Nećete vjerovati što se kuha u Areni Zagreb: Liker od piva, brancin star pet godina i desert iz Amazone!
Ovog tjedna Zagreb ponovno postaje središte gastronomskih otkrića i poslovnih susreta jer se u Areni Zagreb održava jubilarni, trideseti sajam GAST, manifestacija koja već desetljećima okuplja proizvođače, ugostitelje i ljubitelje dobre hrane i pića. Riječ je o događaju koji nije samo izložba proizvoda, nego i mjesto gdje se rađaju trendovi i gdje posjetitelji mogu kušati ono što će tek za nekoliko godina postati standard na jelovnicima restorana i hotelskih kuhinja.
GAST ove godine donosi niz noviteta koji spajaju tradiciju i inovaciju, od neobičnih okusa poput likera od craft piva i açai sorbeta, do vrhunskih proizvoda morskog uzgoja kao što je brancin dugog sazrijevanja obrađen japanskom tehnikom koja čuva njegovu strukturu i svježinu. Takvi proizvodi pokazuju kako gastronomija neprestano napreduje, tražeći nove načine da spoji znanost o hrani s umjetnošću pripreme i prezentacije.
Sajam je također prilika za poslovno umrežavanje i razmjenu ideja, jer se na jednom mjestu okupljaju proizvođači, distributeri, hotelijeri i restorateri koji zajednički oblikuju budućnost hrvatske gastronomije. Degustacije, promocije i sajamski popusti dodatni su motiv da posjetitelji dođu i istraže ponudu, ali i da razgovaraju s izlagačima te saznaju više o trendovima koji će obilježiti nadolazeću sezonu.
Posebnu vrijednost manifestaciji daju prateći programi i edukativna događanja, među kojima se ističu humanitarne revije i stručni okrugli stolovi. Rasprave o identitetu hrvatske gastronomije i njezinu mjestu na svjetskoj sceni otvaraju važna pitanja o tome kako spojiti lokalnu tradiciju s globalnim trendovima, a da pritom ne izgubimo autentičnost i prepoznatljivost. Upravo takvi dijalozi čine GAST više od sajma – čine ga platformom za razvoj i razmjenu znanja.
Nastavite čitati nakon oglasa
Posjet Areni Zagreb stoga nije samo prilika za kušanje novih okusa, nego i za uvid u to kako će izgledati gastronomija budućnosti. Tamo gdje se susreću inovacija i tradicija, gdje se dogovaraju poslovi i dijele ideje, rađa se nova vrijednost koja nadilazi pojedinačne proizvode i postaje dio šireg kulturnog i gospodarskog konteksta. Ako volite otkrivati što dolazi prije nego što postane mainstream, sajam GAST pravo je mjesto za vas.
Ljeto na hrvatskoj obali iz godine u godinu donosi sve bogatiji spoj gastronomije, glazbe i druženja na otvorenom, a upravo će takvu priču ovoga srpnja ispisati Vodice. Grad koji je već desetljećima sinonim za živahnu ljetnu atmosferu, duge večeri uz more i odličnu zabavu, uskoro će dobiti još jedan razlog zbog kojeg će ga poželjeti posjetiti brojni domaći i strani gosti. U hladu Starog parka, gdje će se mirisi mora ispreplesti s aromama svježe pripremljenih burgera, održat će se prvo izdanje Burger Festivala Vodice, događanja koje spaja vrhunsku gastronomiju, koncerte, DJ nastupe i zajedničko praćenje najvažnijih nogometnih utakmica.
Smještena u jednoj od najljepših uvala na otoku Čiovu, Wala Dine & Lounge ovog ljeta ulazi u novu fazu razvoja predstavljajući potpuno osvježen gastronomski koncept. Nakon uspješne prve sezone, restoran i lounge u slikovitoj uvali Tatinja, u Okrugu Gornjem, nastavlja graditi svoj identitet kao destinacija koja spaja vrhunsku gastronomiju, prirodne ljepote i opušteni mediteranski način života.
I dok ljetna sezona u gastronomskom smislu priziva lakšu hranu te manje i jednostavnije glavne obroke, iznimka su ljetna pića i deserti. Uz hladne koktele koji već tjednima čine nezaobilazan dio after-work druženja, uvjerljivo smo stigli i do dijela godine u kojem nijedan tjedan ne prolazi bez jednog, dva ili tri sladoleda.
Cedevita donosi novost u kafiće i ugostiteljske objekte diljem Hrvatske - omiljeni okusi naranče i limuna od sada dolaze i u formatu od 400 mL. Novo izdanje odgovara promjenama u navikama potrošača.
Ljeto uz rijeku ima poseban ritam. Dani su duži, druženja opuštenija, a hrana postaje neizostavan dio svakog trenutka provedenog na otvorenom. Upravo na tom osjećaju bezbrižnosti i uživanja temelji se ovogodišnja gastro priča Snackhouse Oza, koji u sklopu Dnevnog boravka na Kupi predstavlja svoju najbogatiju i najraznovrsniju ponudu dosad.
U dinamičnom ritmu svakodnevice, kada restorani više nisu samo mjesta na kojima se jede, već prostori u kojima nastaju uspomene, slave važni životni trenuci i njeguju društveni odnosi, Ciao! Pizza & Pasta u zagrebačkom Z Centru sve se snažnije pozicionira kao jedna od omiljenih adresa za ljubitelje talijanske kuhinje i ugodnih druženja.
Food Truck Festival vraća se od 8. do 13. lipnja na omiljenu zagrebačku lokaciju - Britanski trg, gdje će posjetitelje tijekom šest dana čekati bogata street food ponuda, glazbeni program na otvorenom i brojni zabavni sadržaji za sve generacije.
Susret dolazi nakon višegodišnjih nesuglasica između vojvode od Sussexa i ostatka kraljevske obitelji, ponajviše njegova oca, kralja Charlesa, te starijeg brata, princa Williama.
