Oni koji me poznaju znaju da sam početnik u kuhanju, ali i veliki gurman, pa sam se odlučio upustiti u avanturu sudjelovanja na zanimljivoj kulinarskoj radionici u Kotluša Kitchen studiju u Zagrebu.
Simpatični vlasnici Mihaela i Vedran dočekali su nas s velikim osmijehom i odličnim receptima idealnim za nadolazeće hladne jesenske dane. Recepti koje su osmislili činili su se dostojni vrhunskih restorana, a na moju sreću bili su zapravo vrlo jednostavni za pripremu, pogotovo uz pomoć odlično opremljene kuhinje. Ako ste u potrazi za novim, kreativnijim receptima ili želite napraviti druženje s prijateljima i pripremiti najbolju dobrodošlicu jeseni, ovaj slijed jela je pun pogodak. Samsung kuhanje veliki je užitak!
Predjelo – Krem juha od pečene buče
Buča ponosno nosi titulu kraljice jeseni, a topla krem juha je zasigurno njena najpopularnija izvedba. Uz beskrajne mogućnosti poigravanja začinima i sastojcima i jednostavnost pripreme, savršen je odabir za comfort food. Za bazu ove istočne verzije juhe bio nam je potreban pečeni batat i buča, koje smo premazali maslinovim uljem i ispekli u Samsung Dual Cook pećnici. Za vrijeme pečenja dinstali smo nasjeckani luk i dodali mu češnjak i đumbir za dozu pikantnosti, na što smo ulili kokosovo mlijeko i temeljac. A ono što nam je uvelike olakšalo kuhanje je povezivanje pećnice s mobitelom i SmartThings aplikacijom na kojoj smo namjestili sve postavke i pratili vrijeme pečenja, tako da smo se mogli u miru fokusirati na druge namirnice. Kada su se buča i batat ispekli, sve sastojke smo sjedinili i izmiksali štapnim mikserom te dodali korijander, sol, papar i kurkumu, a mirisnu krem juhu ukrasili smo hrskavim bučinim sjemenkama i kikirikijem. Juha od buče daje potpunu slobodnu poigravanja začinima i sastojcima tako si možete dati oduška i svaki put napraviti novu verziju ove jesenske delicije.
Glavno jelo – Rižoto od buče sa slaninom
Nastavili smo u narančastom tonu pa smo za glavno jelo pripremili nevjerojatno ukusan rižoto od buče sa slaninom. Buču smo narezali na kockice i stavili peći na dvadesetak minuta, a kako Samsung Dual Cook pećnica ima dvije zone pečenja nismo morali čekati da se prva tura buče ispeče. Kad se ohladila, buču smo izmiksali u pire, pa smo na Samsung indukcijskoj ploči prodinstali luk i češnjak na maslacu, dodali smo rižu i sve plodili s 2 deci temeljca te dodali sol, papar i bosiljak. Kad se riža skuhala, dodali smo maslac i parmezan, a za dodatnu kremoznost i neodoljiv okus umiješali smo pire od hokkaido buče. Ja se vodim logikom da glavno jelo nije jelo bez mesa pa sam jedva dočekao da rižoto obilnije ukrasim trakicama od pržene slanine. Uz to smo dodali i kockice slanog kravljeg sira i nekoliko kapi ulja od peršina koje je bilo pravo otkriće.
Desert – Keksići od buče i čokolade
Kako to obično biva, desert je i ovog puta bio zvijezda menija. Osobno se nikad ne bih sjetio spojiti buču i čokoladu, no ovu rapsodiju okusa jednostavno morate probati! Keksići su brzo gotovi i priprema je dosta jednostavna pa se i početnici poput mene mogu okušati u pripremi ovog mirisnog deserta. Potrebno je miksati maslac i šećer u velikoj zdjeli i u smjesu umiješati prethodno pripremljen i ohlađen pire od bundeve te ekstrakt vanilije. U zasebnoj posudi pomiješa se brašno, kukuruzni škrob, soda bikarbona, sol i cimet, koji se postepeno dodaju mokrim sastojcima, miksajući dok se sve ne sjedini. Na kraju se ubace komadići tamne čokolade i oblikuju se kuglice od dobivenog tijesta koje je potrebno zamrznuti. Kotluša Kitchen studio je opremljen vrhunskim uređajima pa smo za zamrzavanje tijesta iskoristili Bespoke hladnjak koji, osim što brzo zamrzava, donosi i pametnu tehnologiju za čuvanje kvalitete namirnica čime zadržava njihove sočne okuse. Pećnicu smo zagrijali na 180 stupnjeva i nakon 30 minuta zamrzavanja, kuglice od tijesta smo pekli samo 10 minuta. Jedva smo dočekali da se malo ohlade jer su cijelu prostoriju ispunili neodoljivim mirisom toplog cimeta i vanilije, a kada smo ih konačno probali, nestali su dok smo rekli – keks. Tople keksiće možete dodatno upotpuniti kuglicom sladoleda i uživati u rapsodiji spoja mekog keksa, otopljene tamne čokolade i sladoleda.
Dobar tek!
Meni je ovo iskustvo bilo jedinstveno i bez sumnje bih ga rado ponovio. Svi koji još nisu imali priliku, toplo preporučujem da posjete Kotluša Kitchen studio. Oduševit će vas samim ambijentom, isprobat ćete kreativne recepte, kuhati na visokokvalitetnim Samsung uređajima i ono najbitnije, zabavit ćete se u odličnom društvu!
U medijskom prostoru regije predstavljen je HUMAN VOICE, prvi videomagazin posvećen ljudima koji su se usudili svojim snovima dati glas, projekt koji u središte javnog interesa stavlja autentične, inspirativne i hrabre pojedince čije su priče često ostajale izvan fokusa mainstream medija. Riječ je o medijskoj platformi koja slavi čovjeka, njegove vrijednosti, unutarnje borbe i tihe pobjede, a iza koje stoji Doris Vukšić, doktorica komunikacijskih znanosti, poduzetnica, supruga i majka, s dugogodišnjim iskustvom rada u komunikacijskoj industriji.
Beauty&Hair Expo Zagreb, najveća platforma ljepote u Hrvatskoj, i ove će godine biti nezaobilazno mjesto susreta svih koji ljepotu ne samo prate, već i stvaraju. Od 31. siječnja do 1. veljače 2026. godine, Zagrebački velesajam ponovno će okupiti profesionalce, distributere, vlasnike salona i sve zaljubljenike u beauty industriju, s jedinstvenim ciljem – otkriti najnovije trendove, inovativne proizvode i tehnike koje oblikuju budućnost ljepote.
Veliki hrvatski kino hit ‘Svadba‘ redatelja Igora Šeregija, uz veliku podršku distributera filma, Blitz Grupe, u svega nekoliko dana od povijesne pretprodaje i velike zagrebačke premijere oborio je sve dosad zabilježene rekorde gledanosti, te s ukupno 219.563 gledatelja u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini nakon prvog vikenda prikazivanja ostvario najbolje kino otvaranje hrvatskog filma svih vremena u Hrvatskoj i cijeloj regiji!
U kampanji za novu REDMI Note 15 seriju vatrogasci simboliziraju istinsku otpornost - snagu, izdržljivost i spremnost za svakodnevne izazove, baš kao i REDMI Note 15 telefoni, koji su dizajnirani da izdrže zahtjeve svakodnevnog života.
Hrabre ispovijesti žena koje su preživjele moždani udar u središtu su javnozdravstvene akcije koja podsjeća da se brigom o sebi može spriječiti čak 80 posto moždanih udara
Hrvatska medijska scena dobila je novo zanimljivo i relevantno mjesto za sve koji žele kvalitetne informacije o zdravlju, medicini i životnom stilu. Riječ je o podcastu Vox Medicus, projektu koji nastoji odgovoriti na sve veću potrebu publike za provjerenim, stručnim i jasno prezentiranim informacijama iz područja zdravlja i medicine.
Početak nove godine uvijek sa sobom nosi tihi, ali snažan osjećaj mogućnosti. To je vrijeme kada se prirodno okrećemo sebi, preispitujemo navike, želje i stil, tražeći suptilne načine da svakodnevicu učinimo svježijom, promišljenijom i osobnijom. GUESS taj trenutak prepoznaje i pretvara u nenametljivu pozivnicu na osvježenje garderobe – ne kao naglu promjenu, već kao pažljivo osmišljen nastavak vlastitog identiteta.
Pjesma Light Up, s kojom se Gabrijel Ivić ove godine predstavlja na Dori, nastala je iz ideje stare više od desetljeća i oblikovana kroz dugogodišnju suradnju s producentom Junom Ishidom, a danas se profilira kao nostalgičan, ali suvremeno produciran povratak energiji ranih 2010-ih, razdoblju u kojem su glazba, mladenačka euforija i noćni život funkcionirali kao zajednički jezik. Iako je riječ o njegovu prvom profesionalnom projektu ovakvog opsega, Light Up istodobno je i osobni glazbeni iskaz koji ne skriva emociju, nesavršenost ni proces nastajanja, već otvoreno govori o putu koji vodi od jednostavne ideje nastale u spavaćoj sobi do pozornice nacionalnog glazbenog natjecanja.
Dublinska post-punk četvorka Sprints, koja se u vrlo kratkom razdoblju profilirala kao jedno od najuzbudljivijih i najuvjerljivijih novih imena britanske i irske alternativne glazbene scene, stiže na INmusic festival #18, donoseći sa sobom energiju, sirovost i autentičnost po kojima su već prepoznati diljem Europe i svijeta. Bend koji posljednjih godina nezaustavljivo raste, kako po koncertnoj reputaciji, tako i po kritičkom odjeku, poznat je po eksplozivnim nastupima uživo i beskompromisnom zvuku koji bez zadrške komunicira emocije suvremenog trenutka.
Devin Juraj, mladi izvođač iz Pule, već nekoliko godina privlači pažnju javnosti svojim svestranim talentom. On je pjevač, plesač, glumac i autor, umjetnik koji na sceni spaja različite discipline u jedinstvenu cjelinu. Njegova karijera počela je plesom još u djetinjstvu, a kasnije je nadograđivana glazbom, kazalištem i video produkcijom. Studij izvedbenih umjetnosti u Engleskoj dao mu je formalno obrazovanje, ali istinska lekcija došla je kroz godine nastupa i kreativnog eksperimentiranja.
Ovaj tekst temelji se na analizi i podacima koje je objavio ugledni švicarski dnevni list Neue Zürcher Zeitung (NZZ), jedan od najutjecajnijih i najpouzdanijih europskih medija kada je riječ o društvenim, političkim i znanstvenim temama. U svom opsežnom osvrtu NZZ se bavi padom broja mladih osoba koje se identificiraju kao transrodne ili nebinarne, oslanjajući se na empirijske podatke, akademska istraživanja i primjere iz prakse. Posebna pozornost posvećena je podacima Sveučilišta u Zürichu, gdje je na Klinici za dječju i adolescentnu psihijatriju i psihoterapiju zabilježen značajan pad broja upućivanja zbog rodne inkongruencije – s vrhunca od 134 slučaja u 2021. godini, u razdoblju pandemije, na 60 slučajeva u 2024. godini. Ti podaci služe kao konkretan pokazatelj šireg društvenog i kulturnog pomaka koji se posljednjih godina može uočiti i izvan švicarskog konteksta.
Kantautorica Teenah predstavlja svoju prvu autorsku pjesmu „Čujem tišinu“, čime započinje novo i jasno definirano poglavlje u svojem glazbenom stvaralaštvu. Riječ je o svjesnom autorskom zaokretu i zvučno drukčijem iskoraku u odnosu na njezina dosadašnja izdanja, kojim se pozicionira kao autorica s izraženim osobnim pečatom i prepoznatljivim emotivnim izrazom.
