Idealno za petak: “Podušene” lignje i focaccia Ecije Ojdanić

Tko ne voli lignje? Omiljeno jelo mnogih Hrvata za ručak petkom može se pripremiti na više načina, a najfinije je, naravno, kad je spremljeno s puno ljubavi. Poznata hrvatska glumica Ecija Ojdanić obožava kuhati, a u najnovijoj objavi svoje je pratitelje na Instagramu počastila receptima za lignje koje su, kako kaže, “podušene” te za preukusnu domaću focacciu.

Tražite ideju za ručak? Recept za lignje Ecije Ojdanić vrijedi probati

“U nedjelju je kod nas bila fešta od lignji na stolu, pa šteta ne podijeliti… Uspjela sam snimiti postupak za “podušene” lignje i focacciju”.

PROČITAJTE: Imate ostatke u hladnjaku? Zapečena tjestenina po receptu Giade De Laurentiis će vas oduševiti

“A ostala jela , salatu od liganja, paštetu od tune i Zvoninu tortu, nekom drugom prilikom”, napisala je Ecija Ojdanić uz recept za lignje koji glasi ovako…

“Podušene” lignje:

Sastojci:

• lignje; cca 1 kg (4 komada),
• maslinovo ulje; cca 1 dcl,
• sol, papar,
• kapula,
• češnjak; 3-4 režnja, sitno sjeckan,
• peršin; 1/4 vezice, sitno sjeckan,
• mediteransko bilje; po prstohvat sušenog bosiljka i sjeckanog ružmarina,
• bijelo vino; cca dcl,
• kapare, masline,
• krumpir.

Postupak: 

Sve sastojke staviti “na hladno” , teću povremeno treskati , kuhati 10-15 min dok lignje be omekšaju, i pred kraj dodati krumpir skuhan u slanoj vodi.

Focaccia:

Sastojci: 

• 480 ml tople vode (između 38-43 °C),
• 2 žličice šećera,
• 2 žličice instant suhog kvasca,
• 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
• 1 žlica soli,
• 563–625 g višenamjenskog brašna ili brašna za kruh, ja sam dodala malo crnog, plus još za ruke.

Nadjev:

“Što ti srce voli, ja sam ovaj put stavila basic: češnjak, ružmarin i bosiljak.

Tijesto sam pripremila navečer, lijepo mi se diglo.. i onda sam ga razvučenog jos par sati držala u frižideru… to je glavni tip&trick za foccaciu. Dobar tek!”, napisala je Ecija Ojdanić na kraju.