Folna kiselina neophodna je tijekom trudnoće, ali čak i ako ne čekate dijete ona je važan nutrijent.
Prosječna odrasla osoba treba 400 mikrograma dnevno kako bi održala energiju, snagu mišića i koncentraciju, kaže Erin Palinski-Wade, autorica knjige Belly Fat Diet For Dummies. I dok je mnoge trudnice uzimaju putem suplemenata, folna kiselina se također nalazi u hrani. Ovo su neke od namirnica u kojima se nalazi.
Od svih vrsta graha, u ovom se folna kiselina nalazi u najvećoj količini
Crnooki grah ima najviše folne kiseline od svih vrsta graha, a pola šalice ovog graha ima 105 mikrograma folne kiseline, kaže Palinski-Wade.
Nije važno jesu li konzervirani ili pripremljeni od nule, ali ako pazite na unos natrija, svakako dobro isperite konzervirani grah prije kuhanja.
Brokula
Glavna namirnica na mnogim tanjurima, kuhana brokula sadrži 52 mikrograma folne kiseline, zajedno s vlaknima, kalijem i vitaminom C.
Nastavite čitati nakon oglasa
Palinski-Wade preporučuje kuhanje povrća poput brokule na pari umjesto u vodi, budući da je folna kiselina topljivi vitamin koji se može isprati. Možete ga dodati i u juhu, kako biste jeli juhu bogatu vitaminima.
Šparoga
Prema Palinski-Wade, samo četiri šparoge sadrže 89 mikrograma folne kiseline.
Nastavite čitati nakon oglasa
Ako ih ne želite jesti same, ispecite ih sa soli i paprom i poslužite kao prilog ili ih nasjeckajte i umiješajte u ukusnu salatu.
Špinat
Popaj dobiva snagu od ovog povrća, a možete i vi. Pola šalice kuhanog špinata sadrži oko 130 mikrograma folne kiseline, što je više od četvrtine dnevne preporučene doze. I da, kuhanje je važno jer kuhani špinat ima više folne nego sirovi, kaže Palinski-Wade. Probajte pirjati listove na maslinovom ulju i začiniti po želji.
Avokado
Ako jednostavno želite da je hrana spremna čim je narežete, avokado je izbor za vas. Polovica avokada sadrži otprilike 59 mikrograma folne kiseline pa ga dodajte svome sendviču ili zgnječite u ukusni guacamole.
Banane
Jedna srednje velika banana ima 44 mikrograma folne kiseline, a lako ih je pojesti. Ubacite jednu u smoothie ako više volite piti svoje vitamine ili dodajte kriške banane u zdjelu obogaćenih žitarica, koje također često sadrže i folnu kiselinu.
Nastavite čitati nakon oglasa
Naranče
Mala, obična naranča ima 29 mikrograma folne kiseline, kaže Palinski-Wade. Dakle, ne, ne biste se trebali oslanjati na njih kao na jedini izvor folne kiseline (trebalo bi puno naranči da biste se približili preporučenoj dnevnoj dozi), ali svakako je sjajno voće koje možete imati pri ruci. Poslužite ga kao međuobrok tijekom dana ili ga pokušajte dodati inače slanim jelima poput riže.
Folna kiselina također se nalazi u jajima
Jaja su su solidan izvor folne kiseline s 22 mikrograma po jajetu, kaže Palinski-Wade.
Nastavite čitati nakon oglasa
Omlet od tri jaja donijet će vam gotovo četvrtinu preporučene dnevne doze folne kiseline.
Prokulice
Prokulice su također dobar izbor za dobivanje odgovarajuće količine folata, kaže Palinski-Wade. Prerežite ih na pola, polijte maslinovim uljem, pospite solju i paprom pa pecite dok ne postanu hrskave.
Goveđa jetra
Od svih namirnica na ovom popisu, goveđa jetra sadrže najviše folne kiseline, čak 215 mikrograma na 100 mililitara. (To je više od polovice preporučene dnevne doze).
Ako ste voljni probati, kuhajte ih s rajčicom i lukom kako biste dobili specijalitet iz talijanske kuhinje.
Postoje mjesta na kojima se tradicija ne čuva iza staklenih vitrina muzeja niti između korica starih kuharica, nego svakoga jutra ponovno oživi u mirisu svježe naribane korice limuna, toplini pećnice i rukama koje već desetljećima jednako strpljivo oblikuju tijesto prema pravilima koja se nikada nisu zapisivala u receptima, nego su se prenosila pogledom, iskustvom i povjerenjem između generacija žena. Upravo se takva priča već više od trideset godina odvija u kamenoj jezgri Korčule, gdje je Smiljana Matijaca svoj život posvetila nečemu što je mnogo veće od slastičarstva, pretvorivši očuvanje tradicionalnih korčulanskih kolača u životni poziv i dokaz da gastronomija može biti jednako snažan čuvar identiteta kao jezik, arhitektura ili običaji.
Postoje mjesta koja osvajaju spektakularnim hotelima, luksuznim marinama ili velikim plažama, a postoje i ona čija se posebnost krije upravo u njihovoj skromnosti, tišini i autentičnosti, zbog čega se svaki dolazak pretvara u iskustvo koje se dugo pamti, a upravo je takav Vrnik Arts Club, jedinstvena lifestyle i gastronomska destinacija smještena na otočiću Vrniku, svega desetak minuta vožnje brodom od povijesne jezgre Korčule, gdje se susreću priroda, umjetnost, bogata otočka baština i mediteranska kuhinja koja na najbolji mogući način interpretira okuse juga Hrvatske.
Korčula posljednjih godina sve snažnije potvrđuje status jedne od najzanimljivijih hrvatskih gastronomskih destinacija, no među brojnim restoranima i konobama posebno se izdvaja Maha Bar, mjesto koje uspješno spaja ozbiljno kuharsko iskustvo, suvremeni pristup street foodu i autentične okuse otoka u koncept koji jednako privlači lokalno stanovništvo i goste iz cijeloga svijeta, stvarajući pritom iskustvo koje nadilazi očekivanja klasičnog burger bara i pretvara svaki obrok u opušteno, ali gastronomski promišljeno putovanje kroz suvremenu dalmatinsku kuhinju.
Postoje mjesta na Jadranu koja ne osvajaju pogledom na more s prve linije obale, raskošnim interijerima ili modernim gastronomskim konceptima, već nečim daleko vrjednijim – osjećajem da ste barem na nekoliko sati postali dio nečijeg doma, obiteljske priče i tradicije koja se na istom mjestu prenosi generacijama. Upravo je takvo mjesto seljačko domaćinstvo Gera, smješteno u Postrani, jednom od najstarijih zaseoka Žrnova, svega nekoliko minuta vožnje od grada Korčule, gdje kamen, maslinici, vinogradi i mirisi mediteranskog bilja i danas određuju ritam svakodnevice jednako kao i prije nekoliko stoljeća.
Generacijama potrošača u Hrvatskoj dobro poznat okus privukao je pozornost i na međunarodnoj sceni. Cockta je uvrštena među najzanimljivija bezalkoholna pića iz različitih dijelova svijeta u izboru uglednog britanskog lifestyle magazina Monocle, koji je ističe kao autentično piće prepoznatljivog karaktera i podrijetla koje vrijedi isprobati.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Problem više nije pronaći kolagen, nego odabrati onaj beauty suplement koji ima najviše smisla. Ponuda nikad nije bila veća, formule na prvu djeluju slično, a gotovo svaka obećava čvršću kožu, bujniju kosu i nokte koji se više ne listaju. Budući da cijene kolagenskih dodataka nisu zanemarive, metoda pokušaja i pogreške može postati prilično skup eksperiment.
Glumičina mlađa sestra Gesine Bullock-Prado objavila je emotivnu uspomenu iz njihovog djetinjstva, a mnogi su primijetili koliko se holivudska zvijezda gotovo nije promijenila.
Nika je uz more pozirala u bikiniju s prepoznatljivim crveno-bijelim gingham uzorkom. Gornji dio klasičnog je trokutastog kroja, dok se donji dio veže tankim trakicama sa strane.
