Kako prati i čuvati zelenu salatu da dulje ostane svježa
Pravilno očuvanje salate je ključno za zadržavanje njezinih hranjivih sastojaka i svježine. U slučaju da ne planirate salatu iskoristiti odmah, sačuvajte je uz ovih nekoliko savjeta.
Salata je hranjiva i ide uz sve, a ima toliko mnogo vrsta da možete stalno otkrivati nove dok ne pronađete onu koja odgovara vašem ukusu i preferencijama teksture. Od šarenih crvenih listova do paprenog rukola, uvijek imamo barem jednu ili dvije vrste salate pri ruci.
Kako čuvati salatu u hladnjaku
Kada razmišljate o tome kako čuvati salatu, “vrsta salate je manje važna od načina na koji ste je kupili: u vrećici, u plastičnoj kutiji ili kao glavicu”, kaže Sarah Brekke, vlasnica brenda Better Homes & Gardens Test Kitchen. Najvažnije stvari koje treba zapamtiti o čuvanju salate, prema Brekke:
Vlažnost je neprijatelj nježnog zelenila.
Protok zraka je ključan.
“Iako zelenilo treba vlagu da bi se pravilno čuvalo, previše vlage će ga natopiti i uzrokovati da brzo postane trulo”, objasnila je Sarah. Većina salata u vrećici i plastičnoj kutiji je prethodno oprana i osušena prije pakiranja. Ove vrste salate čuvajte u ladici hladnjaka s visokom vlagom, a zatim otvorite i koristite po želji. Za glavice salate, idealno je oprati listove neposredno prije obroka.
Evo kako sačuvati salatu što dulje:
Koristeći papirnate ručnike ili čistu kuhinjsku krpu, osušite listove. (Kao što smo već spomenuli, vlaga može ubrzati kvarenje.)
S novim, suhim listom papirnatih ručnika, omotajte salatu, a zatim je prenesite u vrećicu s patentnim zatvaračem i zatvorite vrh.
Postavite papirnate ručnike unutar vrećice s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorene posude, a zatim zatvorite.
Provjeravajte salatu svakih dan ili dva. Ako papirnati ručnik postane mokar s vremenom, zamijenite ga suhim, ili ako neki listovi počnu propadati, uklonite te listove i bacite ih.
“Otkrili smo da, sve dok se zelenilo pravilno čuva nakon pranja, nije veliki problem ako operete zelenilo nekoliko dana unaprijed,” kaže Brekke. “Samo zapamtite da je najveći problem za zelenilo, posebno za nježnije vrste, višak vlage.”
Koliko dugo salata može trajati bez kvarenja?
”Uz pravilne uvjete čuvanja, sorte lisnate salate trebale bi trajati oko 7 do 10 dana,” objasnila je Brekke. Što se tiče rimske salate zamotane u foliju, ona može trajati oko 2 tjedna.
Pripazite na znakove viška vlage, uvenuća, tamnih listova i smeđih ili hrđavih mrlja; to su sve znakovi da vaša salata počinje propadati i da ju je bolje koristiti kao “hranu” za vaš kompost—nego za sebe.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Dalibor Petko je ime koje je već godinama sinonim za hrvatsku medijsku scenu, osobito za radijske i televizijske emisije koje spajaju glazbu i zabavu. Njegova karijera započela je još u srednjoj školi, kada je prvi put preuzeo voditeljsku ulogu i otkrio da ga scena ispunjava na način koji nijedan školski predmet nije mogao. Kao dijete introverta koji je u sebi nosio glasnog ekstroverta, Dalibor je pronašao svoj put kroz improvizaciju i prisutnost pred publikom.
U trenutku kada je objavljeno da je među 24 odabrana izvođača Dore 2026, Karolina Ilić doživjela je ono što mnogi mladi glazbenici sanjaju godinama. Za nju to nije bio tek prolazak na nacionalni izbor, nego potvrda da njezin autorski rad, identitet i glazbena vizija imaju svoje mjesto na velikoj pozornici. Radost i uzbuđenje ubrzo su, međutim, zamijenjeni neočekivanim obratom.
Nakon uspješnih singlova „Led“ i „Fantazija“, dvojac Grše i Miach vraća se na glazbenu scenu novim zajedničkim projektom – pjesmom „Sante“, praćenom videospotom koji je danas službeno objavljen. Ova treća suradnja potvrđuje status dvojca kao jednog od najprepoznatljivijih i najuspješnijih tandema domaće glazbene scene, spajajući prepoznatljivu zvučnu estetiku s upečatljivim vizualnim identitetom.
