Ako ste gledali kultni film Čelične magnolije (Steel Magnolias), velika je vjerojatnost da se sjećate Truvy Jones, lika koji je utjelovila Dolly Parton, i njezina jednostavnog recepta za kolač koji je postao jedan od pamtljivijih detalja filma.
Riječ je o takozvanom „Cuppa Cuppa Cakeu“, desertu za koji su potrebna samo tri sastojka – po jedna šalica brašna, šećera i voćnog koktela. Truvy u filmu tvrdi da je recept toliko jednostavan da ga ne morate ni zapisivati, a upravo je ta jednostavnost jedan od razloga zbog kojih je kolač ostao zapamćen i desetljećima nakon premijere filma.
Priprema je jednako jednostavna kao i popis sastojaka. Potrebno je zagrijati pećnicu, pomiješati sve sastojke i smjesu staviti na pečenje. Nakon dvadesetak minuta trebali biste dobiti desert zlatne boje i mjehuričaste površine.
Trebaju vam samo tri sastojka
Za ovaj nostalgični desert potrebno je:
1 šalica brašna
1 šalica šećera
1 šalica voćnog koktela, zajedno sa sokom
Upravo je voćni koktel ključan za teksturu i okus kolača. Budući da se koristi zajedno sa sokom, smjesa ostaje sočna, dok se tijekom pečenja na vrhu stvara lagano zapečena, zlatna korica.
@cheat.mt Cuppa Cuppa Cuppa Cake A simple, old-fashioned fruit cake inspired by the famous Steel Magnolias Dolly Parton’s recipe. Made with just three ingredients, this egg- and butter-free version is soft, moist and naturally sweet from the fruit cocktail syrup. Ingredients * 1 cup (130 g) self-raising flour * 1 cup (200 g) granulated sugar * 1 cup (240 g) fruit cocktail with syrup Method 1. Preheat oven to 175°C (160°C fan). 2. Lightly grease or line a baking dish. 3. Mix the flour, sugar and fruit cocktail including the syrup until combined. 4. Pour into the dish and spread evenly. 5. Bake for 35–45 minutes, until golden and cooked through. 6. Serve warm, optionally with vanilla ice cream. RIP Dolly Parton ❤️ #dollyparton#cuppacake#maltatiktok#recipes♬ original sound – cheat.mt
Priprema ne može biti jednostavnija
Pećnicu najprije zagrijte na 175 °C.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i voćni koktel zajedno sa sokom. Smjesu ulijte u dobro namašćen kalup dimenzija otprilike 20 x 20 centimetara ili u tavu od lijevanog željeza promjera oko 20 centimetara.
Pecite 20 do 25 minuta, odnosno dok kolač ne poprimi zlatnu boju i na površini se počnu stvarati mjehurići.
Za posluživanje se preporučuje dodati kuglicu sladoleda od vanilije, koja će ublažiti slatkoću toplog kolača i stvoriti odličan kontrast između toplog deserta i hladnog sladoleda.
Jednostavan recept koji je postao filmski klasik
Ovaj recept možda ne izgleda posebno na papiru, no upravo je u tome njegova čar. Bez kompliciranih tehnika, dugog popisa sastojaka ili posebne slastičarske vještine, u nekoliko koraka možete pripremiti desert inspiriran jednim od najpoznatijih filmova iz 1980-ih.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Vikend ručak dopušta malo sporiji tempo u kuhinji, posebno kada je riječ o jelima kojima upravo dugo i lagano kuhanje daje najbolji okus. Ako vam se ovog vikenda jede tjestenina, ali želite nešto konkretnije od uobičajenih umaka, donosimo recept restorana Mama! za Maccheroni al sugo d’agnello, odnosno tjesteninu s janjećim šugom. Riječ je o jednostavnom spoju tjestenine, mekanog janjećeg mesa, povrća, crnog vina i Parmigiana Reggiana koji traži nešto vremena, ali sama priprema nije komplicirana.
Serija Slow Horses prati skupinu agenata britanske obavještajne službe MI5 koji su nakon profesionalnih pogrešaka završili u Slough Houseu, odjelu namijenjenom agentima koji su pali u nemilost svojih nadređenih.
Glavnu ulogu u kombinaciji ima maslinastozeleni cargo kombinezon dugih rukava, s naglašenim džepom na prednjoj strani i remenom od istog materijala koji prati liniju struka.
Na fotografijama je zabilježila šetnje gradskim ulicama i obilazak poznatih znamenitosti, ali i jedan od nezaobilaznih dijelova svakog posjeta Italiji – uživanje u tjestenini.
Crno odijelo jedan je od onih komada koji ne ovise o prolaznim trendovima, a Alenov izbor pokazuje koliko dobar kroj, bijela košulja i nekoliko promišljenih detalja mogu biti dovoljni za upečatljiv rezultat.
