Obrnute brokule? Gwyneth Paltrow ima recept za najhrskavije povrće do sada

50-godišnja Gwyneth Paltrow poznata je zagovornica zdravog načina života, a na svom lifestyle portalu iz dana u dan donosi ideje koje žene mogu inspirirati da sve sfere svog života podignu na novi nivo.

Gwyneth Paltrow obožava brokule i juhu od kostiju

Gwyneth Paltrow više je puta izjavila kako joj je paleo dijeta omiljen način prehrane te da joj je tanjur uvijek pun mrkve, brokule, kelja i sličnog povrća, a poznato je i da veliki fan intermitentnog posta. Jutro započinje kavom kako bi izdržala dan pun obiteljskih i profesionalnih obveza, a takozvana juha od kostiju (“bone broth”) često se nalazi na njezinom meniju.

Na svom lifestyle portalu Gwyneth Paltrow često objavljuje zdrave recepte uz koje je lako uživati u hrani i biti fit, a nama je za oko zapeo neobičan način pripremanja brokule, koji Goop zove “obrnute brokule”.

Jeste li isprobali “obrnute brokule”?

“Jeste li već isprobali obrnute brokule?”, pitanje je koje nam postavlja Goop, “Znamo da svi kuhate povrće u vodi no jeste li ikad probali preliti kipuću vodu preko svježih brokula? Nismo ni mislili. Ovo bi mogla biti jedna od onih stvari u koje se morate sami uvjeriti, pa upalite kuhalo za vodu”.

Što vam je potrebno za brokule a la Gwyneth?

• glavica brokule
• kipuća voda
• tri velike žlice grčkog jogurta
• pola žličice harisa paste
• sol i papar

Postupak za najhrskavije brokule do sada

Očistite i operite glavicu brokule te ju položite u lonac. Zagrijte vodu do vrenja u kuhalu ili drugom loncu. Prelijte brokule vrućom vodom i pustite da odstoji.

Za to vrijeme pomiješajte jogurt s harisa pastom te začinite s prstohvatom soli i papra u posudi u kojoj ćete poslužiti brokulu.

Ocijedite brokule i pomiješajte ih s preljevom pa poslužite.

Ovako hrskave brokule još niste kušali, tvrdi Goop!