Kuglof, tradicionalni kolač porijeklom iz Austrije, koji se već generacijama peče diljem svijeta, posebno je popularan u vrijeme blagdana, što zbog atraktivnog oblika, što zbog okusa koji priziva uspomene. Neki ga rade bez dodataka, mnogi s grožđicama ili kandiranim voćem, a neki svoj kuglof kupuju već pripremljen u dućanu, kako bi si uštedjeli muke.
Ako svoj kuglof pripremate kod kuće, i vaša je obitelj njegov veliki fan, ove si godine dajte truda i sakrijte oblike koji će se otkrivati sa svakom kriškom.
Ako želite napraviti neodoljiv kuglof sa skrivenim oblicima, predlažemo da prvo pregledate kalupe koji se kriju u ladicama u vašoj kuhinji i odlučite koji želite iskoristiti. Zvjezdice, borovi i sobovi fantastičan su izbor za blagdane. Odaberite i boju u koju će vaši oblici biti obojeni.
Nastavite čitati nakon oglasa
Zatim napravite popis i krenite u shopping jer će vam trebati dvije smjese za kuglof i malo strpljenja.
Kako napraviti ovakav božićni kuglof?
Napravite prvu smjesu za kuglof, u nju ubacite jestivu boju dok ne dobijete željenu nijansu, a zatim ulijte smjesu na pleh i stavite ga na pečenje. Kad smjesa bude pečena, pričekajte da se ohladi, a zatim uz pomoć kalupa napravite oblike.
Napravite drugu smjesu za kuglof, namastite svoj pleh za kuglofe i do pola visine napunite smjesom, a zatim obratite pažnju na sljedeći korak!
Nastavite čitati nakon oglasa
SADA KREĆE NAJVAŽNIJI DIO
U do pola napunjen kalup za kuglof friškom smjesom, uredno posložite svoje izrezane oblike, s dovoljno razmaka za svaku krišku. Svaki gost bi morao dobiti cijeli oblik u svojoj kriški kolača! Važno je da oblike postavljate okomito prema podlozi kalupa, a ne da ih polegnete na smjesu.
Jednom kad ste napravili cijeli krug, napunite kalup smjesom do kraja tako da u potpunosti prekrije oblike i stavite peći na uobičajen način.
Postoje mjesta na kojima se tradicija ne čuva iza staklenih vitrina muzeja niti između korica starih kuharica, nego svakoga jutra ponovno oživi u mirisu svježe naribane korice limuna, toplini pećnice i rukama koje već desetljećima jednako strpljivo oblikuju tijesto prema pravilima koja se nikada nisu zapisivala u receptima, nego su se prenosila pogledom, iskustvom i povjerenjem između generacija žena. Upravo se takva priča već više od trideset godina odvija u kamenoj jezgri Korčule, gdje je Smiljana Matijaca svoj život posvetila nečemu što je mnogo veće od slastičarstva, pretvorivši očuvanje tradicionalnih korčulanskih kolača u životni poziv i dokaz da gastronomija može biti jednako snažan čuvar identiteta kao jezik, arhitektura ili običaji.
Postoje mjesta koja osvajaju spektakularnim hotelima, luksuznim marinama ili velikim plažama, a postoje i ona čija se posebnost krije upravo u njihovoj skromnosti, tišini i autentičnosti, zbog čega se svaki dolazak pretvara u iskustvo koje se dugo pamti, a upravo je takav Vrnik Arts Club, jedinstvena lifestyle i gastronomska destinacija smještena na otočiću Vrniku, svega desetak minuta vožnje brodom od povijesne jezgre Korčule, gdje se susreću priroda, umjetnost, bogata otočka baština i mediteranska kuhinja koja na najbolji mogući način interpretira okuse juga Hrvatske.
Korčula posljednjih godina sve snažnije potvrđuje status jedne od najzanimljivijih hrvatskih gastronomskih destinacija, no među brojnim restoranima i konobama posebno se izdvaja Maha Bar, mjesto koje uspješno spaja ozbiljno kuharsko iskustvo, suvremeni pristup street foodu i autentične okuse otoka u koncept koji jednako privlači lokalno stanovništvo i goste iz cijeloga svijeta, stvarajući pritom iskustvo koje nadilazi očekivanja klasičnog burger bara i pretvara svaki obrok u opušteno, ali gastronomski promišljeno putovanje kroz suvremenu dalmatinsku kuhinju.
Postoje mjesta na Jadranu koja ne osvajaju pogledom na more s prve linije obale, raskošnim interijerima ili modernim gastronomskim konceptima, već nečim daleko vrjednijim – osjećajem da ste barem na nekoliko sati postali dio nečijeg doma, obiteljske priče i tradicije koja se na istom mjestu prenosi generacijama. Upravo je takvo mjesto seljačko domaćinstvo Gera, smješteno u Postrani, jednom od najstarijih zaseoka Žrnova, svega nekoliko minuta vožnje od grada Korčule, gdje kamen, maslinici, vinogradi i mirisi mediteranskog bilja i danas određuju ritam svakodnevice jednako kao i prije nekoliko stoljeća.
Generacijama potrošača u Hrvatskoj dobro poznat okus privukao je pozornost i na međunarodnoj sceni. Cockta je uvrštena među najzanimljivija bezalkoholna pića iz različitih dijelova svijeta u izboru uglednog britanskog lifestyle magazina Monocle, koji je ističe kao autentično piće prepoznatljivog karaktera i podrijetla koje vrijedi isprobati.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Četvrt stoljeća nakon svjetske premijere, Oscarom® nagrađeni film „Ničija zemlja“ redatelja Danisa Tanovića ponovno će se naći pred sarajevskom festivalskom publikom. Jedno od najvažnijih ostvarenja bosanskohercegovačke kinematografije zatvorit će 32. Sarajevo Film Festival: u programu Open Air bit će prikazana njegova restaurirana 4K verzija. Publika će imati priliku ponovno pogledati film koji je obilježio ne samo nacionalnu, nego i europsku i svjetsku filmsku povijest, potvrđujući njegov trajni umjetnički i kulturni značaj.
Deseto, jubilarno izdanje Adria Summer Festivala započelo je događajem koji je još jednom potvrdio kako Hrvatska sve sigurnije zauzima mjesto među najatraktivnijim europskim destinacijama za velika glazbena događanja. Rasprodani nastup jednog od najutjecajnijih svjetskih DJ-a Black Coffeeja u pulskoj Areni je okupio tisuće posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva te antički amfiteatar pretvorio u jedinstvenu pozornicu na kojoj su se spojili višestoljetna kulturna baština, suvremena produkcija i elektronička glazba najviše svjetske razine.
Severinina nova pjesma 'Nisam kriva ja' ('Bezosjećajna'), s kojom je najavila i nadolazeću glazbenu ''trilogiju'', u samo jednom danu od premijere prikupila je preko milijun pregleda na YouTubeu te Severininim društvenim mrežama i streaming platformama.
