Mladi Opatijci srušili burger veterane – Evo tko su pobjednici jubilarnog 10. Burger festivala Zagreb!
Deset dana mirisa pečenog mesa, redova pred kućicama i tisuće zadovoljnih nepca – tako bi se ukratko mogao opisati jubilarni 10. Burger Festival Zagreb, koji se održao od 4. do 14. rujna na Trgu dr. Franje Tuđmana. No, ono što je sve zanimalo bilo je: tko nosi titulu najboljeg burgera u zemlji?
Odgovor je stigao u nedjelju navečer, nakon što su zbrojeni svi glasovi – njih čak 32 473! Treće mjesto osvojio je zadarski Picnic Mingle & Fun s prepoznatljivim Blackie burgerom, a drugo Institut za burgere by Mate Janković, prošlogodišnji dvostruki pobjednik, čiji je Bacon Cheese i ove godine osvojio srca publike.
Ali prava senzacija dogodila se na vrhu poretka. Publiku je s nogu potpuno oborio Chubby Chuck’s s burgerom Truffle Bacon Smash – spojem istarske junetine, brioche peciva iz Cresa i Karlić tartufa. Mladi Opatijac, chef Ivor Poljak, koji je Smash Burger Bar zajedno s poslovnim partnerom Robertom Čauševićem otvorio tek u lipnju, na festivalskom debiju pomrsio je račune veteranima i srušio ih s trona.
“Željeli smo ponuditi nešto drugačije – personalizirane smash burgere i domaće namirnice vrhunske kvalitete. Pobjeda na jubilarnom Burger Festivalu Zagreb za nas je ogroman vjetar u leđa”, rekao je Poljak, jedva skrivajući emocije dok je s timom otvarao pjenušac na pozornici.
Atmosfera je bila slavlje za pamćenje – svi sudionici nazdravili su pobjednicima, a organizatori su zaključili da je festival ponovno dokazao zašto je nezaobilazno gastro događanje jeseni. Procjenjuje se da je kroz festivalske kućice prošlo gotovo 90 tisuća posjetitelja – svi željni dobre hrane, pića i druženja.
Burger Festival Zagreb i ove je godine potvrdio svoju reputaciju mjesta gdje nastaju novi trendovi, gdje veterani brane svoje titule, a nova imena eksplodiraju na sceni. A publika? Ona je već sad nestrpljivo iščekujed doznati što će donijeti iduće izdanje.
Najbolji na 10. Burger festivalu Zagreb:
ChubbyChuck’s – truffle bacon smash
Institut za burgere by Mate Janković – bacon cheese
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Ulazak u novu godinu Elemental obilježava objavom novog singla „Bit ću dobro“, trećeg po redu s nadolazećeg albuma „Dobra djeca“, čije je objavljivanje najavljeno za uskoro. Pjesma donosi snažnu poruku o iskrenosti, ranjivosti i osobnim odlukama koje često donosimo tiho, sami sa sobom.
Zvijezda serije Kumovi i njezin suprug, glumac Konstantin Haag, radosnu vijest o prinovi otkrili su emotivnom objavom na Instagramu na samom kraju 2025. godine
