Najukusnija adresa uz Kupu upravo je podigla ljestvicu: Zbog ove gastro ponude svi će pričati o jednom mjestu ovog ljeta
Ljeto uz rijeku ima poseban ritam. Dani su duži, druženja opuštenija, a hrana postaje neizostavan dio svakog trenutka provedenog na otvorenom. Upravo na tom osjećaju bezbrižnosti i uživanja temelji se ovogodišnja gastro priča Snackhouse Oza, koji u sklopu Dnevnog boravka na Kupi predstavlja svoju najbogatiju i najraznovrsniju ponudu dosad.
Smješten u jedinstvenom ambijentu uz rijeku, Dnevni boravak na Kupi posljednjih je godina postao nezaobilazna ljetna destinacija za sve koji traže spoj prirode, dobre atmosfere i kvalitetne gastronomske ponude. Ove sezone taj je koncept dodatno unaprijeđen, a Snackhouse Oz donosi meni koji prati svaki dio dana, od jutarnjih druženja uz kavu do večernjih zalogaja nakon kupanja i uživanja uz obalu.
Nova gastro ponuda osmišljena je tako da odgovori na različite ukuse i navike gostiju, ali i da zadrži prepoznatljiv karakter mjesta koje njeguje ležernost, kvalitetne sastojke i moderne street food trendove. Upravo zato ovogodišnji meni djeluje kao logičan nastavak razvoja brenda koji iz godine u godinu podiže vlastite standarde i sve hrabrije istražuje nove okuse.
Posebno mjesto i dalje zauzimaju burgeri, zaštitni znak Snackhouse Oza, koji su tijekom godina stekli vjernu publiku. Među favoritima se ističe OZburger s bogatim slojem topljenog cheddar sira koji svakom zalogaju daje dodatnu kremoznost, dok Cowboy burger donosi raskošnu kombinaciju trgane svinjetine, hrskavog špeka i aromatičnog BBQ whiskey umaka. Ljubitelji mediteranskih nota lako će posegnuti za Italy burgerom u kojem se pesto genovese i sušene rajčice stapaju u skladnu cjelinu, dok Rocket burger predstavlja modernu interpretaciju klasičnog street food favorita, osmišljenu za one koji cijene provjerene okuse u osvježenom izdanju.
Nastavite čitati nakon oglasa
Ipak, ovogodišnja gastro priča ne zaustavlja se na burgerima. Sve veća popularnost street food koncepta potaknula je širenje ponude pa gosti mogu uživati u raznim jelima inspiriranima svjetskim gastronomskim trendovima. Pulled pork tortilja donosi bogatstvo okusa i tekstura u praktičnom formatu idealnom za ljetne dane, dok su bao buns sendviči dostupni u nekoliko različitih verzija koje uključuju piletinu, svinjetinu i kozice. Ovi mekani azijski zalogaji posljednjih su godina osvojili ljubitelje moderne gastronomije, a sada su pronašli svoje mjesto i uz obalu Kupe.
Nastavite čitati nakon oglasa
Ponuda je dodatno obogaćena hrskavim specijalitetima koji se savršeno uklapaju u opuštena druženja uz rijeku. Torpedo shrimpsi, pileći stripsi i mozzarella sticksi predstavljaju idealan izbor za dijeljenje s prijateljima, ali i za sve one trenutke kada se traži nešto jednostavno, ukusno i brzo. Takva jela savršeno odgovaraju atmosferi ljetnih okupljanja u kojima se hrana spontano dijeli, kuša i pretvara u dio zajedničkog iskustva.
Posebnu pažnju privlače i loaded fries kombinacije koje obične krumpiriće pretvaraju u ozbiljno gastro iskustvo. Spoj hrskavih krumpirića, trgane svinjetine, coleslaw salate i BBQ umaka donosi bogat i zasitan obrok, dok varijante s tartufima ili hrskavim lukom nude nešto drugačiji karakter i dodatnu dozu kreativnosti. Takva jela sve su popularnija među ljubiteljima moderne street food scene jer uspješno spajaju poznate sastojke s novim gastronomskim idejama.
Nastavite čitati nakon oglasa
Naravno, ljeto uz rijeku često traži i laganije opcije pa su na meniju svoje mjesto pronašla i jela koja odgovaraju suvremenim prehrambenim navikama. Vege salata s lećom, kukuruzom, mrkvom i sezam dressingom donosi osvježavajuću kombinaciju okusa i predstavlja odličan izbor tijekom toplih dana kada se traži nešto hranjivo, ali istovremeno lagano i osvježavajuće.
Ni ljubitelji slatkih zalogaja neće ostati zakinuti. Ponuda deserata oslanja se na provjerene klasike koji nikada ne izlaze iz mode pa se na jelovniku nalaze sočni lava cake, kremasti cheesecake i sve popularnija torta od pistacija. Upravo takvi deserti predstavljaju savršenu završnicu ljetnog obroka i dodatni razlog za produženi boravak uz rijeku.
Nastavite čitati nakon oglasa
Jedna od najvećih novosti ove sezone svakako je snažniji fokus na brunch koncept koji se prirodno uklapa u filozofiju sporijeg i kvalitetnijeg provođenja vremena u prirodi. Umjesto klasičnih ograničenja vezanih uz doručak ili ručak, brunch omogućuje opušteniji pristup uživanju u hrani tijekom cijelog dana. Sourdough sendviči s mortadelom i pistacijom donose spoj bogatih i aromatičnih sastojaka, dok verzija s dimljenim lososom nudi elegantniju i laganiju alternativu. Bircher muesli kombinacije dodatno naglašavaju svježinu i jednostavnost koju mnogi traže tijekom ljetnih mjeseci.
Cjelokupna ponuda Snackhouse Oza ove godine uspješno nadilazi klasičan koncept ugostiteljskog objekta i postaje važan dio iskustva boravka na Kupi. Ovdje dan može započeti laganim brunchom uz pogled na rijeku, nastaviti s kupanjem, druženjem i uživanjem u prirodi, a završiti uz bogate street food zalogaje i omiljena jela koja okupljaju društvo za istim stolom. Upravo zato ovogodišnja gastro sezona predstavlja dosad najambicioznije izdanje Snackhouse Oza, potvrđujući njegov status jednog od najzanimljivijih ljetnih gastro odredišta u regiji.
Postoje mjesta na kojima se tradicija ne čuva iza staklenih vitrina muzeja niti između korica starih kuharica, nego svakoga jutra ponovno oživi u mirisu svježe naribane korice limuna, toplini pećnice i rukama koje već desetljećima jednako strpljivo oblikuju tijesto prema pravilima koja se nikada nisu zapisivala u receptima, nego su se prenosila pogledom, iskustvom i povjerenjem između generacija žena. Upravo se takva priča već više od trideset godina odvija u kamenoj jezgri Korčule, gdje je Smiljana Matijaca svoj život posvetila nečemu što je mnogo veće od slastičarstva, pretvorivši očuvanje tradicionalnih korčulanskih kolača u životni poziv i dokaz da gastronomija može biti jednako snažan čuvar identiteta kao jezik, arhitektura ili običaji.
Postoje mjesta koja osvajaju spektakularnim hotelima, luksuznim marinama ili velikim plažama, a postoje i ona čija se posebnost krije upravo u njihovoj skromnosti, tišini i autentičnosti, zbog čega se svaki dolazak pretvara u iskustvo koje se dugo pamti, a upravo je takav Vrnik Arts Club, jedinstvena lifestyle i gastronomska destinacija smještena na otočiću Vrniku, svega desetak minuta vožnje brodom od povijesne jezgre Korčule, gdje se susreću priroda, umjetnost, bogata otočka baština i mediteranska kuhinja koja na najbolji mogući način interpretira okuse juga Hrvatske.
Korčula posljednjih godina sve snažnije potvrđuje status jedne od najzanimljivijih hrvatskih gastronomskih destinacija, no među brojnim restoranima i konobama posebno se izdvaja Maha Bar, mjesto koje uspješno spaja ozbiljno kuharsko iskustvo, suvremeni pristup street foodu i autentične okuse otoka u koncept koji jednako privlači lokalno stanovništvo i goste iz cijeloga svijeta, stvarajući pritom iskustvo koje nadilazi očekivanja klasičnog burger bara i pretvara svaki obrok u opušteno, ali gastronomski promišljeno putovanje kroz suvremenu dalmatinsku kuhinju.
Postoje mjesta na Jadranu koja ne osvajaju pogledom na more s prve linije obale, raskošnim interijerima ili modernim gastronomskim konceptima, već nečim daleko vrjednijim – osjećajem da ste barem na nekoliko sati postali dio nečijeg doma, obiteljske priče i tradicije koja se na istom mjestu prenosi generacijama. Upravo je takvo mjesto seljačko domaćinstvo Gera, smješteno u Postrani, jednom od najstarijih zaseoka Žrnova, svega nekoliko minuta vožnje od grada Korčule, gdje kamen, maslinici, vinogradi i mirisi mediteranskog bilja i danas određuju ritam svakodnevice jednako kao i prije nekoliko stoljeća.
Generacijama potrošača u Hrvatskoj dobro poznat okus privukao je pozornost i na međunarodnoj sceni. Cockta je uvrštena među najzanimljivija bezalkoholna pića iz različitih dijelova svijeta u izboru uglednog britanskog lifestyle magazina Monocle, koji je ističe kao autentično piće prepoznatljivog karaktera i podrijetla koje vrijedi isprobati.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Dok s Ivanom Rakitićem i njihovim kćerima uživa u istraživanju najsunčanijeg hrvatskog otoka, supruga bivšeg Vatrenog odabrala je udobne i prozračne hlače koje su idealan izbor za visoke temperature.
Sunny Sandler u showu Jimmyja Fallona ispričala je detalj iz obiteljskog života koji je nasmijao publiku, a glavni "krivac" ponovno je osebujni stil njezina slavnog oca.
Dok većina bira heklane haljine i suknje, Izabel je odabrala luksuzni pleteni top brenda Magda Butrym i pokazala kako izgleda jedan od najupečatljivijih ljetnih trendova.
