Ne znate gdje ćete za Praznik rada? PLACe Market na Kvatriću otvara vrata već od 15 sati
Prvomajsko izdanje PLACe Marketa na Kvatriću ove godine donosi posebno produženi format i još opušteniju atmosferu na otvorenom. U petak, 1. svibnja, popularna zagrebačka gastro manifestacija počinje ranije nego inače – već od 15 sati – čime se posjetiteljima omogućuje cjelodnevno uživanje u hrani, druženju i proljetnom ritmu grada.
Nakon tri uspješna uzastopna izdanja, Kvatrić se potvrdio kao nova i sve prepoznatljivija gastro točka Zagreba. Svaki dosadašnji petak pokazao je isto: od samog otvaranja u večernjim satima pa sve do zatvaranja, prostor tržnice ispunjen je posjetiteljima, a atmosfera raste iz sata u sat. Spoj urbane energije, kvalitetne hrane i otvorenog prostora stvorio je prepoznatljiv “vibe” koji je brzo postao jedan od najzanimljivijih gradskih doživljaja posljednjih godina.
Kvatrić se pritom pokazao kao idealna lokacija za koncept večernjeg “marketa” – dovoljno prostran da primi velik broj ljudi, ali i dalje intiman u mjeri koja omogućuje blizinu, interakciju i spontanost. Upravo ta ravnoteža između urbanog i svakodnevnog čini PLACe Market posebnim iskustvom koje nadilazi klasičnu ponudu hrane.
PLACe Market nije novost na zagrebačkoj sceni. Riječ je o originalnom projektu koji već četvrtu godinu zaredom razvija ideju oživljavanja tržnica nakon radnog vremena. Njegov je fokus jasan: vrhunska i kreativna hrana u ležernom, pristupačnom formatu, namijenjena širokoj publici. Upravo zato ovdje podjednako uživaju svi – od najmlađih posjetitelja do onih koji se tako osjećaju, od 7 do 107 godina.
Posebnost koncepta leži i u tome što street food podiže na višu razinu. Umjesto standardne festivalske ponude, naglasak je na autorskim jelima, kvalitetnim namirnicama i neposrednom kontaktu gostiju s chefovima koji hranu pripremaju i poslužuju na licu mjesta. Taj izravan odnos dodatno pridonosi dojmu otvorenosti i autentičnosti cijelog događanja.
Na Kvatriću sudjeluju brojni etablirani zagrebački ugostitelji i chefovi koji svojim potpisom jamče raznolikost i kvalitetu ponude. Među njima su Streetfood by Tom Gretić, Boogie Lab by Roko Nikolić, 201 Studio by Ivana Bekavac, projekt “Gdje je Jura?” chefa Juraja Klepića, Rougemarin by Marin Medak, Institut za burgere by Mate Janković te Vedran Bošković s pizzama.
Ponudu dodatno obogaćuju Tender, originalni poljički soparnik.eu, Bold Burger, Al Dente, Spud Bud, Gradska kavana, Falafel etc., Cunami, Darling & Shegrts, Jellyfish in Space, Thai Thai, Crofna, Cubania, Exotic King, kao i Piena štand s pjenušcima te koktel zona. Uz njih se iz tjedna u tjedan izmjenjuju i gostujući ugostitelji u okviru suradnje s Metro Chefom, čime se ponuda stalno mijenja i nadopunjuje.
Dodatnu vrijednost cijelom konceptu daje i dječja zona, uređena kao mali “flower market”. Riječ je o kreativnom prostoru namijenjenom najmlađima, u kojem se kroz igru i bojanje potiče mašta, dok odrasli u međuvremenu uživaju u gastronomiji i opuštenoj atmosferi tržnice.
Za one koji još uvijek razmišljaju kako provesti Praznik rada, PLACe Market nudi jednostavno rješenje: bez pripreme, bez roštilja i bez naknadnog čišćenja, posjetitelji mogu birati između raznovrsne i kvalitetne hrane te provesti dan u ležernom druženju na otvorenom.
Ovogodišnje prvomajsko izdanje tako donosi poznati koncept u produženom dnevno-večernjem formatu, s još više vremena za uživanje u hrani, prostoru i gradu koji se, kroz ovakve projekte, sve jasnije otvara novim oblicima urbanog života.
Projekt se realizira u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, Gradom Zagrebom, Gradom Splitom, Turističkom zajednicom grada Zagreba, Turističkom zajednicom grada Splita, Zagrebačkim holdingom te ostalim partnerima.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni nudi još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada u rasprodanom restoranu, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Hrvatska dizajnerica Diana Viljevac predstavila je novu kolekciju za sezonu jesen/zima 2026. na događanju održanom u zagrebačkom prostoru Holographik. Predstavljanje je okupilo brojne poznate osobe, dugogodišnje suradnike i prijatelje brenda, a proteklo je u nešto drukčijem formatu od uobičajenih modnih događanja. Umjesto klasične revije s modelima na pisti, dizajnerica je gostima odlučila približiti proces nastanka kolekcije i predstaviti ideju koja stoji iza njezine nove kampanje nazvane Juste Comme Ça.
Prema Mouretovim riječima, problem je nastao kada je zaposlenica njegova tima pokušala vratiti posuđene haljine te se pritom obratila stilistici Kate Middleton.
Glumica je otkrila i da je razmišljala o zahvatu poznatom kao buccal fat removal, odnosno uklanjanju masnog tkiva iz obraza, kojim se lice može učiniti užim, a jagodice izraženijima.
