Jeste li ikad isprobali uskrsna peciva s križem? Ova ukusna peciva tradicionalno se poslužuju u Velikoj Britaniji za vrijeme Uskrsa, a sigurno ste ih više puta vidjeli u serijama i filmovima. Ova tradicionalna peciva mogu biti zgodan dodatak vašem stolu, pogotovo ako volite grožđice, a mi vam predlažemo da ih napravite po receptu Jamieja Olivera koji svakako zna kako pripremiti omiljena britanska jela.
Evo kako slavni Jamie radi uskršnja peciva s križem koja se mogu jesti danima.
Recept za uskrsna peciva s križem s kojim ne možete pogriješiti
Prije nego se bacite na pripremu, sigurno vas zanima s čime poslužiti ova neodoljiva peciva. Britanci preporučuju sljedeće: maslac, džem, kremasti sir ili med.
200 ml mlijeka
55 g neslanog maslaca
2 vrećice suhog kvasca (7 g)
455 g oštrog brašna za kruh, plus dodatak za posipanje
55 g šećera
2 žlice glatkog brašna
1 žličica cimeta
1 cijeli muškatni oraščić, za ribanje
1 žličica đumbira u prahu
1 veliko jaje
55 g grožđica
30 g suhih brusnica
2 žlice kandiranog voća
med
POSTUPAK:
Ulijte mlijeko i 50 ml vode u mali lonac i stavite na laganu vatru na nekoliko minuta ili dok se malo ne zagrije – trebali biste moći uroniti prst u to, a da se ne opečete.
Otopite maslac u zasebnoj tavi – stavite ga na laganu vatru nekoliko minuta, a zatim ga ostavite sa strane.
Zagrijanu mliječnu smjesu prebacite u srednju zdjelu i umiješajte kvasac.
Prosijte brašno u veliku zdjelu, zatim dodajte 1 žličicu morske soli, začine, nekoliko dobrih struganja muškatnog oraščića i šećer. Stabljiku đumbira sitno nasjeckajte i umiješajte u smjesu.
U sredini napravite udubljenje i ulijte otopljeni maslac, a zatim i smjesu od kvasca. U posebnoj zdjeli umutite jaje i dodajte ga u zdjelu.
Vilicom dobro izmiješajte dok ne dobijete grubo tijesto, zatim ga prebacite na čistu radnu površinu posutu brašnom i mijesite oko 10 minuta ili dok ne postane mekano i elastično.
Vratite tijesto u zdjelu posutu brašnom, pokrijte ga vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu najmanje sat vremena ili dok se ne udvostruči.
Prebacite tijesto na čistu radnu površinu posutu brašnom. Izbacite zrak lupkajući šakom, zatim pospite preko suhog voća i miješanih kora i umijesite tijesto 1 do 2 minute.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namastite i obložite veliki pleh za pečenje.
Podijelite tijesto na 12 jednakih dijelova i svaki razvaljajte u kuglu, ravnomjerno ih raspoređujući po plehu.
Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu još 30 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Stavite glatko brašno i 2 žlice vode u malu zdjelu i pomiješajte u gustu smjesu.
Nježno tapkajte po naraslim uskrsnim pecivima, a zatim tijestom pažljivo ocrtajte križ po vrhu vrećicom ili žlicom.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 15 do 20 minuta, ili dok ne porumene.
Prebacite na žičanu rešetku za hlađenje, premažite s malo meda da se glazira, a zatim ostavite da se ohladi.
Ljepljiva vruća peciva s križem narežite, namažite s malo maslaca i poslužite!
Otkako je početkom listopada otvorila svoja vrata, Allora se nametnula kao jedno od najposjećenijih mjesta u Splitu – onih u koja se gotovo uvijek preporučuje doći s rezervacijom. Iz opuštene moderne brasserie vrlo je brzo prerasla u restoran s ozbiljnom dnevnom i večernjom ponudom, potvrđujući se kao nova adresa za sve koji vole suvremenu mediteransku kuhinju, dinamičnu atmosferu i promišljeno oblikovan gastronomski doživljaj. A ovih dana, Allora je predstavila i svoj novi večernji meni, kulinarski koncept koji dodatno učvršćuje njezinu ambiciju da spaja vrhunsku namirnicu, suvremene tehnike i jela koja ostavljaju dojam.
Advent se vratio na Kvatrić, a s njim je poznati zagrebački trg ponovno oživio te ponudio zanimljivu gastronomsku ponudu po najpovoljnijim cijenama u gradu.
U zagrebačkom NOEL-u, prvom domaćem Michelinovu restoranu, jesen je ove godine stigla u sasvim novom ruhu – hrabrija, atmosferičnija i osjetno slojevitija. Dolazak chefa Brune Vokala, „novog starog“ znalca koji se vraća na mjesto gdje je prije nekoliko godina već ostavio svoj trag, obilježio je i premijerni jesenski degustacijski meni znakovitog naziva Autumn Echo. Riječ je o kulinarskoj priči koja ne donosi samo sezonski presjek, već pravi odjek – reminiscenciju lokalnih namirnica, tehnika i okusa koje Vokal podiže na posve novu razinu.
FOOLING AROUND by Fuliranje ove godine na Oleander terasu kultnog hotela Esplanade donosi atmosferu Orient Expressa, uz vrhunski afterwork glazbeni program i najuzbudljiviju street-gourmet ponudu u gradu. ∙ Buncek u tortilji, fileki s pancetom, hrskavi losos štapići, fantastični juneći burger, kultni kremasti kroketi ovaj put s drniškim pršutom, legendarni zapečeni Esplanadini štrukli, crumble od brusnica, jabuke kuhane u bijelom vinu, kreativni vrući kokteli… Na Esplanadinoj kućici čeka vas niz poslastica koje jednostavno morate probati. ∙ Čaroliji blagdanskog ugođaja u Esplanadi teško je odoljeti – pogotovo kad se prepustite sezonskim jelovnicima u Zinfandel’su i Le Bistrou, popodnevnom čaju, božanstvenim slasticama i autorskim koktelima u Esplanade 1925 Baru. Prava mala božićna bajka u srcu Zagreba. ∙ A za doček Nove godine Esplanade priprema glamuroznu večer koja se pamti. Uz pjenušac, crveni tepih i nezaboravne sljedove delicija koje potpisuje chefica Ana Grgić Tomić te uz ritmove poznate glazbene skupine Showtime, u 2026. ulazite s puno plesnog ritma i još više dobrog raspoloženja.
Na Strossmayerovu trgu ponovno se nešto čarobno prelomi u zraku onoga trenutka kada prvi lančići lampica zasjaje među krošnjama, a toplina ljudi nadvlada hladnoću prosinačkih večeri. Fuliranje je otvoreno – i već na prvi pogled jasno je da je ovogodišnje izdanje zagrebačkog Adventa podiglo ljestvicu više. Ne samo gastronomski, ne samo glazbeno, nego atmosferom koja se ne da opisati samo riječima, nego se živi – u koraku, u mirisu, u osmijehu, u glazbenoj noti koja se prolomi između kućica.
U trenutku kada se zagrebački adventski sjaj počinje prelijevati preko ulica, jedan se prostor izdvaja svojom posebnom energijom, gotovo filmskom atmosferom koja podsjeća na glamurozne europske metropole. Oleander terasa hotela Esplanade, sinonim bezvremenske elegancije i gradske profinjenosti, ponovno je postala središtem zimskih druženja – otvoren je Fooling Around, koncept koji redefinira ideju adventa i uvodi nas u novu kulturu after work susreta.
U čarobnom ambijentu zagrebačkog Bundeka, HELLO! Magazin okupio je poznate uz blagdansku gala večeru punu vrhunske gastronomije, elegantnih okusa i nezaboravne prosinačke atmosfere.
Kada proučite kako vaš organizam funkcionira, otkrit ćete da prehrana nije tek popis stolnih navika, nego sofisticiran jezik kojim tijelo komunicira svoju vitalnost, snagu i seksualnu energiju. Za muškarca koji želi pobijediti umor, postati fizički snažniji i ponovno probuditi libido, prehrana postaje ključna arena u kojoj odlučujete hoće li vaš sustav raditi optimalno ili će se zadovoljavati osrednjim.
Britanski PR stručnjak tvrdi da su Harryjeve šale i medijski nastupi postali neučinkoviti te znak gubitka identiteta nakon odlaska iz kraljevske obitelji.
Glumac otkriva kako je politički govor o Tibetu doveo do dvadesetogodišnje zabrane prisustvovanja Oscaru i zašto nikada nije požalio što ga je izrekao.
