Slavni chef John Mountain zabranio je vegane u svom restoranu nakon što je primio negativne recenzije od gošće koja je kritizirala nedostatak bezmesnih jela.
Chef John Mountain je u utorak objavio na Facebook stranici svog restorana Fyre da restoran više neće pružati uslugu veganima. Odluka da se zabrane vegani u ovom australskom restoranu donesena je zbog očuvanja “mentalnog zdravlja”.
“Nažalost, svi vegani su sada zabranjeni u Fyreu (zbog mentalnog zdravlja)”, stoji u objavi na Facebooku restorana. Odluka proizlazi iz loše recenzije jedne veganske gošće, a chef John Mountain je rekao za PerthNow da mu je gošća poslala upit prije dolaska u restoran i pitala ima li veganskih opcija. Navodno je John Mountain obećao da će se prilagoditi njezinoj prehrani.
Nakon loše recenzije, vegani zabranjeni u restoranu
“Jedna djevojka me kontaktirala i rekla da dolazi u restoran, te pitala ima li veganskih opcija”, rekao je John Mountain. “Rekao sam da ću joj izaći u susret, rekao sam da imamo njoke i povrće”, zaključio je chef. Međutim, kako kaže John Mountain, koji je ranije bio sudionik britanske emisije “Great British Menu”, zaboravio je na zahtjev žene koja je došla u subotu, jer je bio zauzet posluživanjem na privatnoj zabavi.
“Subota je došla i nažalost sam zaboravio na obećanje… Pripremao sam hranu za privatnu zabavu”, rekao je novinarima, dodavši da ga je njegov pomoćni kuhar navodno ukorio jer mu “nije rekao ništa o veganskoj gošći”. Gošća je sljedeći dan napisala pritužbu na Facebooku u kojoj je kritizirala vegetarijansko jelo od 32 dolara jer je to bila “jedina opcija”.
“Mislim da je danas izuzetno važno da restorani mogu udovoljiti svima i siromašna ponuda biljnih jela pokazuje nedostatke vas kao kuhara”, napisala je gošća.
“Ako se ne prilagodite vremenima, ne vjerujem da će vaš restoran opstati”, zaključila je gošća restorana.
“Hvala na vašoj negativnoj recenziji… slobodno podijelite loše iskustvo. Radujem se što vas više nikada neću vidjeti. Kakvo djetinjasto ponašanje. Ti i tvoja veganska družina možete otići i uživati u svojim jelima u drugom restoranu, sada vam je ulaz zabranjen”, stoji u odgovoru restorana.
Chef tvrdi da je, kao rezultat pritužbe žene, njegov restoran preplavljen negativnim recenzijama s jednom zvjezdicom na Googleu, što je, kako je rekao, “stvarno štetno za posao”.
John Mountain ponovio je svoje stajalište u razgovoru za 7News, rekavši novinarima: “Ne volim vegane”.
Slavni chef također tvrdi da bi gosti “trebali znati što mogu dobiti od njega”, budući da je već napisao kuharicu pod nazivom “Svinja”. “Razumijem vegane, ali moj je posao da hrana ima što bolji okus i ne mogu uvijek udovoljiti svima prehrambenim zahtjevima”, zaključio je chef John Mountain.
Vegani zabranjeni u restoranu, odluka izazvala podijeljene reakcije
Na društvenim mrežama, zabrana vegana izazvala je intenzivnu raspravu među gostima, pri čemu neki hvale Johna Mountaina, dok su drugi osudili njegovu odluku.
“Bravo! Svaka čast, sjajan stav. Niste u mojoj blizini, ali definitivno ću doći u vaš restoran“, stoji u jednom komentaru ispod objave na Facebooku. Druga je osoba napisala: “Jedva čekam posjetiti ovo mjesto, upravo sam rezervirao stol! Radujem se ukusnom odresku.”
Restoran je dobio i niz pozitivnih recenzija na Facebooku. Mnogi hvale hranu i osoblje, dok drugi hvale etiku restorana.
“Izvanredan chef”, stoji u jednoj recenziji, dok druga recenzija navodi: “Sjajno osoblje, sjajna hrana i chef s principima.”
Međutim, restoran je i dalje suočen s kritikama zbog zabrane vegana, a jedna recenzija glasi: “Ne možete se nazvati chefom ako ne znate kuhati povrće. Vlasnik je vrlo arogantan i ne može podnijeti kritiku.”
Zabrana vegana u ovom restoranu dolazi nedugo nakon što je veganski vlasnik zgrade u New Yorku postao viralan jer je tražio da u zgradi žive samo stanari koji konzumiraju isključivo biljke.
