Šampanjac je savršeno piće za blagdansko vrijeme.
S obzirom na količinu šampanjca koja je trenutno u posebnoj ponudi, pomislili biste da ljudi neće piti ništa drugo, ali većina će, pretpostavljamo, popiti samo slavljeničku čašu prije božićnog ručka.
Međutim, postoji mnogo drugih prilika za uživanje u šampanjcu – i kombiniranje s hranom. Evo nekoliko poslastica u kojima možete uživati.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Prutići od sira jako su podcijenjeni a, kao i sve drugo hrskavo i sirasto, izvrsni su uz čašu pjenušavog pića.
Možda mislite da to nije iznenađenje, ali mislimo da pjenušac najbolje paše s dimljenim lososom kada se uz njega ponudi krem sir (kao u kanapeima) ili kajgana.
Još jedan klasičan pratitelj šampanjca, ali budući da su slane, mogu stvoriti dojam da je šampanjac presladak. Ako ih želite ‘au naturel’, odaberite suhi šampanjac. Ili ih pržite u ulju što ih ionako mnogima čini ukusnijima.
Pečene jakobove kapice savršen su dodatak vintage šampanjcu. Dobar početak za malu zabavu na Božić.
Ako poslužujete veliku cijelu ribu – ili riblje odreske – za Badnjak ili čak Božić, šampanjac će ga učiniti još svečanijim. Dodajte umak od gljiva.
Još jedan favorit za Badnjak. Izaberite između bijelog burgundca i šampanjca. Odlučite se za ovo drugo ako uključuje luksuzne sastojke poput jastoga ili jakobovih kapica.
Šampanjac s puretinom? Apsolutno! Opet, odlučite se za vintage model (i kombinirajte s umakom od brusnica!).
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Šampanjac – posebno vintage šampanjac – odlično ide s tartufima, posebno s tjesteninom s tartufima ili rižotom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Poslužite ih s muškatom ili “ekstra-suhim” (drugim riječima slatkim) prošekom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Demi-sec je također iznenađujuće dobar s voćnim kolačima. Koji je bolji način za početak Badnje večeri? Pogotovo s jednom od onih bijelih boca kao što su Moet Ice ili Lanson White Label Sec.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
22 rujna 2026
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
22 rujna 2026
Vikend ručak dopušta malo sporiji tempo u kuhinji, posebno kada je riječ o jelima kojima upravo dugo i lagano kuhanje daje najbolji okus. Ako vam se ovog vikenda jede tjestenina, ali želite nešto konkretnije od uobičajenih umaka, donosimo recept restorana Mama! za Maccheroni al sugo d’agnello, odnosno tjesteninu s janjećim šugom. Riječ je o jednostavnom spoju tjestenine, mekanog janjećeg mesa, povrća, crnog vina i Parmigiana Reggiana koji traži nešto vremena, ali sama priprema nije komplicirana.
22 rujna 2026
Zagrebački Burger Festival približio se kraju, a poznati su i burgeri koji su ove godine dobili najviše glasova publike i stručnog žirija. Chefovi su najboljim proglasili Slaninator ekipe Smashville, dok su posjetitelji najviše glasova dali Butter Jam Smashu kućice Chubby Chuck’s. Rezultati su proglašeni u nedjelju, 20. rujna, na Trgu dr. Franje Tuđmana, nakon devet festivalskih dana tijekom kojih se moglo kušati više od 50 različitih burgera.
21 rujna 2026
Ovaj starinski desert mnoge odmah vraća u bakinu kuhinju, nedjeljne ručkove i djetinjstvo.
12 rujna 2026
Postoje napici koje biramo zbog okusa, oni koje pijemo iz navike i oni oko kojih se s vremenom stvori mali osobni ritual. Matcha je u posljednjih nekoliko godina uspjela spojiti sve troje. Iz japanske tradicije preselila se na jelovnike gradskih kafića, u kućne kuhinje i jutarnje rutine, a njezina prepoznatljiva zelena boja danas više nije prizor koji traži objašnjenje.
11 rujna 2026
Promjene u životnim navikama posljednjih su godina značajno utjecale na način na koji biramo hranu tijekom radnog dana, pa ručak sve manje predstavlja tek usputni obrok između poslovnih obveza, a sve više postaje važan dio svakodnevne rutine u kojem se, osim brzine i praktičnosti, očekuju kvaliteta, raznovrsnost i dobro osmišljen gastronomski doživljaj.
07 rujna 2026
U petak, 25. rujna 2026. godine, prostor ispred koncept trgovine i restorana Pašte Eat & Shop na Kennedyjevu trgu u Zagrebu od 17 do 22 sata postaje otvorena gastronomska pozornica na kojoj će se susresti vrhunska autorska kuhinja, zanatska proizvodnja svježe tjestenine i opuštena atmosfera gradskog after-work druženja. Pod krošnjama drveća, u neposrednoj blizini fontane i skulpture „Djevojka“ akademskog kipara Mile Grgasa, chefovi Tom Gretić, Gregorio Mannucci i Adrijan Mamlić predstavit će poseban gastronomski koncept pod nazivom „Pašta & Mašta“, osmišljen kao jednokratno iskustvo koje će upravo tjesteninu staviti u središte kreativnog kulinarskog promišljanja.
07 rujna 2026
Kako je sve izgledalo na samom početku, sada je otkrila Ljupkina mama Željka Barać Gojić, koja je na Instagramu podijelila arhivsku fotografiju
22 rujna 2026
Nova kolekcija brenda IZAKOVA za jesen i zimu 2026. istražuje androginost kroz precizno krojenje, izražene proporcije i promišljene kontraste materijala. Muški i ženski elementi pritom se ne postavljaju kao suprotnosti, već se prirodno isprepliću u suvremenoj, modularnoj garderobi.
22 rujna 2026
Postoje specifikacije koje dobro izgledaju na papiru, a postoje one koje zaista mijenjaju način na koji koristimo uređaj. Kod novog REDMI Note 17 Pro Max 5G glavna priča stane u jednu brojku – 9.210 mAh. No pravi dojam ne ostavlja sama veličina baterije, već ono što ona znači u stvarnom životu: manje planiranja, manje traženja utičnice i znatno više slobode.
22 rujna 2026
Postoje dani kada gotovo i ne ustanemo od radnog stola, a navečer imamo osjećaj kao da smo istrčali maraton. Sastanak za sastankom, deseci mailova, poruke koje stižu dok odgovaramo na druge poruke, otvoreni tabovi na računalu, rokovi, obaveze i neprestano prebacivanje pažnje s jednog zadatka na drugi. Naše tijelo možda miruje, ali mozak radi prekovremeno. Upravo je mentalno opterećenje postalo jedno od obilježja suvremenog načina života. Od jutarnjeg pogleda na mobitel do posljednjeg maila navečer, svakodnevno obrađujemo veliku količinu informacija i od sebe očekujemo da pritom ostanemo koncentrirani, organizirani i produktivni.
22 rujna 2026
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
22 rujna 2026
