Postoji li osoba iz Hrvatske koja ne obožava sarmu? Dok vani utješnom hranom, koja budi emocije i u hladnim danima budi osjećaj topline smatraju jela poput tjestenine sa sirom, na našim prostorima u zimskim mjesecima upravo je sarma obožavano jelo koje se s veseljem jede danima. Tako je i u domu poznate hrvatske glumice Ecije Ojdanić koja obožava spremati sve – od morskih specijaliteta do popularnih savitaka sa zeljem i mesom. Ecija Ojdanić upravo je otkrila svoj savršen recept za sarmu, a mi ćemo ga sa zadovoljstvom isprobati!
Loading ...Ecija Ojdanić donosi recept za sarmu od kojeg rastu zazubice
“Dakle, ipak recept za sarme, sarme, a ne arambašiće, sorry, mama. I moj i sin i muž su mi znali reći, e, ove sarme su bolje od tvojih. To je bio dovoljan motiv da krenem u istraživanje, skupljanje tips &tricks, i došla sam do čarobne formule koje su proizvele najbolje sarme prema neovisnoj ocjeni mojih ukućana”, napisala je Ecija Ojdanić na početku snimke i tako odala svoju motivaciju da pronađe najukusniji recept za sarmu.
View this post on Instagram
Recept za sarmu i tajni sastojci by Ecija Ojdanić
Sastojci:
- 1 kg mljevenog mesa( 70 dkg junetine i 30 dkg svinjetine)
- suha svinjska rebarca(obavezno)+kobase opcionalno
- 2 glavice kapule ili crvenog luka
- 10 dkg suho nasjeckane pancete
- 2 česna češnjaka, samo malo da zamiriše
- 1 veća glavica kiselog kupusa(zelja), i nešto malo naribanog
- 10 dkg ječma (orza)
- sol, papar, papar u zrnu, paprika dimljena slatka, malo Harise, malo provansalskih trava,
- ulje od suncokreta
- jedno jaje
PROČITAJTE: Lejla Filipović ovo obiteljsko jelo radi kad ide na put – Ima da ga jedu dok se ne vratim
Postupak:
- Ječam kratko namočiti, i prokuhati , svinjska rebarca također
- Na ulju zdinstati kapulu, češnjak i pancetu, malo ohladiti i dodati u mljeveno meso.
- Ubaciti ječam, začine, 1 jaje .. dobro, dobro, promiješati..
- Odvojiti listove kupusa, odrezati tvrdi dio peteljke .
- Motati meso u listove kupusa.
- U duboki lonac, preporučam veći od mog, staviti malo ulja na dno, slagati sloj naribanog kupusa, pa sarme, pa suho meso.
- Zadnji sloj neka bude ribani kupus .
- Uliti vodu, staviti lovor, papar u zrnu. Nakon nekih sat ipo, dodati zapršku. Nisam ljubitelj zaprške, ali u sarmu je stavim.. napravim blagu, sa žlicom brašna.I kuham sve dok meso iznutra ne izgubi crvenu boju, a listovi kupusa(zelja) ne omekšaju.
“Gotovo uvijek ih spremam prije nekog mog poslovnog puta. I tako materijaliziram svoju ljubav prema njima u najfinije sarme. P.S: trebam pod hitno nabaviti veći lonac P.P.S: već mjesec i pol dana čekamo majstora da nam postavi novu napu”, zaključila je na kraju simpatična glumica.
Jedva čekamo da dođemo kući s posla i isprobamo sarme a la Ecija!
povezano sa: Food
Otkrivamo vam recept za najbolji bakalar: Okruglice koje obožavaju i djeca
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
18 prosinca 2025
Koja hrana sadrži najviše elektrolita i zašto su uopće dobri za nas?
Elektroliti su minerali poput natrija, kalija, magnezija i kalcija, a pomažu nam u održavanju ravnoteže tekućina, energije i pravilnog rada mišića.
17 prosinca 2025
Kad sezona diktira ritam: Zima kao inspiracija za intimnu, sporiju i puniju kuhinju
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
16 prosinca 2025
Kombinacija limuna i mjehurića koja razvedrava i najtmurnije zimske dane – Lemonish!
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
11 prosinca 2025
Doživite vrhunsku mediteransku kuhinju u Splitu: Allora predstavlja novi večernji meni
Otkako je početkom listopada otvorila svoja vrata, Allora se nametnula kao jedno od najposjećenijih mjesta u Splitu – onih u koja se gotovo uvijek preporučuje doći s rezervacijom. Iz opuštene moderne brasserie vrlo je brzo prerasla u restoran s ozbiljnom dnevnom i večernjom ponudom, potvrđujući se kao nova adresa za sve koji vole suvremenu mediteransku kuhinju, dinamičnu atmosferu i promišljeno oblikovan gastronomski doživljaj. A ovih dana, Allora je predstavila i svoj novi večernji meni, kulinarski koncept koji dodatno učvršćuje njezinu ambiciju da spaja vrhunsku namirnicu, suvremene tehnike i jela koja ostavljaju dojam.
04 prosinca 2025
Jinglingz na Kvatriću neće opustošiti vaše džepove: Isprobajte Zege Cheese Steak, germknedle od 6 eura i najveću kobasicu Adventa
Advent se vratio na Kvatrić, a s njim je poznati zagrebački trg ponovno oživio te ponudio zanimljivu gastronomsku ponudu po najpovoljnijim cijenama u gradu.
03 prosinca 2025
NOEL oduševio novim jesenskim menijem: Bruno Vokal donosi viziju koja mijenja zagrebačku fine dining scenu
U zagrebačkom NOEL-u, prvom domaćem Michelinovu restoranu, jesen je ove godine stigla u sasvim novom ruhu – hrabrija, atmosferičnija i osjetno slojevitija. Dolazak chefa Brune Vokala, „novog starog“ znalca koji se vraća na mjesto gdje je prije nekoliko godina već ostavio svoj trag, obilježio je i premijerni jesenski degustacijski meni znakovitog naziva Autumn Echo. Riječ je o kulinarskoj priči koja ne donosi samo sezonski presjek, već pravi odjek – reminiscenciju lokalnih namirnica, tehnika i okusa koje Vokal podiže na posve novu razinu.
01 prosinca 2025
druge vijesti
Nikolina Pišek ponosna do suza: Starija kći Hana diplomirala, a svu pažnju ukrale Gucci cipele
Voditeljica je s kćerima slavila veliku akademsku prekretnicu u Londonu, a uz emotivnu poruku otkrila i modni detalj koji obožavaju kolekcionari.
19 prosinca 2025
Mateo Kovačić raznježio pratitelje fotografijama s djecom: Ovako je Izabel proslavila rođendan
Intimna obiteljska proslava, osmijesi i dirljiva poruka na torti pokazali su koliko Izabel Kovačić ima posebno mjesto u životu slavnog nogometaša i njihove djece.
19 prosinca 2025
Jennifer Lawrence suptilno bocnula DiCaprija? Jedna rečenica iz intervjua zapalila internet
Tijekom zajedničkog gostovanja u emisiji Actors on Actors glumičin komentar o očinstvu mnogi su protumačili kao ironičnu aluziju na ljubavni život Leonarda DiCaprija i njegove znatno mlađe partnerice.
19 prosinca 2025
Božićna pjesma stara 31 godinu dobila novo ruho: Nina Badrić i Zsa Zsa spojile generacije u emotivnom duetu
Da se prave stvari ne zaboravljaju, potvrđuje i pjesma „Naš Božić“, snimljena prije 31 godinu. Riječ je o prvoj pjesmi u karijeri Nine Badrić, tada još vrlo mlade izvođačice, koja je upravo tim singlom započela svoj glazbeni put.
19 prosinca 2025
Severina stiže u Sisak: Novi spektakl nakon rasprodanih Arena Zagreba
Nakon iznimnog uspjeha i dviju rasprodanih Arena Zagreb, Severina nastavlja svoju aktualnu dvoransku turneju koncertom u Sisku. Dvorana Zeleni brijeg ugostit će jednu od najznačajnijih glazbenih umjetnica u regiji u petak, 7. ožujka, čime Sisak postaje nova postaja turneje koja obilježava aktualnu koncertnu sezonu.
19 prosinca 2025