Obožavate neodoljiv tiramisu, elegantan talijanski kolač s kavom i piškotama? Ova neodoljivo ukusna poslastica izumljena je u talijanskoj pokrajini Veneto, a dolazi od riječi koja znači “podigni me”, jer sadrži kavu koja razbuđuje. Ako još niste pronašli savršen omjer sastojaka za izradu ovog deserta, recept za tiramisu Kristine Štrige, poznate hrvatske food influencerice koja stoji iza profila @cellulite_factory svakako morate isprobati.
Recept za tiramisu Kristine Štrige korak po korak
“Prijateljica mi je jučer poslala poruku da više nigdje ne naručuje tiramisu jer se razočara zato što nije kao moj. Pa evo vam recept da se i vaši prijatelji razočaraju”, napisala je Kristina uz recept za tiramisu koji osvaja.
Napomena: Ovo je masa za jednu posudu cca 25*20 cm, dubine oko 7 cm.
Sastojci:
400 g piškota
4 žumanjka, pazite da su jaja svježa
80 g šećera
20 g vanilin šećera
2-3 žlice vode
400 g mascarpone sira
200 ml vrhnja za šlag
korica naranče ili mahuna vanilije, po želji
oko 300 ml jače kave, turska ili moka
kakao, za posluživanje
30-50 ml ruma (ovisno kako intenzivno volite)
Priprema:
U loncu zakuhati vodu i šećer u sirup. Kad zakuha, smanjiti vodu i ostaviti da kuha na laganoj vatri.
Za to vrijeme u zdjeli miksajte žumanjke oko 3 minute. Polagano uz neprestano miksanje ulijevajte sirup. Ja ulijem oko 2 žlice sirupa, miksam 2 minute, opet ulijem malo sirupa i miksam i tako dok ne potrošim sirup. Smjesa sa žumanjcima će vam postati jako pjenasta i svjetla. Nakon što ste dodali sav sirup miksajte još 5-7 minuta kako bi se krema ohladila.
U drugoj zdjeli miksajte 2-3 minute mascarpone s vanilin šećerom i koricom naranče/mahunom vanilije (ja inače stavim samo vaniliju, ali sad sam htjela naranču). Dodajte 1/4 kreme od žumanjaka i umiksajte u sir. Ostatak kreme od žumanjaka nježno špatulom umiješajte u mascarpone.
U trećoj zdjeli izmiksajte vrhnje u mekani šlag (pazite da ne premiksate!). Sad taj šlag nježno špatulom umiješajte u mascarpone i jaja.
Kavu prelijte u zdjelicu i dodajte rum (ja sam ovaj put koristila liker od naranče). Kratko umočite piškote u kavu i slažite ih u pekač u jednom sloju. Rasporedite polovicu kreme te preko nje rasporedite ostatak namočenih piškota.
Završite slasticu kremom koju zagladite po površini. Ostavite u hladnjaku preko noći. Prije serviranja posipajte kakaom.
Znate li onu radost kad miris svježe pečenih krafni ispuni prostoriju i podsjeti vas na djetinjstvo, na zimske dane i na Fašnik koji je nekada značio smijeh, maskiranje i slatke trenutke s prijateljima? Upravo takvu čaroliju ponovno možete osjetiti u Magnoliji jer su se krafne vratile i to u svom najboljem izdanju do sada. Rađene prema starinskom slavonskom receptu, polako, ručno i s pažnjom koja se vidi u svakom detalju, mekane su, lagane i bogato punjene, baš onako kako trebaju biti kada želite trenutak sreće u kojem svaki zalogaj podsjeća na toplinu i domaću tradiciju.
Siječanj i veljača u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru obilježeni su promišljenim povratkom ravnoteži, uz novu kolekciju zero-proof i low ABV (LABV) koktela s potpisom Vjenceslava Madića, poznatog kao Master Kishoni. U srcu Zagreba, u ambijentu koji već desetljećima njeguje kozmopolitski duh, koktel-kultura dobiva suvremenu, pročišćenu i svjesniju dimenziju.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom dugim gotovo tri desetljeća.
Znate li onu radost kad miris svježe pečenih krafni ispuni prostoriju i podsjeti vas na djetinjstvo, na zimske dane i na Fašnik koji je nekada značio smijeh, maskiranje i slatke trenutke s prijateljima? Upravo takvu čaroliju ponovno možete osjetiti u Magnoliji jer su se krafne vratile i to u svom najboljem izdanju do sada. Rađene prema starinskom slavonskom receptu, polako, ručno i s pažnjom koja se vidi u svakom detalju, mekane su, lagane i bogato punjene, baš onako kako trebaju biti kada želite trenutak sreće u kojem svaki zalogaj podsjeća na toplinu i domaću tradiciju.
Nakon gotovo četrdeset i pet godina iznimno uspješne glazbene karijere, legendarni duo Denis & Denis – Marina Perazić i Davor Tolja – objavio je da kreće na oproštajnu turneju pod nazivom „Posljednji program tvog kompjutera“, nakon koje više neće nastupati pred publikom.
Zagreb uskoro dobiva novo mjesto za privatna druženja i gledanje multimedijskog sadržaja. Riječ je o BrickClubu, privatnoj mini kino dvorani smještenoj u povijesnom podrumu iz 19. stoljeća u Gundulićevoj ulici 26, koja posjetiteljima omogućuje da sami biraju sadržaj, društvo i atmosferu.
Zagreb se krajem ožujka ponovno priprema za glazbeni spektakl koji spaja emociju, energiju i dugogodišnju tradiciju domaće glazbe, jer Zorica Kondža vraća se na pozornicu Lisinskog s izvedbama koje su obilježile četiri desetljeća njezine karijere. Njezin glas, prepoznatljiv i snažan, sposoban je prenijeti svu strast i emotivnu dubinu pjesama, a publiku pretvara u aktivnog sudionika, svjesnog da svaki stih i svaki ton nose svoju težinu i priču.
Vodeća hrvatska makeup umjetnica Simona Antonović ponovno podiže ljestvicu profesionalne izvrsnosti, predstavljajući u suradnji s DermaCare Experience Centrom novo, posebno izdanje svog prestižnog Master Makeup Programa, u kojem se na jedinstven način spajaju vrhunska edukacija iz svijeta makeupa i sveobuhvatna njega kože.
