Želite pripaziti s kalorijama do Božića? Odrezak od cvjetače za kojim luduje internet prava je stvar za vas
Čak i ako niste fan cvjetače, savjetujemo da ju isprobate u ovom profinjenom izdanju koje je zaludjelo internet.
18 prosinca 202323:00
Dina PlevnikZamjenica glavnog urednika / Deputy editor
Uvijek ste u potrazi za novim, zdravim idejama za ručak i večeru, pokušavate smanjiti unos kalorija do blagdanskog slavlja ili jednostavno tražite prilog koji će oduševiti vaše goste? Zloglasno, neomiljeno povrće reskog okusa ovdje uskače u priču, ovaj put u novom, glamuroznom izdanju koje je oduševilo korisnike Instagrama, TikToka i Pinteresta. Odrezak od cvjetače nova je kulinarska zvijezda, a može ga pripremiti baš svatko i to na razne načine.
Zašto je odrezak od cvjetače tako popularan?
Takozvani odrezak od cvjetače zapravo se odnosi na drugačiji način rezanja i pripremanja tog povrća. Umjesto rezanja “cvjetića”, glava cvjetače reže se na ploške kako bi se dobili “odresci” koji se zatim premazuju uljem, začinima, parmezanom ili krušnim mrvicama (postoje razne varijante), a zatim se peče u pećnici sve dok ne poprimi zlatnu boju i sasvim novi okus.
Odrezak od cvjetače zdrav je i niskokaloričan način uvođenja zdravije hrane u vašu prehranu, a može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog.
Cvjetača je izvrstan izvor vitamina B i C (jeste li znali da po tom pitanju može zamijeniti i naranču?), A i K, bogata je kalijem i magnezijem, odlična u borbi protiv raka te puna minerala i vitamina koji osiguravaju miran san i dobro raspoloženje.
100 grama cvjetače ima samo 25 kalorija no ipak nemojte pretjerivati sa dodavanjem kalorija putem dodataka na vašem odresku, a pripazite i s pretjeranom konzumacijom u danu jer bi mogla izazvati osjećaj nadutosti.
Koji je najjednostavniji recept za odrezak od cvjetače?
Možete ju pripremiti na bezbroj načina, čak i uz jaja, soja sos, krušne mrvice i gljive, no ako želite isprobati najjednostavniji recept za početnike, predlažemo ovo:
2 manje ili 1 velika glava cvjetače
• pola žličice češnjaka u prahu
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• pola žličice crnog papra
• 1 žličica košer soli
• pola žličice paprike
• 3 žlice maslinovog ulja
PRIPREMA:
Operite i narežite cvjetaču na “odreske”
U zdjelici pomiješajte ulje i začine
Položite cvjetaču u posudu za pečenje na masni papir i kistom premažite smjesom ulja i začina s obje strane
Zapecite na 180 stupnjeva 20 – 30 minuta
Po želji pred kraj pečenja dodajte naribani parmezan
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Dalibor Petko je ime koje je već godinama sinonim za hrvatsku medijsku scenu, osobito za radijske i televizijske emisije koje spajaju glazbu i zabavu. Njegova karijera započela je još u srednjoj školi, kada je prvi put preuzeo voditeljsku ulogu i otkrio da ga scena ispunjava na način koji nijedan školski predmet nije mogao. Kao dijete introverta koji je u sebi nosio glasnog ekstroverta, Dalibor je pronašao svoj put kroz improvizaciju i prisutnost pred publikom.
U trenutku kada je objavljeno da je među 24 odabrana izvođača Dore 2026, Karolina Ilić doživjela je ono što mnogi mladi glazbenici sanjaju godinama. Za nju to nije bio tek prolazak na nacionalni izbor, nego potvrda da njezin autorski rad, identitet i glazbena vizija imaju svoje mjesto na velikoj pozornici. Radost i uzbuđenje ubrzo su, međutim, zamijenjeni neočekivanim obratom.
Nakon uspješnih singlova „Led“ i „Fantazija“, dvojac Grše i Miach vraća se na glazbenu scenu novim zajedničkim projektom – pjesmom „Sante“, praćenom videospotom koji je danas službeno objavljen. Ova treća suradnja potvrđuje status dvojca kao jednog od najprepoznatljivijih i najuspješnijih tandema domaće glazbene scene, spajajući prepoznatljivu zvučnu estetiku s upečatljivim vizualnim identitetom.
