Pripazite: Ovi voćni sokovi povezani su s debljanjem

Možda mislite da vam svako voće koje konzumirate čini dobro. Međutim, nova istraživanja pokazuju da to baš i nije tako.

Meta-analiza objavljena u časopisu JAMA Pediatrics proučavala je kako ispijanje 100 % voćnog soka može utjecati na debljanje kod djece i odraslih. Znanstvenici su analizirali 42 studije: 17 u djece i 25 u odraslih.

Za djecu su otkrili da je svaka dodatna dnevna doza 100 % voćnog soka povezana s višom promjenom indeksa tjelesne mase (BMI) za 0,03. Za odrasle su otkrili da je svaka dodatna dnevna doza povezana s nešto manjom promjenom BMI od 0,02.

Voćni sokovi mogu pridonijeti debljanju jer za razliku od voća imaju manje vlakana

Kako pijenje voćnog soka može doprinijeti debljanju? Kad se doze ne prate pomno, može biti lako dobiti mnogo dodatnih kalorija iz pića poput sokova, pića zaslađenih šećerom i dodanih pojačivača čaja i kave poput šećera ili vrhnja, rekla je doktorica Melissa Prest za časopis Women’s Health. “Ove dodatne kalorije mogu se zbrajati tijekom vremena što lako pridonosi debljanju.”

Kod djece je istraživanje pokazalo da voćni sokovi mogu dovesti do još više debljanja u odnosu na odrasle.FOTO: Pexels

Razlika između jedenja voća i pijenja voćnih sokova također igra važnu ulogu. Prema Klinici Mayo, voćni sok sadrži većinu vitamina, minerala i biljnih kemikalija koje se nalaze u voću, ali cijelo voće i povrće također ima zdrava vlakna, koja se gube tijekom većine načina cijeđenja. Kada pijete voćni sok umjesto da jedete cijelu voćku, oduzimate vlakna i strukturne dijelove hrane, a vaše tijelo to drugačije probavlja i metabolizira.

Pročitajte: Kako se riješiti voćnih mušica

Konzumiranje voćnog soka također može pridonijeti inzulinskoj rezistenciji, što može dovesti do debljanja. Pola čaše soka, poput soka od naranče, ima otprilike istu količinu ugljikohidrata kao i kriška kruha, kaže Prest. “Većina ljudi ne popije pola čaše soka i popit će dva ili tri puta više od preporučene doze. To dovodi do velikog doprinosa brzo probavljivih šećera koji, ako se redovito konzumiraju, mogu pridonijeti debljanju i inzulinskoj rezistenciji”, objašnjava ona.

Ako se konzumiraju prekomjerno, voćni sokovi mogu debljati

Konstantno prekomjerno konzumiranje soka, zajedno s obiteljskom poviješću dijabetesa tipa 2 ili prekomjernom težinom ili neaktivnošću, kombinacija je koja može povećati vaše šanse za razvoj inzulinske rezistencije, složila se nutricionistica Jackie Newgent.

Svježe cijeđeni sok od naranče jedan je od najboljih izbora za zdravlje.FOTO: Pexels

Dakle, koliko voćnog soka trebate piti svaki dan? Prema Prest, smjernice preporučuju da barem polovica našeg unosa voća treba potjecati od cijelog voća. Ako konzumirate voćni sok, birajte 100 % sok bez dodanih šećera. “Općenito preporučujem da ako konzumirate sok, pronađete onaj koji ima manje šećera i popijete 1-2 decilitra.” Ako vam se čini da je to mala količina, pokušajte je pomiješati s malo gazirane vode za osvježenje, predlaže Prest.

Imajte na umu da čaša soka nije isto što plastična boca od pola litre, dodaje Newgent. Također, pokušajte potražiti nutritivno bogate sokove “bez dodanog šećera“, kao što je 100 % sok od nara, nezaslađeni sok od višnje ili svježe cijeđene sokove od naranče ili grejpa, rekla je.

Iako se u ovoj studiji nisu raspravljali o razlozima debljanja, logično je da su težina i indeks tjelesne mase bili viši kod onih koji su konzumirali više voćnog soka nego kod onih koji nisu, kaže Prest. “To pojačava ideju da kalorije iz naših pića mogu utjecati na našu težinu i uzrokovati debljanje.”

Ali to ne znači da morate potpuno izbaciti voćni sok. To može biti dio zdravog načina života, kaže Newgent, smatrajte ga svojim pričuvnim planom. “Najbolje je da prvo ciljate na cijelo voće za više koristi od vlakana” dodaje ona.