Ako jednu stvar imamo zajedničku s voljenim glumcem Stanleyjem Tuccijem to je ljubav prema tjestenini. Glumac poznat po svojim kulinarskim emisijama i receptima govorio je za Allrecipes o tzv. ugodnoj hrani te je podijelio jedan recept.
“Imam toliko omiljene ugodne hrane da je to problem“, rekao je Stanley u jednome intervjuu. “Ovisi o sezoni, ali stelline s maslacem i sirom je recept koji obožavam.”
Ovo je omiljena tjestenina Stanleyja Tuccija
Glumac je nedavno u suradnji s brendom gazirane vode S. Pellegrinom i svojim omiljenim brendom tjestenine, Rummom, čak i izbacio ekskluzivnu liniju stellina, odnosno male tjestenine u obliku zvjezdica (zvijezda je logo S. Pellegrina, naravno). Stelline su podvrsta pastina, odnosno male tjestenine koju možemo pronaći na policama svih dućana.
Glumac je govorio o svojim omiljenim jelima još iz djetinjstva – klasičnoj pastini te pilećoj juhi s mesnim okruglicama.
“Pastina je nešto s čime sam odrastao. Mislim da je svako dijete u svakoj talijanskoj obitelji odraslo uz to“, rekao je Tucci. “Kako vrijeme postaje hladnije, to su dva jela koja ćete jednostavno htjeti jesti cijelo vrijeme.” Također je objasnio da su to odlična jela za dane kada se osjećate loše.
“To su bila jela koja su se često posluživala kada ste se osjećali loše u talijanskim obiteljima”, objasnio je Tucci. “Ako vas je bolio želudac, poslužili su vam pastinu s maslacem i sirom. Ako ste bili prehlađeni ili nešto slično, dobili biste pileću juhu.”
Omiljena tjestenina Stanleyja Tuccija može se napraviti od ovih sastojaka
U veliki lonac za tjesteninu dodajte 4 litre vode i 1 žlicu soli i zakuhajte,
Narežite maslac na 16 jednakih komada,
Kad voda proključa, dodajte tjesteninu. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 6 minuta, povremeno miješajući kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno posude,
Kada je tjestenina kuhana, kutlačom odvojite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina,
Ocijedite preostalu tekućinu iz tjestenine i vratite tjesteninu u lonac,
Dodajte maslac nasjeckan na kockice, pomiješajte,
Dodajte pola količine parmezana i pomiješajte. Zatim dodajte pola šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina i promiješajte. Dodajte ostatak sira i preostalu vodu u kojoj se kuhala tjestenina i promiješajte da dobijete kremasti umak,
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Pjesma Andromeda, s kojom se grupa Lelek ove godine predstavlja na Dori, na prvi pogled djeluje kao suvremena etno-pop kompozicija snažne emocionalne gradnje i hipnotičkog refrena. Međutim, već nakon prvog slušanja postaje jasno da se iza njezina zvuka ne krije tek estetska igra tradicijom, nego duboko promišljena naracija o identitetu, pamćenju, ženskom iskustvu i povijesnom teretu koji se prenosi s koljena na koljeno. Andromeda je pjesma koja ne traži brzu reakciju, nego strpljivo slušanje i razumijevanje konteksta iz kojeg je proizašla.
