Obrnuta torta od ananasa poznati je desert koji rado pripremaju brojne američke kućanice, a mi je dobro pamtimo iz istoimene serije u kojoj ga je Brie fantastično radila. Taj kolač zvijezda je epizode u kojoj Carlos brani svojoj supruzi Gabrielle da se druži s Brie no postaje skeptičan kad u svojoj kući zamjeti tortu od ananasa koja ga podsjeća na onu koju im je Brie servirala prije mjesec dana. Gabby ga uvjerava da ju je sama napravila, a on inzistira da to ponovi. Naravno, Gabby torta ne uspjeva no zato ju je paralelno s njom u svojoj kući radila Brie koja zatim mijenja svoju savršenu tortu sa onom koju je Gabrielle ostavila na prozoru.
Kako napraviti ovu slavnu obrnutu tortu? Otkrila je jedna TikTokerica koja je donijela uistinu detaljne upute.
Obrnuta torta od ananasa: Recept uz koji je tešo pogriješiti
Sastojci:
Ananas narezan na ploške, s izdubljenom sredinom (može i procijeđeni iz limenke)
- 3 jaja,
- 200 grama smeđeg šećera,
- 1/2 žličice cimeta,
- 60 ml biljnog ulja,
- 250 grama brašna,
- 2 žličice praška za pecivo,
- 60 ml soka od ananasa (iz limenke u kojoj je bio ananas).
Za karamelizirani preljev:
- 200 grama šećera,
- 60 ml vode.
Obrnuta torta od ananasa: postupak
- Namastite okrugli pladanj i obložite ga papirom za pečenje,
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva,
- Pomiješajte tri jaja sa smeđim šećerom uz pomoć miksera,
- Dodajte pola žličice cimeta i 60 ml ulja,
- Zatim umiješajte rukom 250 grama brašna i 2 žličice praška za pecivo i miješajte dok ne dobijete gusti smjesu,
- Opustite smjesu dodavanjem 60 ml soka od ananasa i dodajte komadiće ananasa iz konzerve pa lagano izmiješajte.
Za karamelizirani preljev u loncu zagrijte 200 grama šećera sa 60 ml vode i miješajte dok ne zaključa, a zatim će se za 15-20 minuta smjesa pretvoriti u smeđu karamelu.
- Pažljivo izlijte karamelizirani preljev u pladanj (pazite, kipuć je),
- Pričekajte da se malo ohladi, a zatim dodajte ploške ananasa i ulijte smjesu koju ste napravili,
- Stavite kolač u pećnicu na 45 minuta na 180 stupnjeva,
- Počnite provjeravati nakon 30 minuta uz pomoć čačkalice,
- Kad se ispeče prvo ga ohladite, a zatim pažljivo prevrnite na tanjur na kojem ćete ga poslužiti.
Nadamo se da će vam ispasti onako kako u seriji ispada Brie, a ne Gabrielle!
