Šibenik Spring ponovno pretvara Đardin u epicentar gastronomije, glazbe i proljetne urbane energije
Šibenik će od 26. do 30. svibnja ponovno živjeti u znaku manifestacije Šibenik Spring by Staropramen koja se i ove godine održava u Perivoju Roberta Visianija, poznatom gradskom Đardinu, gdje se tijekom pet dana kontinuirano isprepliću gastronomija, glazba i društveni život u formatu koji je postao prepoznatljiv kao jedan od najvažnijih proljetnih urbanih događaja u gradu. Festival se odvija kao otvoreni javni program koji u kasno poslijepodnevnim i večernjim satima pretvara gradski park u dinamičan prostor susreta, opuštanja i konzumacije suvremenih street food i kulturnih sadržaja, pri čemu se naglasak stavlja na pristupačnost, raznolikost i kontinuirano stvaranje atmosfere zajedničkog boravka na otvorenom.
Ovogodišnje izdanje donosi sedam ugostiteljskih kućica iza kojih stoje lokalni chefovi i ugostitelji koji kroz vlastite koncepte reinterpretiraju street food scenu u kombinaciji s mediteranskom i internacionalnom kuhinjom, pa tako Visiani Bistro Bar chefa Grge Bačelića razvija laganiji ljetni pristup jelima kroz kombinacije poput sendviča s pohanom piletinom, šalšom od rajčice i pečenim tikvicama ili ribljih fritula uz tartar, dok ŠIZZ smash burger bar chefa Dine Bebića u prvi plan stavlja reinterpretacije lokalnih jela u street food formi poput pašticade u bao pecivu, tingul wrapa ili brudeta posluženog u briocheu uz klasični smash burger u suvremenoj izvedbi. Bistro Bar Pomalo chefa Nemanje Strajinovića zadržava fokus na panuozzu kao prepoznatljivom formatu sendviča u tijestu za pizzu koji se nudi u varijacijama s roast beefom i mortadelom s pistacijom, dok Sushi by Taboo chefa Franka Brčića nastavlja s fusion pristupom kroz reinterpretacije sushi koncepta i pratećih azijskih street food elemenata poput tempura varijacija i bao buns kombinacija.
Kaktus kućica chefa Josipa Mijića ove godine naglasak stavlja na okuse mora i mediteransku inspiraciju kroz jela koja uključuju hobotnicu u briocheu, sendviče s lignjama i različitim umacima te kombinacije s pidočama i svježim zelenilom, dok Lišo bez punta chefa Josipe Mikulić razvija koncept inspiriran gastronomskom filozofijom Anthonyja Bourdaina i donosi autorske sendviče i tortilje u kojima se spajaju pržena mortadela, tuna, sirevi i različiti umaci u modernim street food interpretacijama. Mystic Festina food & drinks chefa Josipa Krnčevića zaokružuje ponudu fokusom na burger koncepte, sporije pripremljene mesne varijante, ražnjiće i laganije proljetne salate, čime se dodatno proširuje gastronomski spektar festivala.
Uz gastronomsku ponudu, festival je koncipiran i kao platforma za različite oblike interakcije s publikom pa se tako održavaju radionice slikanja uz vino u suradnji s brendom Testament koje vodi LANAart, kao i dječje kreativne radionice crtanja, dok su organizirani i tematski kvizovi koji dodatno aktiviraju večernji program kroz zabavne i glazbene formate te nagradne igre i sportsko-rekreacijske sadržaje poput pilatesa na otvorenom, kao i raznih promotivnih aktivacija partnera festivala, čime se događaj širi izvan isključivo gastro-glazbenog okvira u smjeru cjelovitog urbanog lifestyle programa.
Nastavite čitati nakon oglasa
Glazbeni dio programa oblikovan je kroz višednevni DJ program u kojem sudjeluju izvođači poput DJ Matthew Beea, DJ Bakea, DJ Bakule i DJ Paleolitika, koji kroz različite večeri donose selekciju glazbenih stilova od disca i housea do afro i latino ritmova, čime se stvara kontinuirana, ali žanrovski raznolika atmosfera koja prati ritam večernjeg boravka u parku i dodatno naglašava koncept festivala kao mjesta neformalnog druženja i urbane zabave.
Nastavite čitati nakon oglasa
Festival se realizira uz podršku Grada Šibenika i Turističke zajednice grada Šibenika, dok je glavni sponzor Staropramen, a partnerski sudjeluju i brojni brendovi iz područja hrane, pića i lifestyle industrije koji zajedno doprinose produkciji i organizaciji manifestacije, koja je posljednjih godina postala jedno od prepoznatljivih proljetnih okupljališta u gradu i koja je zbog svoje atmosfere i sadržaja često percipirana kao neformalni početak turističke sezone.
Šibenik Spring by Staropramen time potvrđuje svoj status događaja koji uspješno spaja suvremenu gastronomiju, glazbeni program i urbani način korištenja javnog prostora, stvarajući pritom višednevni sadržaj koji privlači i lokalno stanovništvo i posjetitelje te pridonosi živosti centra grada u razdoblju proljetnih mjeseci. Ulaz na festival je slobodan, a program se odvija svakodnevno u večernjim satima, pri čemu završna večer traje produženo u odnosu na ostale dane, čime se zaokružuje cjelokupni festivalski ciklus.
Postoje mjesta na kojima se tradicija ne čuva iza staklenih vitrina muzeja niti između korica starih kuharica, nego svakoga jutra ponovno oživi u mirisu svježe naribane korice limuna, toplini pećnice i rukama koje već desetljećima jednako strpljivo oblikuju tijesto prema pravilima koja se nikada nisu zapisivala u receptima, nego su se prenosila pogledom, iskustvom i povjerenjem između generacija žena. Upravo se takva priča već više od trideset godina odvija u kamenoj jezgri Korčule, gdje je Smiljana Matijaca svoj život posvetila nečemu što je mnogo veće od slastičarstva, pretvorivši očuvanje tradicionalnih korčulanskih kolača u životni poziv i dokaz da gastronomija može biti jednako snažan čuvar identiteta kao jezik, arhitektura ili običaji.
Postoje mjesta koja osvajaju spektakularnim hotelima, luksuznim marinama ili velikim plažama, a postoje i ona čija se posebnost krije upravo u njihovoj skromnosti, tišini i autentičnosti, zbog čega se svaki dolazak pretvara u iskustvo koje se dugo pamti, a upravo je takav Vrnik Arts Club, jedinstvena lifestyle i gastronomska destinacija smještena na otočiću Vrniku, svega desetak minuta vožnje brodom od povijesne jezgre Korčule, gdje se susreću priroda, umjetnost, bogata otočka baština i mediteranska kuhinja koja na najbolji mogući način interpretira okuse juga Hrvatske.
Korčula posljednjih godina sve snažnije potvrđuje status jedne od najzanimljivijih hrvatskih gastronomskih destinacija, no među brojnim restoranima i konobama posebno se izdvaja Maha Bar, mjesto koje uspješno spaja ozbiljno kuharsko iskustvo, suvremeni pristup street foodu i autentične okuse otoka u koncept koji jednako privlači lokalno stanovništvo i goste iz cijeloga svijeta, stvarajući pritom iskustvo koje nadilazi očekivanja klasičnog burger bara i pretvara svaki obrok u opušteno, ali gastronomski promišljeno putovanje kroz suvremenu dalmatinsku kuhinju.
Postoje mjesta na Jadranu koja ne osvajaju pogledom na more s prve linije obale, raskošnim interijerima ili modernim gastronomskim konceptima, već nečim daleko vrjednijim – osjećajem da ste barem na nekoliko sati postali dio nečijeg doma, obiteljske priče i tradicije koja se na istom mjestu prenosi generacijama. Upravo je takvo mjesto seljačko domaćinstvo Gera, smješteno u Postrani, jednom od najstarijih zaseoka Žrnova, svega nekoliko minuta vožnje od grada Korčule, gdje kamen, maslinici, vinogradi i mirisi mediteranskog bilja i danas određuju ritam svakodnevice jednako kao i prije nekoliko stoljeća.
Generacijama potrošača u Hrvatskoj dobro poznat okus privukao je pozornost i na međunarodnoj sceni. Cockta je uvrštena među najzanimljivija bezalkoholna pića iz različitih dijelova svijeta u izboru uglednog britanskog lifestyle magazina Monocle, koji je ističe kao autentično piće prepoznatljivog karaktera i podrijetla koje vrijedi isprobati.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Od fenomenalnih recepata gotovih u samo pola sata i vodiča za život bez osjećaja krivnje do raskošnog romantasyja smještenog u veličanstvenoj Italiji, Svijet knjige istaknuo je tri knjige koje će vam začiniti ljetne dane.
Povod njegova dolaska bila je promocija filma 'Ebenezer: A Christmas Carol', nove ekranizacije Dickensova klasika, u kojoj Depp glumi kultnog Ebenezera Scroogea – škrtog, mrzovoljnog i ciničnog starca.
Na fotografijama se vidi kako Kidman odmara na ležaljci, dok joj Reinstein u jednom trenutku razigrano podiže bijeli šešir s lica, što je dodatno raspirilo glasine o njihovoj bliskosti.
