Najskuplji sladoled na svijetu: Što se u njemu nalazi i koja mu je cijena

U ovim vrućim danima mnogi od nas osvježenje traže u sladoledu. Gastronomski stručnjaci u Japanu su se pobrinuli da se i oni koji nemaju ograničenja u budžetu imaju čime osvježiti.

Najskuplji sladoled na svijetu dolazi iz Japana

Naime japanski sladoled nazvan byakuya  (“bijela noć”) trenutačno po porciji košta 880.000 jena (5.623 eura), što ga službeno čini najskupljim sladoledom na svijetu prema Guinnessovoj knjizi rekorda.

Japanski brend sladoleda Cellato na svojoj web stranici byakuyu naziva gelato, a nazivom se referira na njegovo talijansko podrijetlo.

Glavni sastojak ovoga sladoleda su bijeli tartufi i to isključivo iz gradića Albe u Pijemontu, koji je domovina po mnogima najboljih talijanskih tartufa. Kilogram ovih tartufa vrijedi oko 13,000 eura, navodi se u članku objavljenom na web stranici Guinnessove knjige rekorda.

Jedna porcija ovog sladoleda košta skoro 6 tisuća eura.FOTO: PROFIMEDIA

Na vrhu sladoleda nalaze se jestivi zlatni listići, dvije vrste sira i “Sakekasu”, sastojak nalik pasti dobiven procesom pravljenja sakea, japanskoga vina od riže.

“Trebalo nam je više od jedne i pol godine da ga razvijemo, uz puno pokušaja i pogrešaka kako bismo dobili pravi okus”, rekao je predstavnik tvrtke Cellato.

Najskuplji sladoled na svijetu rezultat je fuzije japanske i europske kuhinje

Tvrtka je rekla da njezina misija nije samo izrada slastica, već i stvaranje kulinarske avanture koja spaja europske sastojke i tradicionalnu japansku kuhinju.

Za to je angažiran Tadayoshi Yamada, glavni kuhar u restoranu RiVi u Osaki, poznatom po svojoj francusko-japanskoj „fusion“ kuhinju, koji je upravljao projektom.

Ovaj desert je dostupan samo u Japanu, a isporučuje se kupcima izravno na kučnu adresu, navodi se na web stranici Cellato sladoleda.

Rekord je potvrdila i Guinessova knjiga.FOTO: PROFIMEDIA

Dok ekipa Guinnessove knjige rekorda nije imala priliku kušati ovaj skupi desert, Cellato je ranije ponudio kušanje svojim zaposlenicima, koji su opisali poslasticu za Guinessovu knjigu rekorda kao sladoled “bogatog okusa i teksture”.

Osim toga, preporučili su da se prilikom konzumacije upari sa sakeom ili francuskim bijelim vinom.

Iz tvrtke Cellato, koja također u ponudi ima i sladoled od crnog tartufa, poručili su da planiraju diverzificirati svoju nevjerojatno skupu liniju proizvoda kako bi u budućnosti uključili sladolede od šampanjca i kavijara.