Hvalite se da je vaša domaća pizza najbolja, no kao umak od rajčice koristite ketchup? Možete vi i bolje! Vrhunski domaći umak za pizzubez puno muke možete napraviti u svojoj kuhinji za manje od 10 minuta i tako u kratkom roku zaslužiti titulu najboljeg kvartovskog pizza-majstora.
Ako ste veliki fan talijanske kuhinje, a vaši ukućani ništa ne vole više od ukusne pizze za večeru, ovo je recept koji svakako trebate naučiti napamet.
Recept za najfiniji domaći umak za pizzu
Ovaj umak nije potrebno kuhati, sve što vam treba je nekoliko sastojka koje možete pronaći u svakom supermarketu te blender.
Hoćete li ostaviti i krupnije komade rajčica ili ih izmiksati u glatku pastu – odlučite sami.
SASTOJCI:
Konzervirana rajčica ili svježe ukusne rajčice – 1 konzerva ili 3 velike rajčice
Ako pizzu ne radite u sezoni rajčica, stručnjaci savjetuju da koristite pelate rajčice iz konzerve koji imaju više okusa od rajčica koje u zimskim danima možete pronaći na policama trgovina.
Koncentrat od rajčice – dvije žličice
Nemojte izostaviti ovaj sastojak, upravo on će povezati vaš domaći umak od rajčice.
Origano – prstohvat
Češnjak u prahu – prstohvat
Sol – prstohvat
Smeđi šećer – prstohvat
PRIPREMA:
Sve ubacite u blender i izmiješajte. Kušajte i po vlastitom ukusu dodajte još začina. Premažite na domaće tijesto za pizzu, dodajte ostale sastojke i zapecite.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
