Kada uživanje postane filozofija: Dry January u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru
Siječanj i veljača u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru obilježeni su promišljenim povratkom ravnoteži, uz novu kolekciju zero-proof i low ABV (LABV) koktela s potpisom Vjenceslava Madića, poznatog kao Master Kishoni. U srcu Zagreba, u ambijentu koji već desetljećima njeguje kozmopolitski duh, koktel-kultura dobiva suvremenu, pročišćenu i svjesniju dimenziju.
Koncept Dry January ovdje nije shvaćen kao odricanje, već kao poziv na sporiji ritam i kvalitetnije iskustvo. Riječ je o globalnom pokretu koji promiče umjerenost, pažljiv odabir i uživanje bez kompromisa, a u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru pretočen je u svojevrsni wellbeing ritual – spoj vrhunskih okusa, estetske prezentacije i osjećaja lakoće.
„Dry January i Veganuary nisu prolazni trendovi, već jasan pokazatelj promjene načina razmišljanja. Gosti danas traže iskustvo koje poštuje njihovo tijelo i stil života, ali ne pristaju na odricanje od okusa, emocije ili estetike. Upravo to nudimo ovom kolekcijom“, ističe Vjenceslav Madić.
Bezalkoholni dio ponude osmišljen je kao svojevrsni detox ritual. ACALA Sparkling Tea – Red Wine Style, s notama borovnice, crnog ribiza, aronije, pu-erha i hibiskusa, te ACALA Mimosa Style s aromama naranče, dunje i vrbike, donose slojevite, profinjene okuse koji nadilaze klasičnu percepciju bezalkoholnih pića.
Ljubitelji gin-tonica mogu posegnuti za Tanqueray 0.0 Ginom u kombinaciji s Limestone Organic tonikom, koji zadržava prepoznatljivu aromatičnost i strukturu, ali bez alkohola. Posebnu pažnju privlače autorski kokteli s izraženom dozom teatralnosti. Smoked Margarita evocira karakter mezcala kroz dimne i šumske note te agavu, a poslužuje se pod kupolom dima, stvarajući snažan vizualni i aromatski doživljaj. Greeny Bloody Mary reinterpretira kultni klasik u zelenoj, lakšoj i svježijoj verziji, uz hladno prešani zeleni blend i pjenicu od ekstra djevičanskog maslinova ulja NAI 3.3. Za one kojima je potrebna energija bez alkohola, Wake Me Up Martini spaja Illy cold brew kavu i sirup slane karamele u elegantan, fokusiran završetak.
Za goste koji žele zadržati minimalan udio alkohola, LABV kokteli nude savršenu ravnotežu između okusa i lakoće. Megroni, pripremljen s veganskim MeMento destilatom i Savoia Americano Rosso aperitivom, donosi bogatu botaniku u reinterpretaciji klasičnog Negronija. Americano Lemonade, lagani pjenušavi aperitiv s notama ruže i začina, pruža osjećaj bezbrižnog uživanja, dok Van Belle donosi egzotičnu verziju Bellinija s breskvom i ACALA Mimosa stilom.
Svaki koktel osmišljen je s pažnjom prema detaljima i emociji koju ostavlja – od prvog mirisa i boje, preko teksture i pjenušavih elemenata, do završnog gutljaja. Dry January u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru tako postaje poziv na svjesnije izbore, sporiji tempo i uživanje bez pritiska.
Osim inovativne koktel-karte, Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar nezaobilazna je adresa za sve koji cijene vrhunsku gastronomiju, opuštenu atmosferu i profesionalnu, uvijek nasmijanu barsku ekipu. Ponuda uključuje pažljivo birana pića, izvrsnu kavu, gelato koktele, legendarni Club sendvič, sočne burgere, slastice, Sharing Menu te prepoznatljivi Orient Express popodnevni čaj.
Bar je otvoren svakoga dana od 8:30 do 2 sata poslije ponoći, dok se hrana poslužuje od 12 do 0:30, a popodnevni čaj od 12:30 do 18:30 sati. Rezervacije su moguće putem telefona na +385 (0)1 4566 633, a više informacija dostupno je na www.esplanade1925.hr.
Francuska modna kuća Dior predstavila je novu božićnu slasticu koju je za ovogodišnju blagdansku sezonu osmislio poznati francuski chef Yannick Alléno. Riječ je o ograničenom izdanju tradicionalnog francuskog božićnog deserta bûche de Noël, čiji je izgled inspiriran torbicom Dior Cigale iz kolekcije Jonathana Andersona. Slastica će od 1. prosinca 2026. biti dostupna u prostoru Le Jardin, koji se nalazi u sklopu Diorova pariškog kompleksa na aveniji Montaigne. Njezina posebnost proizlazi iz povezanosti suvremenog slastičarstva s poviješću modne kuće, jer se oblik deserta temelji na dizajnu koji svoje podrijetlo ima u jednoj od haljina Christiana Diora iz 1952. godine.
Zagrebačka gastronomska scena ove jeseni nudi još jedan razlog za večernji izlazak. Boogie Lab započeo je novu sezonu Moonlight Sessionsa, subotnjih večera na kojima se za istim stolom susreću autorska kuhinja, kokteli i glazba. Prvo izdanje održano je 24. listopada u rasprodanom restoranu, a interes za nastavak programa već je premašio očekivanja. Sljedeća tri termina potpuno su popunjena, dok je za završnu večer 21. studenoga ostalo svega deset mjesta.
Zagrebački restoran Bota Šare, koji već dva desetljeća na adresi Zvonimirova 124 njeguje gastronomsku tradiciju juga Hrvatske, ove je jeseni predstavio preuređeni interijer i nova sezonska jela. Obitelj Šare odlučila je osvježiti gornji dio restorana, pritom sačuvati njegov prepoznatljiv dalmatinski karakter i povezanost sa Stonom i Pelješcem, odakle potječu obiteljski recepti i velik dio namirnica na kojima se temelji njihova kuhinja. Uz promjene u prostoru, na jelovnik su stigla tri jesenska specijaliteta pripremljena od sezonskih sastojaka, među kojima se posebno izdvajaju stonska buča, jadranske kozice, domaći kozji sir i džem od šljiva.
Zagrebački Boogie Lab ove jeseni ponovno otvara vrata večernjem gastronomskom programu Moonlight Sessions, koji od 24. listopada do 21. studenoga donosi pet subotnjih druženja uz gostujuće chefove, barmene i DJ-eve. Nakon proljetnog izdanja koje je privuklo velik interes publike, novi ciklus okuplja poznata imena hrvatske i regionalne gastronomske scene, a svaka će večer imati zaseban meni osmišljen posebno za tu priliku. U kuhinji će gostujući chefovi surađivati s izvršnim chefom Boogie Laba Rokom Nikolićem i njegovim timom, dok će barmeni pripremati autorske koktele, a za glazbeni dio programa bit će zaduženi DJ-evi Froever, Tabu, Pytzek i Yesh.
Postoje neki okusi koje jednostavno povezujemo s određenim godišnjim dobom, a kada je riječ o jeseni, Pumpkin Spice Latte već godinama nema pravu konkurenciju. Čim temperature počnu padati, a dani postanu kraći, ponovno se zaželimo ove kremaste kave s mirisnim začinima koja je postala nezaobilazan dio jesenske rutine. Zato nas posebno veseli povratak sezone Pumpkin Spice Lattea, a jedan od naših favorita već se godinama nalazi u ponudi zagrebačkog Ziggy’s Coffeeja. Ako ste ga već probali, vjerojatno znate zašto mu se želimo vratiti, a ako još niste, ovo je napitak koji vrijedi staviti na popis za sljedeću kavu u gradu.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
