Viktorija Rađa otkrila recept za punjene paprike: Jedan trik uvijek koristi prije nego što ih napuni

Ljeto je nezamislivo bez punjenih paprika, a upravo je jedan od svojih omiljenih recepata s pratiteljima podijelila Viktorija Rađa. Na društvenim mrežama pokazala je kako priprema ovo tradicionalno jelo, ali i otkrila trik koji je, kako kaže, naučila kod kuće i kojeg se uvijek pridržava. “Vrijeme je da podijelim recept za jedno pravo ljetno jelo – punjene paprike“, poručila je na početku videa.

Trik koji je naučila od svojih

Viktorija je otkrila da je u njihovoj obitelji jedno pravilo neizostavno prije pripreme punjenih paprika ili sarme. “Mene su moji doma naučili da se prije nego što se rade paprike ili sarme meso prvo izdinsta“, objasnila je.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Viktorija Đonlić Rađa (@viktorija.radja)

Za početak pripremi paprike tako da im odreže vrh i pažljivo očisti unutrašnjost.

U međuvremenu sitno nasjecka luk, češnjak, peršin i celer, koje zajedno s mesom kratko pirja. Smjesu zatim začini solju, paprom, mljevenom crvenom paprikom, Vegetom, a za dodatnu aromu dodaje i sitno sjeckanu pancetu.

Kad je meso gotovo, ugasi vatru i tek tada umiješa rižu. “Važno je da se meso malo ohladi prije nego što krenete puniti paprike”, savjetuje Viktorija.

Kuhaju se oko 45 minuta

Punjene paprike slaže u lonac, a zatim ih prelije mješavinom pasirane rajčice i vode, koju dodatno začini po vlastitom ukusu.

Sve zajedno kuha oko 45 do 50 minuta, dok paprike potpuno ne omekšaju.

Uz ovo omiljeno ljetno jelo, Viktorija uvijek poslužuje i domaći pire krumpir.

PROČITAJTE: Viktorija Rađa otkrila recept koji je naslijedila od mame Mare – Ovo proljetno jelo obožava cijela obitelj

Na kraju je zaključila ono što će mnogi potvrditi: “Ovo baš miriše na ljeto.“