Zagrijte se i podignite imunitet: Recept za juhu od mrkve i đumbira

Stigla nam je sezona kiša, a uskoro će krenuti i razdoblje prehlada i gripa. Mnoge pritom muče i alergije pa je svakako dobra ideja potražiti sve moguće načine kako na prirodan način podići imunitet. Juhe pune zdravih sastojaka, svakako su brz i ukusan način da na svoj stol donesete čisto zdravlje, a ne trebamo ni napominjati da su đumbir i mrkva na gotovo svim popisima najzdravijih namirnica za podizanje imuniteta. Recept za juhu od mrkve i đumbira idealan je ako volite ljutu hranu, a gotov je za tren oka.

Savjet: ako niste navikli na okus đumbira, krenite s 1/4 njegova udjela u ovom receptu.

Recept za juhu od mrkve i đumbira

Sastojci:

• 1 žlica repičinog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 žlice krupno naribanog đumbira
• 2 režnja češnjaka, narezana na ploške
• Pola žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 850 ml temeljca od povrća
• 500 g mrkve (po mogućnosti organske), narezane na ploške
• 400 g bijelog graha u konzervi (ne treba cijediti)
• 4 žlice badema u ljusci, narezanih na ploške
• pospite muškatnim oraščićem – ako želite

PROČITAJTE: Naravno da ćemo isprobati recept za štrudlu od jabuka Kasandre Draganić

Postupak: 

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili loncu, dodajte luk, đumbir i češnjak i pržite 5 minuta dok ne sve ne omekša Umiješajte muškatni oraščić i kuhajte još 1 minutu.
2. Ulijte temeljac, dodajte mrkvu, grah i tekućinu iz limenke pa poklopite i pirjajte 20-25 minuta dok mrkva ne omekša.
3. Odvojite trećinu smjese u zdjelu, a ostatak miksajte štapnim mikserom dok smjesa ne postane glatka. Sve vratite u lonac i zagrijte dok ne zavrije pa brzo maknite s vatre. Poslužite s bademima i muškatnim oraščićem ili bučinim sjemenkama.