaj japanski čaj mogao bi postati vaša nova omiljena šalica

Postoje napici koje biramo zbog okusa, oni koje pijemo iz navike i oni oko kojih se s vremenom stvori mali osobni ritual. Matcha je u posljednjih nekoliko godina uspjela spojiti sve troje. Iz japanske tradicije preselila se na jelovnike gradskih kafića, u kućne kuhinje i jutarnje rutine, a njezina prepoznatljiva zelena boja danas više nije prizor koji traži objašnjenje.

Food

11 rujna 2026

AZIJSKA KUHINJA POSTAJE JEDAN OD NAJPOPULARNIJIH IZBORA ZA RUČAK

Kvalitetan ručak za manje od 10 eura? Znamo gdje ga pronaći u centru Zagreba

Promjene u životnim navikama posljednjih su godina značajno utjecale i na način na koji biramo hranu tijekom radnog dana, pa ručak sve manje predstavlja tek usputni obrok između poslovnih obveza, a sve više postaje važan dio svakodnevne rutine u kojem se, osim brzine i praktičnosti, očekuju kvaliteta, raznovrsnost i dobro osmišljen gastronomski doživljaj.

Food

07 rujna 2026

TRI VRHUNSKA CHEFA SPAJAJU RUKOPISE Stiže Pašta & Mašta

Ovo će biti najpoželjnija adresa za ljubitelje pašte ovog rujna: Tri chefa pripremaju šest jela koja nećete moći kušati nigdje drugdje

U petak, 25. rujna 2026. godine, prostor ispred Pašte Eat & Shop na Kennedyjevu trgu u Zagrebu od 17 do 22 sata postaje otvorena gastronomska pozornica na kojoj će se susresti vrhunska autorska kuhinja, zanatska proizvodnja svježe tjestenine i opuštena atmosfera gradskog after-work druženja. Pod krošnjama drveća, u neposrednoj blizini fontane i skulpture „Djevojka“ akademskog kipara Mile Grgasa, chefovi Tom Gretić, Gregorio Mannucci i Adrijan Mamlić predstavit će poseban gastronomski koncept pod nazivom „Pašta & Mašta“, osmišljen kao jednokratno iskustvo koje će upravo tjesteninu staviti u središte kreativnog kulinarskog promišljanja.

Food

07 rujna 2026

PLAC MARKET

Godišnji su gotovi, Zagreb se vraća na ‘tvorničke postavke’: PLACe Market ponovno osvaja Kvatrić

Ljeto polako završava, godišnji odmori ostaju iza nas, školske klupe ponovno se pune, a Zagreb se nakon nešto sporijeg kolovoškog ritma vraća svojoj prepoznatljivoj užurbanosti. Grad ponovno postaje pun ljudi, automobila, obaveza, dogovora i susreta, a s povratkom u svakodnevicu vraćaju se i mali rituali zbog kojih je zagrebačka jesen mnogima posebno draga. Jedan od njih svakako je petak proveden na placu, uz mirise svježe pripremljene hrane, hladno piće, glazbu i neobavezno druženje koje nema strogo određen početak ni kraj.

Food

02 rujna 2026

mare

Mare je nova splitska adresa o kojoj svi pričaju. Zavirili smo u mjesto koje spaja vrhunsku hranu, koktele i jednu posebnu gradsku priču

Mare je novo splitsko mjesto koje je u kratkom vremenu privuklo pažnju publike, ne samo zbog hrane i koktela, nego i zbog priče koja stoji iza njegova imena, izgleda i čitavog koncepta. Smještena u Trogirskoj ulici, Mare je nastala kao spoj iskustva, kreativnosti i vrlo osobne interpretacije Splita, a iza projekta stoje Ela i Luka Bokavšek, poznata splitska ugostiteljska imena, te chef Karlo Kaleb, čiji profesionalni put uključuje i iskustvo rada u restoranskom sustavu nagrađenom Michelinovom zvjezdicom.

Food

01 rujna 2026

Oznake:

cucina povera recepti špageti s rajčicom talijanska kuhinja talijanski kuhar talijanski recept za tjesteninu tjestenina tjestenina s rajčicom

druge vijesti