Gotov u 15 minuta: Brzi recept za kukuruzni kruh Jennifer Garner

Jennifer Garner možda je najpoznatija po ulozi u seriji Alias, no u stvarnom životu jednako osvaja toplinom u kuhinji kao i na ekranu. Glumica obožava ugostiti prijatelje i obitelj u svom domu u Los Angelesu, a vrijeme često posvećuje kuhanju.

Jedno jelo koje nikada ne izostaje s njezina stola je – kukuruzni kruh.

Ovaj tradicionalni američki prilog, koji potječe iz kuharice njezine majke, postao je nezaobilazan dio svakog okupljanja.

“Zovem mamu svaki put kad ga radim — iako imam recept zapisan u svim bilježnicama, i iako sam sigurna da ga mogu pripremiti i u snu,” napisala je Jennifer u jednoj objavi na Instagramu. “Možda vam upravo ovo pokaže zašto. Možda jednostavno volim čuti mamu.”

Za Jennifer, ovaj kruh ima i emocionalnu vrijednost: “Priprema traje vrlo kratko, recept je iznimno zahvalan, i kod nas je na stolu gotovo svaki drugi dan — savršen kao dodatak večeri, međuobrok ili čak doručak. Uz to, ima okus doma. Nadam se da ćete ga voljeti jednako kao i ja.”

Ako želite isprobati recept kojim Jennifer Garner oduševljava svoje najmilije, donosimo vam prijevod njezine verzije kukuruznog kruha:

Potrebni sastojci:

• 2 žlice (oko 30 ml) biljnog ulja
• 90 g kukuruznog brašna
• 30 g glatkog pšeničnog brašna
• 1 čajna žličica (oko 6 g) praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice (oko 1,5 g) sode bikarbone
• 1 žlica (oko 12 g) šećera
• 1/2 čajne žličice (oko 3 g) soli
• 1 jaje
• 240 ml mlaćenice (buttermilk)
  (Ako nemate mlaćenicu, možete je zamijeniti s 230 ml mlijeka + 1 žlica limunovog soka ili octa – ostavite da odstoji 10 minuta prije upotrebe.)
• Upute:
• Korak 1:
  Zagrijte pećnicu na 230 °C (210 °C s ventilatorom). Ulijte ulje u tešku tavu (npr. gusanu) i stavite je u pećnicu da se zagrije.
• Korak 2:
  U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, glatko brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i sol.
• Korak 3:
  Dodajte jaje i dovoljno mlaćenice da dobijete smjesu rjeđu od one za palačinke.
• Korak 4:
  Pažljivo izvadite zagrijanu tavu iz pećnice i ulijte vruće ulje u smjesu.
• Korak 5:
  Dobro promiješajte i smjesu izlijte natrag u vruću tavu.
• Korak 6:
  Vratite tavu u pećnicu i pecite oko 10 minuta ili dok kruh ne poprimi zlatnosmeđu boju. Pažljivo pratite jer pečenje može varirati ovisno o pećnici.

I to je to! Dobar tek!