Ovo jednostavno jelo od tjestenine obožavala je legendarna Audrey Hepburn

Ikona stila, legendarna glumica Audrey Hepburn bila je sinonim za eleganciju na velikom platnu, prepoznatljiva po svom jedinstvenom izgledu, toplom osmijehu i nenametljivoj jednostavnosti. Isti taj jednostavni duh pratio ju je i u svakodnevnom životu – osobito kad je riječ o hrani. Daleko od svjetla reflektora i holivudskog glamura, Audrey je najviše voljela obična, domaća jela, a na njezinu stolu najčešće se nalazila – tjestenina.

Njezin sin Luca Dotti otkrio je da je slavna glumica bila toliko zaljubljena u tjesteninu da ju je uvijek nosila sa sobom na putovanja, u sušenom obliku. Gotovo svakog dana pripremala je jela od tjestenine koristeći sastojke iz vlastitog vrta. “Kad bih doveo prijatelje iz škole, komentirali bi: ‘Nevjerojatno, vi jedete tjesteninu dva puta dnevno!‘” prisjetio se Dotti u razgovoru za People. Dodao je i da je Audrey obroke doživljavala kao pravu priliku za predah – bez obzira na obaveze, potpuno bi im se posvetila, baš u talijanskom stilu.

PROČITAJTE: Celebrity recept – Zapečena tjestenina Stanleyja Tuccija sa samo šest sastojaka

Dotti je majčine recepte sakupio u kuharici “Audrey at Home: Memories of My Mother’s Kitchen”, gdje je među ostalima objavljen i onaj za njezino najdraže jelo – špagete s umakom od rajčice.

Spaghetti al Pomodoro

Ovo jelo ne može biti jednostavnije, a kako biste ga pripremili za četiri osobe, trebat će vam:

• 1 manja glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 2 mrkve
• 2 stabljike celera
• 700 g pelata
• 2 žlice maslinovog ulja
• 450 g špageta
• malo soli
• bosiljak
• ribani parmezan

Priprema:

U velikom loncu pomiješajte luk, češnjak, mrkvu, celer i rajčice te ih pokapajte maslinovim uljem. Nasjeckajte bosiljak i dodajte ga u lonac. Kuhajte 45 minuta, povremeno miješajući. Dok se umak kuha, stavite kuhati i vodu za tjesteninu. Nakon što povrće omekša, isključite vatru i ostavite umak da odstoji 15 minuta.

Tjesteninu skuhajte dok ne bude al dente, a zatim je ocijedite i isperite mlakom vodom. Kušajte umak i po želji dodajte još soli. Tjesteninu poslužite na tanjur i obilno je prelijte umakom, a zatim je pospite naribanim parmezanom i preostalim narezanim listićima bosiljka.