HELLO
HELLO! #HelloItsMe

Od kuhinje do kokpita – najkraći je opis Maria Mandarića. Naime, ovaj svestrani domaći chef već godinama uspješno spaja sofisticiranost fine dininga i šarm bistroa, strogu disciplinu visoke kuhinje i ležernost obiteljskog života, a sada je na korak i do ostvarenja dječačkog sna – onog o tome da postane pilot.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Novo poglavlje

Nakon otvaranja Bistroa 96 u Zagrebu, Mandarić je s partnerima, braćom Nikolom i Oliverom Ljubojević, preselio ideju pristupačne francuske kuhinje i na more. Rovinj je u svibnju dobio novu gastronomsku adresu gdje se francuska klasika poput souffléa, tartara, coq au vina i juhe od luka susreće s lokalnim istarskim namirnicama. Osim novih poglavlja u karijeri, Mandarić je ove godine imao priliku uživati i u dalekim putovanjima – s prestižnog natjecanja „Chef of the World“ u Kini vratio se s zlatnim peharom za svoj crni rižoto, kojim je još ranije osvojio azijsku publiku dok je imao restoran na Tajlandu.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Od chefa do pilota

Iako je kuhanje njegova strast i profesija, Mandarić već tri godine pohađa i pilotsku školu. Za dvadesetak dana očekuje pilotsku dozvolu pa u (polu)šali kaže da razmišlja o promjeni karijere jer letenje je njegov dječački san.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Sve više se vidim u letenju, a manje u kuhanju, iako kuhanje obožavam. To je moj bijeg i inspiracija, ali san o tome da postanem pilot nikad nije nestao.“

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Obitelj na prvom mjestu

Iza novih poslovnih projekata i strastvenih hobija poput letenja, stoje i sasvim jednostavni obiteljski trenuci pa tako Mario sa suprugom Mateom i kćerkicom Miom najviše danas ipak najviše uživa u obiteljskom životu, gdje je, prije svega, samo tata.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

U kampanji za Xiaomi 15T seriju

Klasičnu radnu večer u kuhinji Noela zabilježila je fotografkinja Matea Leš koristeći Xiaomi 15T Pro s Leica objektivima i 5× telefoto zoomom, hvatajući emociju u savršenom kadru.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Detalji koji čine razliku“ nisu samo slogan – zahvaljujući 5× Leica telefoto objektivu, uspjele su se zabilježiti i najsuptilnije emocije i izrazi lica u trenutku stvaranja jela visoke moderne kuhinje.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Xiaomi 15T Pro nije samo telefon, to je uređaj koji spaja stil i snagu i donosi profesionalnu razinu mobilne fotografije.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Profinjeni dizajn, vrhunske Leica kamere i baterija koja prati tempo užurbanog dana čine ga pouzdanim suputnikom. Sa zoomom koji otkriva najsitnije detalje i zaslonom koji svaku sliku pretvara u doživljaj, Xiaomi 15T Pro postaje produžetak kreativnosti i alat koji svaki trenutak pretvara u umjetnost.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju

Do kraja listopada, uz kupnju bilo kojeg uređaja iz Xiaomi 15T serije, na poklon dolazi robotski usisavač Xiaomi S40C – jer prava snaga detalja krije se i u svakodnevnim trenucima.

Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju Mario Mandarić Između vrhunske kuhinje i dječačkog sna o letenju


Oznake:

azijska publika crni rižoto azijski uspjeh hrvatskog chefa balans privatnog i poslovnog života bistro rovinj bistro scena hrvatska bistro zagreb budućnost gastronomije hrvatska chef godine hrvatska chef i obitelj chef ispovijest chef karijera chef mario mandarić chef na tajlandu chef nagrade chef of the world kina chef pilot chef s vizijom chef tata chef u kini coq au vin hrvatska crni rižoto detalji u kuhinji domaća gastro scena domaći uspjeh dvostruka karijera fine dining Hrvatska francuska klasika u hrvatskoj francuska kuhinja hrvatska francuska kuhinja istarska francuski specijaliteti hrvatska hobiji poznatih chefova Hrvatska gastronomija hrvatski chef hrvatski fine dining hrvatski lifestyle hrvatski pilot u nastajanju hrvatski uspjeh u inozemstvu inspiracija u kuhinji inspiracija u letenju istarska gastronomija istarske namirnice juha od luka istarska kuhinja karijera chefa karijera u usponu kreativnost u kuhinji kuhanje i letenje kuhanje i obitelj kuhanje kao umjetnost kuhar pilot kuharstvo i letenje kulinarska nagrada kina kulinarska priča kulinarska scena Hrvatska kulinarske nagrade kulinarski izazovi lifestyle poznatih ljubav prema gastronomiji ljubav prema kuhanju mladi chef hrvatska moderna kuhinja hrvatska nagrađivani chef nagrađivani restorani hrvatska najbolji hrvatski kuhari najbolji rižoto nova gastro adresa nova karijera novi izazovi chefa novi projekti chefa novi restoran rovinj obitelj i posao obiteljski život chefa od kuhinje do kokpita ostvarenje dječačkog sna pilot škola hrvatska pilotska dozvola hrvatska poslovni izazovi chefa poznati chef hrvatska poznati hrvatski bistro priča chefa privatni život chefa putovanja chefa restoran na tajlandu rovinj gastro scena rovinj restoran san o letenju san postati pilot soufflé hrvatska strast u poslu strast za kuhanjem strast za letenjem suvremena gastronomija svjetska priznanja hrvatskih kuhara tartar hrvatska tata chef tata kuhar tata pilot uspješni hrvatski poduzetnici zagreb restoran život poznatih kuhara životna strast

druge vijesti