Mladi Opatijci srušili burger veterane – Evo tko su pobjednici jubilarnog 10. Burger festivala Zagreb!
Deset dana mirisa pečenog mesa, redova pred kućicama i tisuće zadovoljnih nepca – tako bi se ukratko mogao opisati jubilarni 10. Burger Festival Zagreb, koji se održao od 4. do 14. rujna na Trgu dr. Franje Tuđmana. No, ono što je sve zanimalo bilo je: tko nosi titulu najboljeg burgera u zemlji?
Odgovor je stigao u nedjelju navečer, nakon što su zbrojeni svi glasovi – njih čak 32 473! Treće mjesto osvojio je zadarski Picnic Mingle & Fun s prepoznatljivim Blackie burgerom, a drugo Institut za burgere by Mate Janković, prošlogodišnji dvostruki pobjednik, čiji je Bacon Cheese i ove godine osvojio srca publike.
Ali prava senzacija dogodila se na vrhu poretka. Publiku je s nogu potpuno oborio Chubby Chuck’s s burgerom Truffle Bacon Smash – spojem istarske junetine, brioche peciva iz Cresa i Karlić tartufa. Mladi Opatijac, chef Ivor Poljak, koji je Smash Burger Bar zajedno s poslovnim partnerom Robertom Čauševićem otvorio tek u lipnju, na festivalskom debiju pomrsio je račune veteranima i srušio ih s trona.
“Željeli smo ponuditi nešto drugačije – personalizirane smash burgere i domaće namirnice vrhunske kvalitete. Pobjeda na jubilarnom Burger Festivalu Zagreb za nas je ogroman vjetar u leđa”, rekao je Poljak, jedva skrivajući emocije dok je s timom otvarao pjenušac na pozornici.
Atmosfera je bila slavlje za pamćenje – svi sudionici nazdravili su pobjednicima, a organizatori su zaključili da je festival ponovno dokazao zašto je nezaobilazno gastro događanje jeseni. Procjenjuje se da je kroz festivalske kućice prošlo gotovo 90 tisuća posjetitelja – svi željni dobre hrane, pića i druženja.
Burger Festival Zagreb i ove je godine potvrdio svoju reputaciju mjesta gdje nastaju novi trendovi, gdje veterani brane svoje titule, a nova imena eksplodiraju na sceni. A publika? Ona je već sad nestrpljivo iščekujed doznati što će donijeti iduće izdanje.
Najbolji na 10. Burger festivalu Zagreb:
ChubbyChuck’s – truffle bacon smash
Institut za burgere by Mate Janković – bacon cheese
Otkako je početkom listopada otvorila svoja vrata, Allora se nametnula kao jedno od najposjećenijih mjesta u Splitu – onih u koja se gotovo uvijek preporučuje doći s rezervacijom. Iz opuštene moderne brasserie vrlo je brzo prerasla u restoran s ozbiljnom dnevnom i večernjom ponudom, potvrđujući se kao nova adresa za sve koji vole suvremenu mediteransku kuhinju, dinamičnu atmosferu i promišljeno oblikovan gastronomski doživljaj. A ovih dana, Allora je predstavila i svoj novi večernji meni, kulinarski koncept koji dodatno učvršćuje njezinu ambiciju da spaja vrhunsku namirnicu, suvremene tehnike i jela koja ostavljaju dojam.
Advent se vratio na Kvatrić, a s njim je poznati zagrebački trg ponovno oživio te ponudio zanimljivu gastronomsku ponudu po najpovoljnijim cijenama u gradu.
U zagrebačkom NOEL-u, prvom domaćem Michelinovu restoranu, jesen je ove godine stigla u sasvim novom ruhu – hrabrija, atmosferičnija i osjetno slojevitija. Dolazak chefa Brune Vokala, „novog starog“ znalca koji se vraća na mjesto gdje je prije nekoliko godina već ostavio svoj trag, obilježio je i premijerni jesenski degustacijski meni znakovitog naziva Autumn Echo. Riječ je o kulinarskoj priči koja ne donosi samo sezonski presjek, već pravi odjek – reminiscenciju lokalnih namirnica, tehnika i okusa koje Vokal podiže na posve novu razinu.
FOOLING AROUND by Fuliranje ove godine na Oleander terasu kultnog hotela Esplanade donosi atmosferu Orient Expressa, uz vrhunski afterwork glazbeni program i najuzbudljiviju street-gourmet ponudu u gradu. ∙ Buncek u tortilji, fileki s pancetom, hrskavi losos štapići, fantastični juneći burger, kultni kremasti kroketi ovaj put s drniškim pršutom, legendarni zapečeni Esplanadini štrukli, crumble od brusnica, jabuke kuhane u bijelom vinu, kreativni vrući kokteli… Na Esplanadinoj kućici čeka vas niz poslastica koje jednostavno morate probati. ∙ Čaroliji blagdanskog ugođaja u Esplanadi teško je odoljeti – pogotovo kad se prepustite sezonskim jelovnicima u Zinfandel’su i Le Bistrou, popodnevnom čaju, božanstvenim slasticama i autorskim koktelima u Esplanade 1925 Baru. Prava mala božićna bajka u srcu Zagreba. ∙ A za doček Nove godine Esplanade priprema glamuroznu večer koja se pamti. Uz pjenušac, crveni tepih i nezaboravne sljedove delicija koje potpisuje chefica Ana Grgić Tomić te uz ritmove poznate glazbene skupine Showtime, u 2026. ulazite s puno plesnog ritma i još više dobrog raspoloženja.
Na Strossmayerovu trgu ponovno se nešto čarobno prelomi u zraku onoga trenutka kada prvi lančići lampica zasjaje među krošnjama, a toplina ljudi nadvlada hladnoću prosinačkih večeri. Fuliranje je otvoreno – i već na prvi pogled jasno je da je ovogodišnje izdanje zagrebačkog Adventa podiglo ljestvicu više. Ne samo gastronomski, ne samo glazbeno, nego atmosferom koja se ne da opisati samo riječima, nego se živi – u koraku, u mirisu, u osmijehu, u glazbenoj noti koja se prolomi između kućica.
U trenutku kada se zagrebački adventski sjaj počinje prelijevati preko ulica, jedan se prostor izdvaja svojom posebnom energijom, gotovo filmskom atmosferom koja podsjeća na glamurozne europske metropole. Oleander terasa hotela Esplanade, sinonim bezvremenske elegancije i gradske profinjenosti, ponovno je postala središtem zimskih druženja – otvoren je Fooling Around, koncept koji redefinira ideju adventa i uvodi nas u novu kulturu after work susreta.
U čarobnom ambijentu zagrebačkog Bundeka, HELLO! Magazin okupio je poznate uz blagdansku gala večeru punu vrhunske gastronomije, elegantnih okusa i nezaboravne prosinačke atmosfere.
Kada proučite kako vaš organizam funkcionira, otkrit ćete da prehrana nije tek popis stolnih navika, nego sofisticiran jezik kojim tijelo komunicira svoju vitalnost, snagu i seksualnu energiju. Za muškarca koji želi pobijediti umor, postati fizički snažniji i ponovno probuditi libido, prehrana postaje ključna arena u kojoj odlučujete hoće li vaš sustav raditi optimalno ili će se zadovoljavati osrednjim.
Postoji nešto gotovo meditativno u darivanju biljke – osobito one koja je u isto vrijeme i skulptura, i dizajnerski predmet, i živi podsjetnik na pažnju koju ste nekome posvetili. Upravo zato posljednjih godina sve više kreativnih duša otkriva ljepotu kokedama, delikatnih zelenih kugli omotanih mahovinom koje izgledaju kao da lebde između prirode i umjetnosti.
Nakon gotovo tisuću dana šutnje, potresa i dugotrajnih radova, jedan od najintimnijih prostora hrvatske kulturne baštine ponovno će oživjeti: Atelijer Meštrović sredinom prosinca otvara svoja vrata s novim stalnim postavom, promišljenim s iznimnom pažnjom i dubokim poštovanjem prema životu i djelu Ivana Meštrovića.
