Je li OK jesti tjesteninu baš svaki dan? Evo što kažu stručnjaci…

Špageti, tortellini, pljukanci, mašnice… Rijetko je koja namirnica toliko ukusna i utješna poput tjestenine, a zbog brzine pripreme, omiljeno je jelo u domovima mnogih koji imaju malo vremena ili ograničen budžet. Svi znamo da je tjestenina puna ugljikohidrata i da nije najbolji izbor ako želimo održati tanak struk, no kad je zdravlje u pitanju – je li tako loše jesti tjesteninu svaki dan?

Evo što misle stručnjaci.

Ni u ničemu ne uživate toliko koliko u tanjuru finih špageta? No je li OK jesti tjesteninu baš svaki dan?

Tjesteninu jedete gotovo svaki dan, a uglavnom ju kombinirate uz vrhnje za kuhanje, umak iz staklenke ili maslinovo ulje i malo naribanog sira – koliko je to zaista mudro?

Poznati lifestyle portal Stylist porazgovarao je sa stručnjacima i doznao sljedeće.

Redovito jesti tjesteninu nije samo po sebi loše – pitanje je kako ćete to učiniti i s čime ćete tjesteninu kombinirati. Na primjer, registrirana nutricionistica V. J. Hamilton kaže da bi vas držanje dijete bogate tjesteninom moglo dovesti do toga da zanemarite druge oblike prehrane.

PROČITAJTE: Manje no što mislite – Istraživanje otkriva koliko koraka na dan zapravo treba za fit figuru i zdravlje

“Ključno je svoje obroke planirati tako da osigurate širok raspon hranjivih tvari iz različitih izvora”, objašnjava ona. “Ovo je važno ne samo za unos hranjivih tvari, već i za različita vlakna i fitonutrijente koji hrane crijevni mikrobiom, gdje je raznolikost kritična.”

To znači da prelijevanje zdjele pune bijele tjestenine rajčicama iz konzerve i malo bosiljka vjerojatno neće pomoći – morate biti sigurni da su jela od tjestenine koja konzumirate nutritivno uravnotežena kao i bilo koji drugi obrok koji biste mogli kuhati.

Tjestenina na najzdraviji način – nekoliko ideja

Ako ne želite odustati od tjestenine, barem pokušajte pronaći zdravije načine za njezino konzumiranje. Kako?

•  smanjite porcije tjestenine. Veličina šake dovoljna je ako ćete uz nju pojesti i porciju povrća, mesa ili tofua
• birajte domaće tjestenine i one koje se lakše probavljaju
• izbjegavajte bijele umake i radije u blenderu sami izmiksajte umak od svježih rajčica i bosiljka ili paprike
• dodajte brokulu, papriku, šampinjone i ribanu mrkvu i klice u tjesteninu
• uvedite pravilo da uz tjesteninu MORATE pojesti i salatu
• smanjite doživljaj s parmezanom i soja umakom