Nema ništa bolje od dobrog noćnog provoda – do sljedećeg jutra, kada se probudite s najgorim mamurlukom na svijetu. Ali do dana kada netko izmisli čudotvoran lijek, najbolja prevencija mamurluka je (nažalost) prestati piti alkohol – ili barem uvesti pažljiviji pristup pijenju.
Ako još niste spremni odreći se alkohola, postoje neki savjeti i trikovi koje možete pokušati pomoći da se osjećate manje neugodno ujutro. Tajna? Vaša prehrana.
Da, stručnjaci kažu da ako odaberete pravu hranu prije izlaska, obrok koji ste konzumirali prije pijenja može vam pomoći da ostanete hidrirani, siti i (nadajmo se) otupite svaki nadolazeći mamurluk. Međutim, odaberete li pogrešnu hranu prije pijenja, mogli biste se sljedeći dan osjećati još više napuhnuto, tromo i pokvareno.
Ovo je hrana koju preporučuju stručnjaci:
Pijte puno vode
Prije izlaska navečer, tijekom dana nastojte popiti najmanje dvije litre vode. Također preporuka je da prije samog izlaska, uz večeru popijete pola litre vode. Ljudi, ključno je ostati hidriran!
Možete čak dodati i krišku limuna za dodatno poboljšanje zdravlja – jetra obožavaju limun.
Pijte voćni sok ili kombuchu
Osim toga, mogli biste popiti čašu voćnog soka kako biste održali razinu vitamina C (budući da je vitamin C jedan od hranjivih tvari koje alkohol iscrpljuje) ili kombuchu – fermentirani čaj koji pogoduje crijevima. Također bi i probiotik, poput kefira, mogao dati vašem mikrobiomu poticaj prijateljskim bakterijama, kao i pomoći vam da obložite želudac i usporite stopu apsorpcije alkohola u vašoj krvi.
Natrpajte se (zdravim) mastima
Hrana s većim udjelom masnoće dulje ostaje u želucu – dakle, što je trbuh dulje ‘obložen’, to će se alkohol sporije apsorbirati u krv (i nadamo se da je manja vjerojatnost da ćete se sljedećeg jutra osjećati kao da ste umrli).
Sushi, ramen, miso juha, kimchi i pomfrit, koji su osnova mnogih azijskih kultura, idealni su za jačanje crijevnih bakterija. Ako jedete kod kuće, pokušajte potražiti recept za miso smeđu rižu i losos, pečenje s rezancima od tofua ili, kao alternativu za vegane, tofu ramen.
Dodajte neke sastojke koje jetra voli
Kurkuma, cimet, kelj, brokula, cikla, avokado i limun fantastične su namirnice koje pomažu u održavanju jetre, stoga nije loše pojesti ih dosta tijekom dana prije nego što odete u izlazak.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni ima još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada pred rasprodanim restoranom, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni ima još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada pred rasprodanim restoranom, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Modna manifestacija ModernA održat će se 10. studenoga 2026. godine u Wedding Resortu Berekin, a ovogodišnje izdanje bit će posvećeno mentalnom zdravlju i poteškoćama koje često ostaju skrivene iza naizgled sretnog i zadovoljnog lica. Projekt koji organiziraju Anita Maričić i Alen Ljubić ponovno će okupiti poznate domaće i regionalne dizajnere te modnim revijama i pratećom kampanjom nastojati potaknuti razgovor o emocionalnim poteškoćama, međusobnom razumijevanju i podršci osobama koje prolaze kroz teška životna razdoblja.
Candice Swanepoel karijeru je započela vrlo mlada. Odrasla je na farmi u Južnoafričkoj Republici, a modni agent zapazio ju je na tržnici kada je imala samo 15 godina.
